Съществуват класически рецепти, според които ястията се приготвят от поколения, без да се излиза от една стъпка от плана. Но си струва само леко да се промени списъка на продуктите или последователността на слоевете в салата - и готово! Оказва се, че е нова ястие. Така се оказва слоеста салата с сардина а ла Мимоза, която до голяма степен се пресича с известната салата, но все още има своите различия. Вместо варен ориз, тук се използват картофи, изобщо няма масло, а слой варени яйца предшества слой от моркови.
Списък на съставките:
- 2-3 картофа,
- 1 кутия сардина,
- 1 лук,
- 0, 5 ч. Л. захар,
- 1 ч. Л. Оцет за маса 9%,
- 2 кокоши яйца,
- 1 морков,
- 70 г твърдо сирене,
- Зелените,
- 70 мл майонеза.
Готвене
1. Картофите, морковите трябва да се приготвят до омекване в една саксия, яйцата се сваряват в друг съд. Тогава всичко, което трябва да се охлади в студена вода и чиста. Сега разтривайте картофите на груби ренде и поставете в дълбока салатна купа, леко набийте и намажете с майонеза.
2. Лукът трябва да се почисти и наряза на малки кубчета. Че той не е горчив вкус, че е препоръчително да се мариновани в захар и оцет, или просто опарване с вряща вода. Използвайте клавиша за да отворите кутията с сардина и източете туршия. Разтрийте рибата с вилица и ги сложете върху картофите. Поставете маринованата лук на сардина и леко попийте с майонеза. 3. След това настъргайте морковите на груба или фина ренде, след това нанесете върху пласт риба и лук. Загладете морковите и направете майонезна мрежа.
4. Извадете жълтъка от едно варено яйце, разтрийте останалото върху фина или груба ренде, нанесете слой от моркови, леко набийте и намажете с майонеза.
5. Смелете твърдото сирене от всякакъв вид върху фина ренде, направете последния слой, не го смачквайте и не приготвяйте майонезна мрежа. В центъра на салата, поставете жълтъка, завършете украсата с клончета от пресен магданоз. Можете да оставите салата да стои половин час преди сервиране. Слоената салата с сардини а ла Мимоза има апетитен и празничен вид, така че е напълно възможно да се готви по повод празник.
