Супа от кюфтета е най-бързият начин за приготвяне на супа с бульон. Смляното месо се приготвя само за няколко минути, а след 10-15 минути и успява да раздаде част от сока и аромата, така че супата да е наситена с месен вкус. По принцип, мляното месо може да се навива на топки и да се добавя към супата, само като се осолява, но за да се запазят сухи кюфтета, към тях се добавят яйца.
Има една малка тайна при приготвянето на супи с картофи: веднага след като картофите се добавят към вряща вода, супата трябва да кипне интензивно 7-10 минути. След това трябва да се намали топлината и да се приведат зеленчуците в готовност с умерено кипене. Ако добавите картофи в нискокипяща вода и го сварите в този режим, резените от кореновата култура ще останат твърди и здрави, а бульонът ще получи неапетитна миризма.
Съставки:
- говеждо месо - 150 г;
- моркови - 1 бр.
- пъдпъдъчно яйце - 2 броя;
- лук - 2 бр.
- картофи - 2 бр.
- сол - щипка;
- прясно смлян пипер.
Готвене
1. Подгответе избрани продукти. Първо, поставяме вода за супата на бавен огън. Месо без кост се измива, като се освобождава от филма. Обелете лука. Обелете морковите и картофите.
2. Месото се смила в месомелачка, като се добавя малко количество мазнина.
3. Придвижваме се с пъдпъдъчи яйца, добавяме щипка сол и черен пипер.
4. Съдържанието се размесва, докато се хомогенизира и се образуват малки кюфтета.
5. Нарязвайте малките лук.
6. Нарежете картофите на кубчета и морковите с пръстени или половин пръстени.
7. Сложете зеленчуците и нашите кюфтета в кипящата вода, добавете сол. Сварете 15 минути.
8. Нашата супа с кюфтета е готова.
