Вареновият сос ще ви позволи да експериментирате и в същото време да обогатите диетата. Повечето домакини очевидно подценяват нискокалоричния продукт без глутен и го третират с повишено внимание, въпреки че царевичното им брашно дава възможност да се направи без яйца. Качествените стоки трябва да бъдат плътно опаковани.
Удобно е да се получи гъсто тесто с мокри ръце. Печенето се извършва на умерен огън за кратко време, само до образуването на червена кора. Cheesecakes не трябва да бъдат дебели, в противен случай те няма да имат време да се изпържи.
Прясна заквасена сметана е най-доброто допълнение към златните палачинки, изработени от извара.
съставки:
- пилешко яйце - 1 бр.
- сол - 1/4 ч.л .;
- захар - 3-4 супени лъжици. л.
- царевично брашно - 4 супени лъжици. л. + за паниране;
- ванилова захар - 1 ч.л .;
- бакпулвер - 1 щипка;
- растително масло - за пържене.
извара - 370 г;
Готвене
1. В дълбока купа за месене на тесто, разчупете едно пилешко яйце и излейте ванилия и обикновена бяла захар, добавете и сол. Вместо ванилова захар, можете да вземете малко ванилов прах или течен екстракт. Разбъркайте добре с вилица или размахване, докато получите равномерна консистенция. Няма нужда да се смесва добре.
2. Добавете извара в дълбока купа към сместа от яйца. Разбъркайте с лъжица, за да създадете еднаква консистенция. Вилицата трябва да бъде добре смила, за да се избегнат големи бучки. Ако не харесвате буци извара в готовата чиния, пробийте масата с потапящ миксер, след това готовото ястие ще бъде с еднообразен център. 3. Пресейте царевичното брашно през сито и прибавете към изварата и яйцата в купа. Поръсете бакпулвера. Разбъркайте добре с лъжица или метла, за да не се образуват брашно.
4. Вземете няколко супени лъжици царевично брашно за панировка на сирена. Тестото е доста дебело. Лъжица се малка част от тестовата маса и се поставя в брашно, ролка от всички страни. След това, с помощта на нож, дайте на заготовката кръгла форма с височина около 7-10 мм и я оставете на дъската, поръсена с брашно. Направете тази процедура с останалата част от извареното тесто.
5. Поставете тенджерата на печката и добавете малко растително масло, оставете я да се загрее добре. Поставете заготовката с царевично брашно и запържете от двете страни до златисто кафяво. Печете на умерена топлина.
6. Когато чийзкейките са готови, сложете ги върху чиния със салфетка или с кухненска кърпа за еднократна употреба, така че всички нежелани мазнини да могат да се източат. След това сервирайте на масата със заквасена сметана или сладко и ароматен горещ чай.
