Гъбите са толкова малки и незабележими гъби, които поради невежество могат да бъдат сбъркани с гъби. С изобилие от други гъби с по-приличен вид, гъбите често остават непокътнати. И само когато гамата от гъби в гората е малка, те си спомнят медоносните гъби.
Къде и кога растат гъби
.
Гъбите растат от май до късна есен.
Най-често те се появяват близо до пънове или върху паднали дървета, за които са получили името си. Дори ако медоносните зърна са избрали някаква поляна, то не е само това. Това означава, че дълбоките корени се простират от пъна, който някога е бил мощно дърво.
Медни гъби - гъби постоянни. Те не обичат да „скачат“ от едно място на друго. И ако в близост до отсеченото дърво някога е било открито семейство на агония, тогава опитни гъби-берачи с абсолютна сигурност казват, че следващата година ще бъде възможно да се вземе добра реколта от гъби тук. И докато пънът на това дърво (или самото дърво) се превърне в прах, близо до него ще има гъби.
Гъбите се различават един от друг по външен вид и време на външен вид. Това се дължи на факта, че има няколко вида гъби: летен чесън, ливаден венец, есенни венец и зимен венец.
През май, когато няма други гъби в горите, ливадните ливади се появяват на ливади, пасища за добитък, пасища, по краищата на полетата. Тя расте до ноември. Медът е гъба. Тя расте в такива групи, че от една поляна можете да съберете цяла кошница от гъби. Трябва да се отбележи, че ливадната ливада често расте не само в малки групи, но и като кръг, който се нарича „кръг от вещици”. И тези кръгове понякога са доста големи в диаметър. Това е мицелови ливадни агари, които растат толкова много. Разбира се, ако не е нарушен и не е повреден от вандалски гъби.
Ливадните ливади имат жълтеникаво-кафеникава или кремава шапка с бурест по средата. Ръбовете на капачката са винаги по-леки от центъра. Краката са високи, тънки, навиващи се, плътни. От ливадната ливада се излъчва приятна миризма на гъби и карамфил. Вкусът е сладък.
Летната маймуна расте от юли до септември. Появява се на пънове от твърда дървесина, както и на трупи, ротатори и други остатъци от широколистни дървета. Тя не расте на живо дърво. Това е малка гъба с жълто-кафява шапка, чиито ръбове са по-тъмни от средата, и кафяво стъбло. Под пръстена на крака, цветът се променя на кафеникаво-зелен.
Есенното дърво се различава от останалите в кафявия цвят на капачката и необичайните люспи, които покриват цялата капачка, особено в младата гъба. Пулпата на гъбата е светлокафява или бежова. Есенните гъби имат приятен мирис и сладко-кисел вкус. Есенно дърво расте на пънове, паднали дървета и често се премества в живи стволове на иглолистни и широколистни дървета, причинявайки им непоправима вреда. В края на краищата, ако есента агарици мед напълно се влюбват в някои дърво, тогава това означава, че скоро ще умре.
Есенното дърво се появява през август и расте до октомври, понякога повече.
Разлика от неядливи и отровни гъби
Случва се, че гъбите не растат в точното време. Това не се случва с медоносите. Ето защо е трудно да се обърка чесън с неядна или отровна гъба. Особено, ако знаете появата на не само гъби, но също и негодни за консумация гъби.
Например, черупките могат да бъдат объркани с голи любяща коли. Расте от май до декември. Разлика - куха крака, по-чести плочи и неприятна миризма.
В същите места като гъбите, белената говоришка нараства. Отличава се със светъл капак без бурканче в средата и мирис на брашно.
Candolla concha има бяла или кафеникава шапка с лилаво-кафяви плочи (при възрастни гъби) и тънко, кухо стъбло.
Мотика сиво-жълта има жълта капачка, тънък жълт ствол и горчива пулпа.
Серопластинова иглолистна расте върху иглолистна дървесина и се отличава със сиви плочи.
Дъното от пяна е негодно за консумация. Отличителната им характеристика е яркият цвят на капачката от зеленикав, червеникав или жълто-серен цвят. Всички пресни гъби имат приятна миризма, което не е така с фалшиви екземпляри и други негодни за консумация гъби, които могат да бъдат объркани с гъби.
Зимната гъба - най-новата гъба - е малко по-различна от останалите и е в цвета на шапката, която е кремава, светложълта и дори жълто-червена.
Зимната маймуна расте в групи не само на мъртва дървесина, но понякога се заселва върху живи отслабени дървета, като по този начин ги унищожава.
Зимният нюанс не изчезва дори при къси студове, а само се покрива с тънка ледена кора. И само слънцето ще се стопли - то ще се размразява.
Всички видове гъби се ядат пресни, варени, пържени. Те се осоляват, сушат, мариноват и замразяват. Но трябва да се помни, че по-голямата част от гъбите имат твърд крак, особено при възрастни гъби, затова при бране на гъби те често отрязват само шапки или оставят малък крак. Тъй като кракът на агарите е тънък, те използват ножици вместо нож.
