Ролки с канела

Ролки с канела

Искате ли да опитате нещо ароматно, просторно и много вкусно? Пригответе ролките от канела във фурната. Те се подготвят не толкова бързо, колкото бихме искали, но резултатът вероятно ще надмине всички очаквания. Удоволствие е да се работи с тестото за кифлички, дори и да не ти харесва тази професия - тя е мека, еластична и ефирна. Определеният брой съставки е достатъчен за 6-7 кифлички.

Списък на съставките:

за теста:

    300 г пшенично брашно

  • 100 мл мляко
  • 1 яйце
  • 40 г захар
  • 40 г масло
  • 5 g суха мая
  • 0, 5 ч. Л. соли

за пълненето:

  • 25 g масло
  • 50 г захар
  • 1 g смлян канела

обледяване:

  • 50 г захар от пудра
  • 20 g масло
  • 1 ч. Л. ванилова захар

Как да се готвят кифлички от канела във фурната

1. Налейте топло мляко в купа и добавете една супена лъжица захар и суха мая, разбъркайте и изчакайте, докато се появи пяна.

2. Поставете мекото масло в купа и добавете останалата част от захарта към тестото. 3. Внимателно разтривайте маслото със захар.

4. Разбийте пиленото яйце в купа масло.

Ролки с канела

5. Разбийте яйце със смес от маслена захар с размахване или вилица.

6. Изсипете сладка маса със захар и яйце в купа с мляко и дрожди, разбъркайте.

7. Следващият етап е пресяването на пшенично брашно в купа.

8. Започнете да смесвате всички съставки. Можете да използвате комбайн или тестомесачка.

9. Ако видите, че брашното не е достатъчно и тестото е твърде лепкаво, можете да добавите малко. Замесете меко еластично тесто. Покрийте я с кърпа и поставете „почивка“ на топло място.

10. След 40-50 минути тестото трябва да се размеси и да се остави да се върне отново - тогава печенето ще бъде възможно най-буйно.

11. Тестото е много меко и проветриво.

12. Направете плънката - смесете захарта и смляната канела.

13. Пачка тесто на дъската се навива в голяма тънка торта.

14. Разтопете маслото и смажете тестото с четка за готвене.

Ролки с канела

15. Поръсете тестото със смес от захар и канела, можете леко да натиснете надолу с точилка. 16. Тестото се навива на дебела ролка. Ръбовете по желание могат да бъдат фиксирани.

Ролки с канела

17. Нарежете ролката на 7-8 еднакви парчета - това са бъдещите кифлички.

18. Покрийте кръглата форма за печене с пергамент и го почистете с парче масло. Изпратете в топла фурна за проверка.

19. Съчетайте меко масло, пудра захар и ванилова захар в купа.

20. Разбъркайте съставките с лъжица до гладкост.

21. След 20 минути температурата се настройва на 180 градуса във фурната. Напръскайте вода по стените или поставете контейнер с вода на дъното, за да направи атмосферата влажна. Печете 20-25 минути.

22. Извадете от фурната ароматни, румени кифлички от канела.

23. Докато са все още горещи, ги смажете с лед.

24. Сервирайте вкусни кифли за десерт, чай или кафе. Можете да ядете горещо, но е по-добре да го оставите да изстине.

Ролки с канела
Коментари (0)
Търсене