Вкусно, богато и прозрачно месо от бульон - това е половината от успешната супа. И тайната на вкусна бульон е проста - месото трябва да се постави в студена вода и да се готви почти до готов, с много, много слаб възпаление, с други думи - да къкри.
Ако готвите супа в бавен готварска печка, тогава за готвене бульон трябва да изберете точно режим, в който ще изнемогне, докато в различни модели на бавни печки режим може да се нарече различно.
След като бульонът е готов, зеленчуците се слагат, а консервираният боб вече е готов продукт и ние го добавяме точно преди края на готвенето.
Съставки:
- говеждо задушено - 1 кг;
- морков - 1 брой;
- консервирани зърна - 1 кутия;
- лук лук - 1 брой;
- картофи - 5 броя;
- сол, подправки - на вкус.
Време за готвене: 1 час; Порции: 7.
Готвене
1. Първо трябва да приготвите съставките: телешката кост трябва да се изплакне обилно с течаща вода. Ако е замразено, тогава го размразете предварително. С лука премахнете обвивката. 2. Обелете морковите и нарязани на филийки. Ако морковът е твърде дебел, можете да го нарежете на полукръг.
3. Измийте картофите, обелете ги и ги нарежете на средни по размер барове или кубчета.
4. Преди да приготвите зеленчуците, поставете говеждото месо в бавен котлон, напълнете го с вода и включете режима "Супа" за 3 часа. Когато водата кипи, поставете там цяла глава от лук, солена вода. Когато месото е почти готово, хвърлете нарязани картофи и моркови в бульона и добавете любимите си подправки.
5. Отворете кутията с консервирани зърна. Колкото по-голямо и по-безопасно ще бъде, толкова по-вкусна е супата.
6. Когато всички съставки са готови, добавете боб към бульон, оставете да се готви за още няколко минути и извадете от огъня. Изсипва се супата в чинии и се сервира гореща.
