Понякога, за промяна, можете да вземете класическа рецепта и, след като леко я добавите, направете чийзкейк с овесена каша. Ако люспите са меки и за тяхната готовност, просто трябва да се излее вряща вода върху тях, тогава те ще бъдат меки в самия чийзкейк. Затова е по-добре да се даде предпочитание на „бързите” люспи. Ако имате „бавни“ люспи, по-добре е да ги излеете предварително, така че да набъбнат. Врялата вода преди добавянето на люспите към масата на изварата трябва да се източи и самите люспи да бъдат леко пресовани.
Списък на съставките:
- извара - 500 г,
- пилешко яйце - 1 бр.,
- овесени ядки - 4 супени лъжици. л.,
- захар - 4 супени лъжици. л.,
- сол - 1 щипка,
- канела на основата - 2 щипки,
- брашно за паниране (по избор) - 3 супени лъжици. л.,
- масло за пържене - 3 супени лъжици. л.
Готвене
1. За да не се окаже, че масата на извара за чийзкейк е твърде течна, по-добре е суровата супа да се изсуши - по-малко суроватка.
2. Изсипете прясно яйце в купата с извара, добавете захар и щипка сол.
3. Добавете овесената каша в купата. Използват се такива, които могат да се сварят с гореща вода или горещо мляко. Също така добавете канела, ако желаете, можете да добавите ванилия, а също и стафиди, сушени кайсии, сини сливи, захаросани плодове. 4. Смесете всички съставки за чийзкейк, масата трябва да бъде вискозна, хомогенна и дебела. Ако масата на извара изобщо не държи формата, тогава е по-добре да добавите малко брашно - в противен случай сиренето ще се разпадне точно в тигана.
5. Оставете масата на извара да стои 20-25 минути и след това образувайте топки с мокри ръце. След добавяне на препарати, ги разпръснете в нагрятото масло на тиган. Ако желаете, чийзкейките могат да бъдат валцувани в брашно, но те са запазили формата си перфектно, така че и без него.
6. Изпечете сирена с овесена каша за около 3-4 минути от едната страна на слаб огън, след това се обърнете към другата страна и се запържете за още 3 минути.
7. Ако чийзкейките са абсорбирали много масло, тогава първо можете да ги сложите на салфетки и само след това да ги сервирате. Ястието може да се сервира със заквасена сметана, сладък сироп, кондензирано мляко. Можете също да ги поръсите с настърган шоколад, кокосови люспи или пудра захар.
