В навечерието на празниците всички домакини са заети с приятни неприятности и приготвяне на меню и преди да възникнат дилеми - да подготвят нещо ново или да променят доброто старо? Ако смятате себе си за консервативен, опитайте салата с пилешко, яйце и зеленчуци - няма да останете разочаровани. Тази салата в неговия състав е много подобна на популярната руска салата, с единствената разлика, че няма моркови, а варената наденица се заменя с пилешко филе.
Списък на съставките:
- 3-4 картофи,
- 3 пилешки яйца,
- 250 г пилешко филе,
- 4 кисели краставички,
- 300 г консервиран грах,
- 1/4 ч. Л. соли,
- 5 чл. л. майонеза (заквасена сметана),
- 3-4 пръчка на черен пипер,
- Зелените преди сервиране.
Готвене
1. Картофите трябва да се варят “в униформа”, яйца “твърдо сварени”, а пилешкото филе се готви 25 минути в подсолена вода. След това охладете всичко, почистете картофите и яйцата. Нарежете картофите на кубчета и ги изсипете в купа. 2. Нарежете яйцата с пилета на кубчета с еднакъв размер и ги изпратете в купа.
3. Нарежете пилешкото филе на малки парченца, поставете в купа.
4. Солени или кисели (по избор) краставици, нарязани на малки кубчета. Ако краставиците произвеждат много туршия при нарязването, източете го, не е нужно да добавяте към салата, в противен случай бързо ще се "източи".
5. С отварачка за консерви отворете кутийката с грах, изцедете течността и изсипете необходимото количество в купа.
6. Добавете майонеза или заквасена сметана с произволно съдържание на мазнини в купата. Можете също да добавите щипка сол, черен пипер или други подправки на вкус.
7. Смесете салата с пилешко, яйце и зеленчуци. Сервирайте го веднага. Ако направите такава салата в големи обеми или не планирате да я ядете веднага, тогава не пълнете цялата майонеза - салата с превръзка на следващия ден няма да е толкова вкусна. Гарнирайте с пресни билки преди сервиране.
