Херинг пастет е невероятно проста и изненадващо вкусна класическа закуска. Продуктите се използват на разположение, с изключение на това, че можете да облекчите задачата, ако вместо цяла риба използвате вече приготвени филета без камъни и кожи. Ако използвате мощен блендер, можете да получите пастет с най-хомогенна и много деликатна структура. Ако го оставите да изстине, тя ще стане по-плътна - тя ще втвърди маслото.
съставки:
- 1 пилешко яйце;
- 1 малък лук;
- 1 малък морков;
- 50 g масло;
- 3 щипка на смлян кориандър.
1/2 осолена херинга;
Готвене
1. Пригответе необходимите продукти - а именно, наряжете леко осолената херинга. Може да се осолява у дома или да се купи вече завършен. Ще бъде необходимо да се премахнат гребена, опашната и перкана кост, както и крайбрежната. Всички други малки кости са също желани за отстраняване, но ако блендерът е мощен, можете да се надявате, че ножовете на ножовете ще ги смачкат. Сварете пилешкото яйце и го охладете, почистете и измийте морковите и лука. Маслото се изважда от хладилника, преди да се размрази. 2. Пригответе морковите до омекване - можете да направите това предварително. В купата на пасатора изпратете лука, нарязани на малки парченца и варени моркови.
3. Нарежете осолените филе от херинга също на малки парченца и ги изпратете в купата на пасатора.
4. Обелете яйцето от черупката и го нарежете на няколко парчета. Изпрати в купа миксер вместо с масло. Няма нужда да се сол на пастет, но можете да добавите малко кориандър земята - вкусът на пастет ще бъде по-ярка.
5. Затворете капака на блендера, нарязвайте всички съставки на средна или висока скорост - в зависимост от консистенцията на пай, който искате да получите. За най-хомогенно смилане при висока скорост 3-4 минути.
6. Сервирайте готовия пастет веднага - в купа или на парчета хляб. И можете да поставите пастет в купа (контейнер) и да го изпратите в хладилника, така че да е леко замразени.
