Запознаването с белите гъби започва в детството. В крайна сметка, най-често белите гъби са боядисани в детските книги, а в приказките „Малкият старец” помага на бездомните пътешественици в гората. Боровик - едно от имената на бялата гъба - просто казва за мястото му на растеж.
Сред останалите гъби е и бялата гъба. Защото това е най-вкусно, най-полезно, най-, най-много ...
Дори фактът, че бялата гъба не променя цвета си в суха форма, остава бяла дори под формата на гъбен прах, поставя го на най-високото ниво сред другите гъби.
И не без основание, гъби берачи, както опитни, така и начинаещи, мечтаят да се върнат от лов на гъби с пълна торба с бели гъби.
Но хитър бяла гъба! Въпреки факта, че се намира навсякъде - от Волга до Далечния изток, той отива на север, заклинвайки почти в арктическите ширини, не всеки може да го намери.
Къде да търсим бяла гъба
Самото му име - манатар, бреза, дубовик - казва, че бялата гъба расте в гората: бор, бреза, дъб, смърч. Но не във всички, а само там, където има стари дървета, не по-млади от петдесет години. Така че в млада смърч или брезова горичка да се намери гъба ще бъде проблематично.
Белите гъби не растат гъсто. Но ако ви хвана окото на гъбичките, трябва да потърсите приятелите и приятелите му.
Бялата гъба обича слънчевите места, така че може да се намери на ръба на гората, на поляните, сред могъщите дървета, но с отворени корони, така че да стане колкото е възможно по-светло.
Бял гъби расте на различни почви - глина, пясъчни, бедни на хумус, но на торфена почва на тези гъбички не се случва. Бялата гъба обича да расте сред трева, лишеи, папрати, мъх, но в гъста гора или висока трева бялата гъба не расте. Но често се случва, когато тревното покритие се прекъсва от пътеки или където често се придвижват говеда. Но на утъпкана, без растителност, почва, тази гъба се среща в отделни случаи.
Бялата гъба обича влажни почви, но не и блатиста. Обича топлината, но не толерира топлината. Ето защо, по време на чести дъждове, той се премества на по-сухи височини, а в горещите и сухи дни той притиска по-близо до дърветата, в сянката. Бялата гъбичка расте добре в периоди, когато температурата остава в рамките на 10-18 ° на топлина, но по време на студове гъбите изчезват напълно, въпреки че самият мицел остава жизнеспособен дори при силна топлина и в горчивия студ.
Опитните гъби-бекери обръщат внимание на незначителни признаци, които могат да се използват, за да се определи дали в непосредствена околна среда има маната или не. Фенологичният указател за наличието на белите гъбички са ... гъби. Както и на vredi и niks. Ако тези гъби надничат от тревата, тогава бялата гъба е някъде наблизо.
Когато бялата гъба расте
Белите гъбички обаче, както и останалите, растат в "вълни", или както го наричат в микологията - пластове.
Първият слой гъбички се появява в периода, когато ръжът започне да нараства. Приблизително през юни. Такива гъби се наричат "колосовиками".
В началото на юли се появява втори слой бели гъби, които се наричат "комбайни". Той идва по време на прибиране на реколтата.
Третият слой бели гъби пада през есента - по време на падането на листата. Тя се нарича „широколистна“. Всички тези три периода на поява на бели гъби действат в равнинни гори. В горските гори август е най-богат на реколтата от бели гъби.
В северните гори на бяла гъбичка расте малък, с шапка до 5 см в диаметър.
В средната лента шапките от бели гъби са от 3 до 20 см в диаметър. Но има наистина гигантски гъби, чието тегло достига 3 кг. Веднъж, близо до Владимир, бе намерена бяла гъба с тегло 6 кг, а капачката й е с диаметър 46 см!
Но такива огромни гъби, разбира се, червеи и не могат да бъдат събрани.
Какво би трябвало да знаят начинаещите гъбосъбирачи
В горите има неясни и дори отровни гъби, които са много подобни на белите гъбички. Затова трябва да знаете очевидните признаци на разлика между бяла гъба и негодни за консумация.
Бялата шапка от гъби е сочна и месеста, светла, не променя цвета си на фрактура, само понякога може да стане розова. Гъбата има слаба миризма на орехи. Краката са светли с бял модел на окото.
Фалшивият Walui (негоден за консумация) от разстояние изглежда като бяла гъба. Но той има водна, горчива плът, която мирише на репички.
Жълта гъба (неядлива) расте в иглолистни гори. Бялата плът на гъбата става розова, когато се счупи. Долната част на капачката е в мръсно розова гъба. Вкусът на гъбата е много горчив.
Сатанинската гъба (отровна) е много подобна на бялата гъба. Долният цвят на капачката е с червеникав оттенък, кракът в дъното е тухлен, а на прекъсването става червен. Миризмата е неприятна, макар и слаба.
