Слива е широко разпространено растение от плодове, принадлежащо към семейство Розоцветни. Родната земя на този вид е огромната територия от източния бряг на Адриатическо море до Източния Кавказ. Учените предполагат, че дивите видове от тази култура се появяват в резултат на кръстосването на две растения - черешова слива и тръни.
Слива е дърво с яйцевидна корона, достигащо 14-15 метра височина. Растението има корен, като повечето от корените му се намират на дълбочина до 40 см. Стъблото на дървото е покрито със сива или кафяво-кафява кора. Гладкият горен и долен космат листа имат зелен цвят и елиптична форма. Листата на листата могат да имат назъбени или креатирани ръбове, широки до 50 mm и дълги 100 mm. Май слива цъфти в малки бели цветя. Плодовете на културата са едностранно лилави, жълти, лилави, синьо-черни, червени или бледозелен цвят със сочна сладко или кисело-сладък пулп.
Изберете вкусни и сочни сливи е лесно. Когато купувате плодовете на този завод в магазините и пазарите, трябва:
- отказват да купуват твърде меки сливи или плодове с твърде тънка кожа (такива плодове се развалят много бързо и не могат да се съхраняват);
- дават предимство на еластични плодове с доста дебела кора, покрита с цъфтеж;
- отказват да закупят повредени или незрели плодове.
Пресните сливи се съхраняват в хладилник в найлонови торбички с дупки. Правилно подбраните плодове не губят вкуса и лечебните си свойства за 2, 5-3 седмици. Сушени сливи (сушени сливи) се съхраняват в стъклени съдове или ленени торбички в хладни, защитени от влага и насекоми. Сливите се консумират както сурови, така и преработени. Плодовете на това растение са замразени, изсушени, мариновани, сушени и овлажнени, използвани за приготвяне на сокове, компоти, конфитюри, захаросани плодове, желета и други сладкарски изделия. В допълнение, ликьори, ликьори, ликьори и специална водка - сливова ракия се приготвят от сливи. Плодовете и другите части на това растение се използват в козметологията и традиционната медицина.
Хранителна стойност на сливи и витамини в техния състав
Слива е сладък плод, богат на въглехидрати (захари), фибри, витамини и други полезни съединения.
Хранителна стойност 100 g слива:
Витамини в състава на сливите (на 100 g):
0, 557 mg витамин РР;
Калорийни сливи
- Калорийни сливи (100 g) - 48, 779 kcal.
- Калоричната стойност на една слива (средно тегло - 25 g) - 12 195 kcal.
- Калоричното съдържание на сушени сливи (сливи) е 230, 112 ккал.
- Калорийно сливово пюре - 39,919 ккал.
- Калоричното съдържание на слива - 301, 781 kcal.
- Калорийно сливово сладко - 287, 414 ккал.
Микроелементи и макроелементи в състава на сливите
Макроелементи в пулпа от сливи (на 100 g):
- 19, 799 mg калций;
- 0,119 mg хлор;
- 8, 779 mg магнезий;
- 19, 447 mg фосфор;
- 5, 997 mg сяра;
- 17, 669 mg натрий.
213, 949 mg калий;
Микроелементи в състава на сливите (100 g):
- 0, 109 mg манган;
- 2, 112 μg флуор;
- 14, 444 μg никел;
- 0,097 mg цинк;
- 3, 664 mcg йод;
- 3, 971 mg силиций;
- 3, 991 mcg от хром;
- 7,916 μg молибден;
- 0, 989 микрограма кобалт;
- 86, 292 микрограма мед.
0, 484 mg желязо;
Полезни свойства на сливите
- Прясно набраните плодове от сливи, сливи, сливови компоти и сокове имат леки слабителни свойства. Диетолозите препоръчват включването им в дневното меню на лица, страдащи от хроничен запек и чревна атония.
- Сливовата каша стимулира синтеза на стомашния сок и увеличава апетита.
- Както прясно събраните, така и сушени сливи съдържат вещества, които насърчават елиминирането на „лошия” холестерол от организма. Редовната консумация на плодовете от тази култура може да намали риска от образуване на холестеролни плаки по съдовите стени и развитието на атеросклероза.
- Пектини, присъстващи в каша от сливи, предотвратяват развитието на гнилостни процеси в червата.
- Слива е богат естествен източник на аскорбинова киселина. Редовната консумация на плодовете на това растение и ястия, приготвени на базата им в студения сезон, може да намали риска от ТОРС.
- Като част от сока от слива има съединения, които имат антисептични свойства и унищожават патогенната микрофлора в устната кухина и в храносмилателния тракт.
- Сокът от слива съдържа съединения, които спомагат за понижаване на кръвното налягане. Диетолозите препоръчват включването на тази напитка в дневното меню на лица, страдащи от хипертония.
- В каша от сливи има вещества, които допринасят за развитието на кръвни клетки. По този начин сливата има положителен ефект върху работата на кръвната система.
- Сливовата каша укрепва черния дроб, като помага за отстраняването на вредните съединения от тялото.
- Витамини, антиоксиданти и други съединения, съдържащи се в сливите, предотвратяват преждевременното стареене на клетките, подобряват състоянието на кожата, нокътните пластини и косата.
- Вещества, присъстващи в каша от слива, регулират метаболитните процеси в организма, ускоряват метаболизма.
- Каша от слива се използва активно в козметологията за приготвяне на анти-стареещи маски, придаващи еластичност и еластичност на кожата. За нормална или прекалено суха кожа е подходящ козметичен продукт, произведен от сливова пулпа и заквасена сметана (понякога заквасена сметана се замества с високомаслена сметана). За лечение на мазна кожа често се използват маски от бита протеин и сливово пюре. Пълен курс на лечение на кожата включва 17-20 маски.
Сливите са богат естествен източник на калий и кумарини, които имат благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система. Редовната консумация на добре узрели плодове от това растение укрепва миокарда и разширява коронарните артерии, помага за предотвратяване на тромбоза.
Съдържащите се в сливите съединения имат диуретични свойства и допринасят за отстраняването на излишните течности и соли от тялото.
Сливите са богат естествен източник на желязо. Редовната консумация на плодовете на тази култура помага на хората, страдащи от желязодефицитна анемия, да запълнят дефицита на това вещество в организма.
Сини сливи помагат за намаляване на телесната температура по време на треска.
Сливите са естествен източник на витамини от група В. Редовната консумация на плодовете от тази култура за храна има благоприятен ефект върху нервната система, спомага за намаляване на негативното въздействие на стресовите ситуации върху тялото и бързо преодолява депресията.
Полезни свойства на листа, кора, цветя и дърво от сливи
- Отварата, изработена от листа слива, има регенеративни свойства. Посоченият инструмент се използва за приготвяне на лосиони за рани и компреси. В допълнение, каша от натрошени пресни листа от сливи (или парна суха ламина от това растение) се прилага за гнойни рани или язви, като по този начин стимулира процесите на регенерация.
- Слаба отвара от листа от сливи се използва за изплакване на устата при стоматит и пародонтоза.
- Отварата от листа от сливи е ефективно средство за борба с възпалителни заболявания на органите на отделителната система. Лекарството се приема през устата в 1, 5 чаши дневно (дневната доза се разделя на три дози).
- За борба с острия тонзилит се използва богата инфузия на листа от сливи. Инструментът се използва за гаргара поне 2 пъти на ден.
- В традиционната медицина, отвара на основата на листа от сливи се използва за борба с акне и акне. Проблемните зони на кожата.
- Отварата от кора от слива е ефикасно средство за лечение на диария. В допълнение, това лекарство се използва при лечението на еризипела (приготвени на базата на медицински лосиони).
- Сливовото дърво има диафоретични свойства. Бульон на базата на него се използват за лечение на настинки.
- Кората от слива е ефективно антипиретично средство. Отвари и инфузии, приготвени на негова основа, се използват за понижаване на телесната температура при фебрилни условия.
Цветята на сливата имат изразено слабително действие. Народните лечители препоръчват хората, страдащи от хроничен запек, ежедневно да пият 2, 5-3 чаши инфузия, приготвени на тяхна основа.
Противопоказания и вредни свойства на сливите
- Абсолютното противопоказание за консумацията на сливи е индивидуална непоносимост. В допълнение, специалистите по хранене препоръчват лицата, страдащи от повишена склонност към развитие на алергични реакции, с повишено внимание да включват плодовете на това растение във вашата диета.
- Злоупотребата със сливи може да причини стомашни болки, диария и други нарушения в храносмилателната система при деца.
- Сокът от слива е противопоказан за хора, страдащи от ревматизъм и подагра.
- Майките, които кърмят, трябва да спрат да ядат сушени сливи. Вещества, присъстващи в състава му, могат да причинят колики и диария при кърмачета.
- Противопоказания за консумация на сливи (особено не напълно узрели) са хронични заболявания на стомашно-чревния тракт по време на периоди на обостряне и патология, развиващи се на фона на повишено ниво на киселинност на стомашния сок.
Много захари се съдържат в каша от сливи, затова се препоръчва да се включва в менюто на лицата, страдащи от затлъстяване или диабет, с повишено внимание. Освен това, диабетиците и хората с наднормено тегло трябва напълно да се откажат от консумацията на сливи.
