Котлети Dukan

Диета Dyukana се отнася до протеин. Месото по отношение на храненето, разработено от френски диетолог, играе ключова роля. Допускат се нискомаслено говеждо, пуешко и пилешко месо, дори и в най-тежката фаза на диета Дюкан. Списъкът на разрешените продукти включва постно риба. Особеност на системата за хранене, насърчавана от Ducane, е ежедневната употреба на трици. Котлети - това е ястието, което може да бъде в основата на менюто на тези, които се хранят в съответствие с изискванията на горепосочената диета. Те се основават на месни съставки и трици, които малко хора искат в чиста форма, успешно се вписват в рецептата. Обичайните продукти от мляно месо, спазващи диета с ниско съдържание на въглехидрати, не могат да бъдат приготвени. Котлети според Дюкан са изработени по специални рецепти. Тези продукти не пречат на намаляването на теглото.

Характеристики на готвенето

За да могат бургерите да бъдат подходящи за хранене на тези, които следват диета Дуканов, те трябва да бъдат приготвени, като се вземат предвид някои важни моменти.

Когато избирате рецепта за котлети, прегледайте списъка с продукти, разрешени на този етап от диетата, на която сте в момента. На етапа "Атака" не се препоръчва използването на други продукти, различни от постно месо, яйчни белтъчини, трици и нискомаслени млечни продукти. Приемливо е да се използва малко количество яйчни жълтъци, чесън, лук, сол, подправки. На следващите етапи е целесъобразно в рецептата да се включат зеленчуци. Приемливо е да се използват повечето зеленчуци (картофи не са включени), нишесте и масла. От третия етап, можете да го използвате, за да направите пържоли от зърнени култури.

Котлетите, дори приготвени по специални рецепти, на дика Дуканов могат да се получат в ограничени количества. В малки количества се разрешават триците и някои други компоненти, които са тяхна част. Samih трици в първия етап на диетата можете да ядете само 1, 5 супени лъжици на ден, в следващите два етапа - 2 супени лъжици, на последния етап - 3 супени лъжици на ден. Ежедневната порция котлети не трябва да допринася за надвишаването на тази норма.

Растителното масло от Dyukanom е позволено, но в малки количества. За да се сведе до минимум консумацията му, препоръчително е да се изпържи баницата на тефлонов съд, като се смазва с масло с помощта на четка за готвене или кърпа за салфетки. Ако печете котлети във фурната, задушете или се вари за няколко, те ще станат още по-полезни.

Следвайки горните препоръки и спазвайки пропорциите, посочени в дадена рецепта, ще подготвите вкусни котлети, които можете да ядете, без да се страхувате от нарушаване на изискванията на диета Дюкан и да натрупате допълнително тегло.

Пилешки котлети според Дюкан за „Атака”

Съставки:

пилешко филе - 0, 35 kg;

пилешко яйце (или само протеин) - 1 бр.
овесени трици - 15 g;
обезмаслен кефир - 100 мл;
лук - 50 г;
сол, пипер - на вкус;
растително масло - според изискванията.

Метод на приготвяне:

Разделете пилешкото филе от костите, отлейте кожата, изплакнете и изсушете.
Нарежете филето на плочи, отблъснете ги с кулинарен чук. Колкото е възможно по-малък котлен нож.
Нарязайте триците на брашно с блендер или месомелачка. При липса на кухненски уреди те могат да бъдат натрошени ръчно.
Разбъркайте фино нарязано пилешко филе с трици, налейте кефир. Отстранете за 20 минути.
Обелете лука, изрежете парче от желания размер от него, фино котлет.
Когато триката се подуе, добавете нарязания на ситно лук, сол, черен пипер към сместа от пилешко месо, кефир и трици. Разбийте получената маса на яйцето или добавете само един яйчен белтък. Разбъркайте добре, така че масата да е хомогенна.
Поставете пергамента върху пещта, намажете с масло. Вместо пергамент, можете да използвате силиконов мат, той не може да смазва.
Поставете пилешката кайма в голяма лъжица.
Загрейте фурната до 180 градуса.
Поставете тигана във фурната.

Печене на котлети за половин час.

Пилешки котлети по тази рецепта са нежни и сочни, могат да се използват на всеки етап от диета Дуканов.

Телешки котлети със зеленчуци за „Редуване“

Съставки:

нискомаслено говеждо месо - 0, 3 kg;

овесени трици - 15 g;
пресни зеленчуци - 50 g;
лук - 100 г;
пилешко яйце - 1 бр.
сол, подправки - на вкус;
растително масло - при необходимост.

Метод на приготвяне:

Измийте говеждото месо, попийте със салфетка, нарязани на малки парченца, завъртете през месомелачката.
Добавете ситно нарязани зеленчуци, пипер и сол към кайма, разбъркайте.
Нарязайте триците на брашно, добавете към кайма, разбъркайте.
Добавете суровото яйце, разбъркайте отново, оставете за 15 минути.
Освободете лука от кората и го нарежете на малки кубчета.
Запържете малко в сух тиган. След като лукът започне да кафяво, добавете една супена лъжица вода, гасете лука, докато омекне. Поставете в пълнежа, разбъркайте добре.
Смажете тефлонов съд с масло, като използвате не повече от една чаена лъжичка.
Намокрете ръцете си с вода, за да образувате малки котлети от варено мляно месо. Сложете ги на предварително загрятия тиган.
Когато котлетите са набръчкани от едната страна, обърнете ги с шпатулата от другата.
Изсипете малко вода в тигана, намалете топлината. Покрийте тигана и варете котлетите за 10 минути.

Въпреки факта, че кайма не включва хляб, грис, мазнини, те са нестабилни и сочни. Ако зеленчуците са изключени от състава, те могат да бъдат приготвени на всеки етап от диета Dukan.

Панирани кюфтета с пуйки (без трици)

Съставки:

пуешко месо - 0,5 кг;
чесън - 2-3 скилидки;
пилешко яйце - 1 бр.
нискомаслено кисело мляко или извара - 50 г;
сол, пипер - на вкус.

Метод на приготвяне:

Измийте пуешкото месо, кърпата, котлетът и котлетът с месомелачка.
Добавете чесън, сурово яйце, кисело мляко или меко извара, прекарано през преса. Солени и черен пипер. Замесете мляно месо.
Образувайте малки котлети, поставете ги на многовариантна скара, предназначена за пара.
Налейте чаша топла вода в основния контейнер за мултикукър.
Стартирайте уреда в режим на пара за 20 минути.

Ако в къщата няма мулти-готварска печка или параход, котлети от пуйка могат да се пържат или пекат, като се използват инструкциите, дадени в предишни рецепти.

Dyukan котлети се приготвят без брашно, примамка, хляб, картофи и други съставки, които домакините са използвали, за да добавят към пълнежа. Въпреки това, мляно месо продукти са сочни и приятни на вкус. Това ястие може да бъде един от основните в диетата на лицето, фигурата.

Коментари (0)