Ликьор е напитка, която има своя специфична аудитория. Малко вероятно е той да харесва тези, които не харесват сладък алкохол. А за любителите на този вид алкохолни напитки, алкохолът е идеалното допълнение към празничен обяд или вечеря, а също така ще стане добре дошъл "гост" на бюфетна маса или младежка партия.
Ликьори се приготвят на базата на плодове, плодове, мляко, кафе, какао, яйца. Най-доброто време за тяхната подготовка е лятото, когато природата щедро ни дава огромно количество плодове и плодове. Най-популярни са ликьори, изработени от горски плодове: малини, ягоди, череши, червено, черно и дори бяло френско грозде. Искаме да ви предложим рецептата на един от тях: ароматен богат червен цвят на ягодов ликьор. Качеството на тази прекрасна напитка може да се конкурира с фабриката.
Съставки (за 1 литър готови ликьори):
- ягоди - 0,5 kg;
- водка със сила 40 ° - 0,5 л;
- захар - 0,5 kg;
- вода - 250 ml.
Готвене
За ликьор ни удоволствие с вкусен аромат и ярко червен цвят, трябва да изберете правилните ягоди. Зърната трябва да са пресни, зрели, без увреждане, с изразена миризма.
1. Ябълките се измиват добре и се оставят да се отцедят напълно. След това освободете плодовете от чашелистчетата.
2. Поставете плодовете в чист, сух, 1, 5 или 2 литров стъклен буркан. 3. Изсипете водка.
4. Затворете плътно, така че алкохолът да не се изпари.
Бутилка ягоди, която да издържи две седмици на топло или на слънце. Препоръчително е да се разклаща от време на време.
След този период, плодовете трябва да станат бели, а течността, напротив, да стане ярко червена.
5. След това извадете плодовете от буркана и прецедете течността през няколко слоя марля.
Остава да си приготвите сиропа. За да направите това, налейте захар в малка тенджера.
6. Добавете 250 ml вода и гответе на средна температура, като непрекъснато разбърквате, докато се получи хомогенна маса (захарен сироп).
7. Охладете сиропа до стайна температура.
Смесете вливането на плодове на водка и захарен сироп. Този процес се нарича смесване.
8. Изсипете в бутилки (не достигайки шията около 2 cm).
Поставете получената напитка на тъмно прохладно място и го оставете да се варят поне една седмица. Но би било чудесно, ако след смесването, течността се съхранява в продължение на 1 месец или повече.
Нашият нежен и доста силен ягодов ликьор е готов. Можете да се насладите на уникалния му вкус.
Съвети за готвене
- Водката може да бъде заменена с ром или бренди в същия обем.
- Не по-малко вкусен ликьор ще излезе, ако вземете зряла градина или диви ягоди вместо ягоди.
