Чудесна възможност за обилна закуска или вкусен десерт - палачинки с извара и банан. Много удобно, тогава такива палачинки могат да бъдат направени по-големи и замразени, така че по-късно по всяко време можете да задоволите глада си с любимото си ястие. За пълнежа, можете да вземете у дома или магазин извара, банани са по-добре да се използва по-узрели - те са меки и сладки. По желание можете да направите пълнежа пастообразна или да оставите зърна от извара.
Списък на съставките:
- 3 пилешки яйца,
- 1 чаша брашно,
- 1 щипка сол,
- 3 супени лъжици. л. захар,
- 3 супени лъжици. л. растително масло,
- 350 г извара,
- 1-2 банани,
- 3 супени лъжици. л. заквасена сметана,
- смилайте канелата, ако желаете.
500 мл течност (вода + мляко във всяко съотношение),
Готвене
1. За приготвянето на пълнежа трябва да комбинирате в една купа извара, заквасена сметана и ситно нарязан банан. След това разбъркайте всичко с лъжица или вилица, като смесите банан в картофено пюре. Няма нужда да добавяте захар към пълнежа, тъй като самият банан е сладък, но ако плодът не е твърде узрял, можете да го подсладите. 2. В дълбока купа смесете яйцата и захарта.
3. При желание се добавя мляко, може да се разрежда с вода, но общото количество течност трябва да бъде 500 ml.
4. Използвайте пшенично брашно от топ клас за тесто за палачинки. Пресявайки го, бавно го размесвайте в купата, като непрекъснато разбърквате с размахване. Не забравяйте да добавите растително масло.
5. В резултат на това трябва да се получи не много дебело тесто без бучки. Оставете да престои 20 мин. Намажете каничката с масло и я загрейте. Изсипете малко количество тесто в тигана и запържете тънката червена палачинка, буквално няколко минути от всяка страна. Направете огъня слаб.
6. Палачинките ще се навиват на слама, така че пълнежът се нанася на тънък слой върху половината палачинки.
7. Навийте пружинната ролка в тънка плътна тръба. Направете същото с останалите палачинки и пълнеж от извара. Сервирайте топло или вече студено, със заквасена сметана или сладки сосове.
