Любима от мнозина, най-простият ябълков пай с красивото име "charlotte" ще бъде още по-вкусен, ако добавите малко шоколадов аромат, поставяйки в тестото няколко лъжици какао.
Шарлот се приготвя по различни рецепти - може да бъде класическо тесто за бисквити и тесто на мляко или кефир - най-важното е, че вътре има ябълки. Ако искате тортата да бъде суха и ронлива, добавете маслото към рецептата - мазнините са склонни да придават на печенето хлабава песъчлива текстура.
Ние не подслаждаме ябълките за пай, защото около тях се образува сироп и в тестото ще има безвкусни меки включвания, регулираме сладостта, избираме правилните сортове ябълки и най-зрелите плодове.
Съставки:
- захар - 1.2 купчини;
- ябълки (сладък сорт) - 4 средни парчета;
- сода - 1,5 чай. ложи.
- брашно - 1, 3 чаши;
- пилешко яйце - 4 броя;
- какао - 2 маса. + кутии за декорация.
Масло - 220 г;
Готвене
1. Продукти за готвене на ябълки и какаови печи. В дълбока купа, счупете 4 яйца и разбийте с размахване докато се получи гладко.
2. Масло се разпадна в яйцеклетката и продължават да размахват.
3. Добавете захар, продължете да биете.
4. Угасете содата с оцет и разбъркайте с пресятото брашно. Внимателно добавете брашното към масата с яйчен крем и размесете еластичната средна консистенция на тестото.
5. Добавят се 2 супени лъжици какао в тестото и се разбърква до гладкост.
6. Моите ябълки, нарязани на кори и клонки, нарязани на малки кубчета и добавете към тестото. Загрява се фурната до 180-200 ° С.
7. Намажете тавата с масло и внимателно поставете тестото с ябълки. Печете шарлота за 35-40 минути до златисто кафяво.
8. Охладете готовата шарлота, внимателно я извадете от матрицата и поръсете отгоре с какао на прах.
