Посвещава се на любителите на сладко месно месо: пилешки бедра в марината с меден джинджифил. Комбинацията от марината, привидно несъвместими съставки, създава уникален вкус. По принцип, можете да използвате всяка част от пилето, и можете да вземете цял труп. За месото, напоено с марината, е желателно да издържи пилето в него колкото е възможно по-дълго, от няколко часа. Идеален - туршия пиле вечер, маринована вечер, и пече се сутрин.
Списък на съставките:
- 3-4 бедра,
- 1 ч. Л. настърган корен от джинджифил,
- 1 супена лъжица. л. мед,
- 2 супени лъжици. л. лимонов сок,
- 0, 5 ч. Л. соли,
- подправки на вкус,
- 2 супени лъжици. л. растително масло.
Готвене
1. Направете марината: налейте растително масло в купа, изстискайте лимонов сок, настържете парче корен от джинджифил, добавете мед, сол и подправки за пилето. Всичко това се смесва до повече или по-малко хомогенно състояние. Ако медът е твърде дебел, можете да го затоплите на водна баня. 2. Измийте пилените бедра, подсушете с кърпа, отстранете парчета пера, излишната кожа, хрущял. Отгоре се правят по две срезове. Натрийте маринатата от всички страни на пилето, внимателно го втрийте в разфасовките - така месото ще бъде мариновано по-добре и по-бързо.
3. Маринете пилето, докато времето ви позволява. След това покрийте листа с фолио, преместете бедрата, на всяко парче можете да сложите парче лимон. Загрейте фурната до 200 градуса и изпратете месото там, предварително покрито с фолио. Печете 20 минути, след това извадете фолиото и печете още 20 минути. Вземете вкусна червена кора.
Сервирайте горещите пилешки бедра в марината с джинджифилов мед с зеленчукова салата, кисели краставички, гарнитури и зелени. Месото е изключително нежно и просто се топи в устата. Можете да готвите тези бедра за празнично пиршество - то е просто и не отнема много проблеми.
