Твърдото сирене е винаги на място - на пица, в салати, в пасти и в ястия. Най-често се използва под формата на топинг или топинг, но можете да мамите и да изпратите парчетата сирене директно в съда. Големият вкус и апетитният аромат придава добавяне на твърдо сирене в тесто за хляб, както и в тесто за палачинки.
Палачинките от сирене са самодостатъчни и не се нуждаят от пълнене, въпреки че пълненето им няма да ги развали.
Единственото предупреждение: при приготвянето на тестото, запазете пропорциите и не се увличайте със сирене, в противен случай палачинките могат да се окажат прекалено меки и да се придържат към тигана.
Съставки:
- пшенично брашно - 1 чаша;
- мляко - 1, 5 чаши;
- пилешко яйце - 2 броя;
- твърди сирена - 150 г;
- растително масло - 1 супена лъжица. л.
- захар - 1 ч.л .;
- сол - 1 ч.л .;
- бакпулвер за тесто - 1 ч. Л.
Време за готвене: 20 мин., Брой порции: 10.
Готвене
1. В купа разбийте две пилешки яйца.
2. Добавете сол и захар към яйцата, разбийте добре, за да образувате добра, силна пяна. Разбийте по-добре с миксер или блендер. След това изсипете топло мляко в битите яйца.
3. Добавете бакпулвера към тестото.
4. След това добавете брашното.
5. Още веднъж разбийте цялото съдържание на купата. След това се добавят към получената маса настъргано твърдо сирене, като руския тип, настъргано на фина ренде, и се налива в растително масло. Вкусно ще бъде, ако добавите маслина.
6. След това отново смесете всичко с миксер или размахване. Ако желаете, можете да добавите фино нарязани зеленчуци към тестото.
7. Изпържете палачинките от двете страни, за предпочитане на специална палачинка без масло или с минималното количество.
8. Сервирайте горещо, навито. Можете да пълните палачинки с крема сирене или какъвто и да е пълнеж по ваша преценка и да ядете със заквасена сметана или сос.
