![Палачинки с извара и банан Палачинки с извара и банан](https://bg.food-and-recipes.com/content/12/12682/30e31190b56a60568137a23c81932170.jpg)
Чудесна възможност за обилна закуска или вкусен десерт - палачинки с извара и банан. Много удобно, тогава такива палачинки могат да бъдат направени по-големи и замразени, така че по-късно по всяко време можете да задоволите глада си с любимото си ястие. За пълнежа, можете да вземете у дома или магазин извара, банани са по-добре да се използва по-узрели - те са меки и сладки. По желание можете да направите пълнежа пастообразна или да оставите зърна от извара.
Списък на съставките:
- 3 пилешки яйца,
- 1 чаша брашно,
- 1 щипка сол,
- 3 супени лъжици. л. захар,
- 3 супени лъжици. л. растително масло,
- 350 г извара,
- 1-2 банани,
- 3 супени лъжици. л. заквасена сметана,
- смилайте канелата, ако желаете.
500 мл течност (вода + мляко във всяко съотношение),
Готвене
1. За приготвянето на пълнежа трябва да комбинирате в една купа извара, заквасена сметана и ситно нарязан банан. След това разбъркайте всичко с лъжица или вилица, като смесите банан в картофено пюре. Няма нужда да добавяте захар към пълнежа, тъй като самият банан е сладък, но ако плодът не е твърде узрял, можете да го подсладите. 2. В дълбока купа смесете яйцата и захарта.
3. При желание се добавя мляко, може да се разрежда с вода, но общото количество течност трябва да бъде 500 ml.
4. Използвайте пшенично брашно от топ клас за тесто за палачинки. Пресявайки го, бавно го размесвайте в купата, като непрекъснато разбърквате с размахване. Не забравяйте да добавите растително масло.
![Палачинки с извара и банан Палачинки с извара и банан](https://bg.food-and-recipes.com/content/12/12682/e61ca78603547842c81a4f85048238d8.jpg)
5. В резултат на това трябва да се получи не много дебело тесто без бучки. Оставете да престои 20 мин. Намажете каничката с масло и я загрейте. Изсипете малко количество тесто в тигана и запържете тънката червена палачинка, буквално няколко минути от всяка страна. Направете огъня слаб.
![Палачинки с извара и банан Палачинки с извара и банан](https://bg.food-and-recipes.com/content/12/12682/8e2c459fac2ca31bcc08049014bc307b.jpg)
6. Палачинките ще се навиват на слама, така че пълнежът се нанася на тънък слой върху половината палачинки.
7. Навийте пружинната ролка в тънка плътна тръба. Направете същото с останалите палачинки и пълнеж от извара. Сервирайте топло или вече студено, със заквасена сметана или сладки сосове.
![Палачинки с извара и банан Палачинки с извара и банан](https://bg.food-and-recipes.com/content/12/12682/b5a6a42907d6c4a6fd67d8759deba38f.jpg)