Как се съхранява тиква

Много хора купуват тиква главно за манта. Но можете да направите много други ястия от нея: салати, супи, гювечи, пудинги, зърнени храни, палачинки и дори сок.

Разбира се, разнообразието от тикви също е важно, защото може да бъде много сладко и сочно, както и фураж.

Тиквата е много полезна и се използва не само за готвене, но и за медицински цели.

Полезни свойства на тиква

• В тиквата има витамини С, В1, В2, РР. Тя, като всички оранжеви плодове, е богата на витамин А. Например, в тиквата на сорта Витамин каротин 16 мг на 100 гр.
• Той е богат на захари. В сладък сорт Giant до 12 mg захар на 100 g.
• Тиквата се използва за бъбречни заболявания, тъй като има диуретичен ефект.

Той е богат на микроелементи като желязо, калций, мед, калий, кобалт и магнезий. Съдържа много соли на фосфорна киселина, поради което се получава метаболизъм в човешкото тяло.

• Тиквата се препоръчва да се консумира от болен човек с туберкулоза, тъй като съдържа вещество, което има разрушителен ефект върху бацила на туберкулозата.
• Тиквените семки са отличен антихелминт.
• Тиквеният сок помага при оток. Те го пият за сърдечни заболявания.
• Тиквата се абсорбира добре от тялото, така че е включена в детското меню и се използва за диетично хранене.
• Благодарение на дебелата си кожа, тиквата е добре поддържана, поради което се съхранява за бъдеща употреба.

Коя тиква е по-добре да се запази

Има много разновидности от тикви. Всички те се различават един от друг не само по форма, размер, вкус, но и по способността си да поддържат хранителното си качество в продължение на няколко месеца, след като са отделени от стъблото.

Най-често се използва таблица тиква. Той е много голям, така че се нарича едър плод. Има дебела кожа, която може да бъде едноцветна или с преобладаване на ивици. Големи тикви включват Бадем, Мамут, Стюнтова, Бирючекутска 735, Мозолеевская, Грибовска зима. Те имат месеста оранжева плът, която е много вкусна. Тези тикви са добре поддържани, така че най-често са предназначени за употреба през зимата.

Тиквата сортове се съхраняват по-лошо, но те са много по-вкусни. Особено ценен мускат, който расте главно в Кавказ и Централна Азия. Такива сортове включват дребноплодни: Бял мед, Мускат, Chalmoid, Polumalmovidnaya. Ако малките тикви се изпращат на съхранение, те се опитват първо да се използват.

Твърдите зимни сортове могат да се съхраняват за 6-8 месеца. И много от тях узряват по време на съхранение. Но фуражните сортове се съхраняват лошо.

Кога да се почисти тиква

Реколтата от тикви започва в края на лятото и продължава до средата или края на септември.

Тиквата, която е оставена на леглата за зреене, се опитва да се изолира от контакт със земята, така че да не се повреди от охлюви или гниене. За да направите това, под плода сложи картон, дъски, шперплат или слой от мулч. Тиквите, предназначени за съхранение, се съхраняват на леглата възможно най-дълго. Но преди най-замръзване чисти.

• За прибиране на реколтата изберете сухо и слънчево време.
• Зрелата тиква, покрита с твърда рогова кожа, се изтръгва от камъка заедно със стъблото, което не трябва да е по-кратко от 4-5 см.
• Преди да бъдат изпратени за съхранение, плодовете през деня се оставят да лежат на слънце, за да се сушат правилно.

След това те се изследват внимателно, така че да няма вдлъбнатини по кожата. Проверете опашките на плодовете. Ако тиквата няма дръжка, то такъв плод не може да се съхранява. В края на краищата, тиквата е най-слабото място тук, и при неблагоприятни условия започва да изгният от тук.

Как да се запази тиква

Стаята, в която ще се съхранява тиквата, се приготвя предварително. Тя може да бъде мазе или изба. Той измива етажните рафтове. Зеленчуците, останали от миналата реколта, се събират, оставяйки само добре затворени кутии.

Препоръчително е да се извърши дезинфекция, след което стаята е добре вентилирана и изсушена.

Температурата, предназначена за съхраняване на тикви , не трябва да се издига над + 15 ° C. Но оптималната температура на въздуха съответства на 8-10 ° C топлина.

Влажността, в която тиквата е добре поддържана, е 70-80%.

Стаята трябва да бъде добре проветрена, в противен случай реколтата скоро може да изчезне.

Слънцето не трябва да пада върху тиквата. И още по-добре, ако го държите на тъмно място.

• Тиквите се поставят в един ред на рафтове, които преди това са били покрити със слама. Но така, че да не влизат в контакт един с друг, както и със стената. Стъблата трябва да са отгоре, след което ще бъде възможно да се забележи във времето, ако тиквата започва да се влошава.
• Тиквите могат да се съхраняват в мрежи, окачени на тавана. Благодарение на този метод, пластовете не се появяват на плодовете и те не се гние.

Как се съхранява тиква в апартамент

Като се има предвид условията, при които тиква не се влошава, в апартамента може да се съхранява на балкона. Необходимо е да бъде остъклен и там дори през зимата температурата да не падне под нулата.

Тиквата се поставя по същия начин, както при съхранение - на рафтове или на пода, ако е покрита с дъски или поставена в кутии. Направете мека подложка от слама или рогозка.

Плодовете са разположени на кратко разстояние един от друг с опашките си.

Когато температурата падне, тиквата се обвива с одеяло или се вкарва в стаята.

В апартамента можете да запазите тиквата в най-готиното място. Това може да е килер или най-готината стая.

На пода се поставя одеяло или килим, а върху него се поставя тиква. За да не пада светлината върху нея, те го покриват отгоре с нещо. Или тиквите се търкалят под леглото, разбира се, ако наблизо няма радиатор.

Тиквите се съхраняват в апартамента по-зле, така че по-често се гледа за наличието на развалени места. Тези тикви незабавно се използват в храната.

Хладилно съхранение

В хладилника цяла тиква можеше да се съхранява доста дълго време, ако имаше достатъчно място.

Ето защо, те основно се съхраняват там тикви, които вече са били нарязани и част, използвани като храна.

Но тиквата се съхранява в хладилника много лошо! След няколко дни тя се омекотява и се превръща в каша. Но какво да направя, за да запазим нарязаното парче тиква колкото се може по-дълго?

• Обелете тиквата.

След това изстържете цялата мека част, в която са семената.

• Изсушен, така че да не е мокър.
• Увийте добре в филм за храните, за да предотвратите навлизането на въздух.
• Поставете хладилника на най-хладното място.
• Нарязаната тиква в това състояние ще бъде не повече от 7-10 дни и тогава ще започне да се влошава. Въпреки че срокът на годност зависи от сорта.

Ако искате да запазите нарязаната тиква за по-дълъг период, по-добре е да я замразите. За целта обелената тиква се нарязва на удобни парчета за употреба и се сгъва в найлонова торбичка. Добре обвързани и почистени във фризера. Замразената тиква може да се съхранява за 8-10 месеца.

Между другото, при рязане на тиква, семената не се изхвърлят. Те се почистват добре от меки вътрешни влакна и се изсушават. След това те могат да бъдат леко печени във фурната - и здравият деликатес е готов.

Тиквените семки не са само вкусни. Те също са чудесно допълнение към печенето. Също така те имат лечебни свойства - изхвърлят червеи от тялото.

Това е една прекрасна тиква.