Петминутно джудже с орлови нокти

Като се подготвят за зимата, домакините се стремят да запазят всички предимства на зеленчуци, плодове и плодове. Всяка топлинна обработка унищожава някои от витамините, които съдържат, но е необходимо много място за съхранение на замразени храни. Трябва да измислим рецепти, които да ви позволят да намалите времето за готвене. "Петминутно" джобче от орлови нокти обикновено се приготвя в няколко прохода, но не трябва да се вари повече от 5 минути подред. Поради това се запазва не само значителна част от хранителните вещества, съдържащи се в плодовете, но и тяхната уникална продълговата форма.

Характеристики на готвенето

Начало домакините с повишено внимание се извършват първите експерименти, свързани с опазването на плодове за зимата. Всъщност, не трябва да се страхувате от провал, ако знаете подробностите на технологичния процес и следвайте инструкциите, които придружават рецептата.

• Няма нужда да се мият орлови нокти в течаща вода, за да не се нарушава целостта на плода. Плодове са по-добре да се излее в голям контейнер, пълен с чиста вода, изплакнете, премахване на листата и постелята, сгънете в гевгир. Ако зърната са много мръсни, процедурата може да се повтори. След това орлови нокти се изсушават, изсипват се върху кърпа. Платът абсорбира влагата, като по този начин плодовете се изсушават по-бързо.
• Рецептите за приготвяне на петмесечно сладко от орлови нокти включват смесване на плодовете със захар. Лъжица не може да се направи, за да не се повредят плодовете. Taz или пот по-добре се разклаща няколко пъти. Така че плодовете ще останат цели и захарта ще покрие всяка от тях.
• При приготвянето на консерви от типа "пет минути", плодовете се оставят да се накисват в захарен сироп, като се правят дълги прекъсвания между етапите на топлинна обработка. Те не могат да се режат, в противен случай детайлът може да се влоши много по-рано, отколкото очаквате. Успехът в този случай може да бъде скъп.
• В сладкото, което се приготвя само 5 минути или 2 пъти за 5 минути, поставете повече захар, отколкото обикновено. За да избегнете захарта, можете да добавите към нея лимонена киселина. На килограм плодове вземете 1 г лимон.
• Ако събирате джем от орлови нокти за зимата, трябва да го подредите в стерилизирани буркани. Затварянето на заготовки може да има само метални капаци, които осигуряват плътно прилепване. Капаците трябва да бъдат сварени преди употреба.

“Пет минути” конфитюр с орлови нокти може да се съхранява при стайна температура, а срокът на годност е 6 месеца. Когато се съхранява в хладно помещение, температурата в която не се издига над 16 градуса, продуктът няма да се влоши в рамките на една година.

Петминутно джобче с орлови нокти без добавяне на вода

Съставът (1, 75-2 л):

орлови нокти - 1 кг;

• захар - 1,5 кг;
• лимонена киселина (по избор) - 1 г.

Метод на приготвяне:

• Съберете го, изплакнете, оставете да изсъхне.
• Сгънете в купа или тиган, всеки слой се поръсва със захар.
• Покрийте съда с капак и разклатете добре няколко пъти.
• Почиствайте 2-3 часа в хладилника. Проблеми няма да се случат, дори ако оставите зърната в хладилника за една нощ. През това време орлови нокти ще направят сок, захарта се разтваря.
• Сложете контейнера с орлови нокти в огън. Над средната топлина доведе до възпаление. Без да намалявате интензивността на пламъка, сварете ягодата в продължение на 5 минути, като отстраните пяната, изпъкнала на повърхността, с дървена лъжица. Не трябва да изхвърляте пяната: тя ще бъде хубаво допълнение към чая.
• Отстранете съдовете от плочата на орлови нокти. Покрийте с кърпа за защита от насекоми. Оставете да изстине. Засмукването трябва да се охлади до стайна температура. Когато това се случи, зависи от количеството на десерта. Ако го сварите от количеството храна, посочено в тази рецепта, то ще се охлади за 4-5 часа.
• Върнете засядането в печката. Добавя се лимонена киселина. При интензивен огън, донесете зърнестата маса до кипене, варете в продължение на 5 минути.
• Измийте бурканите и капачките, които ги прилягат. Стерилизирайте бурканите над парата или във фурната, сварете капаците.
• Разстелете бурканите върху бурканите, затворете ги плътно.

Когато конфитюрът се охлади, той може да се съхранява за съхранение в неотоплено килерче или мазе. Не боли да залепите етикети върху бурканите с датата на приготвянето на десерта, за да имате време да го използвате преди да се развали.

“Пет минути” от джуджето с орлови нокти с вода

Състав (за 2-2, 5 л):

орлови нокти - 1 кг;

• захар - 1,5 кг;
• вода - 0, 25 литра.

Метод на приготвяне:

• Подгответе плодовете чрез измиване и изсушаване.
• Налейте вода в басейна, поставете го на бавен огън.

Когато водата кипи, започнете да добавяте захар на малки порции, като разбърквате сиропа всеки път, докато захарта се разтвори напълно.

• В горещ сироп свалете подготвената зрънце.

Покрийте таза с марля, оставете за 3-4 часа.

• При интензивен огън сиропът се заври и се вари в продължение на 5 минути.

Отстранете таза от огъня, оставете за 3-4 часа.

• Върнете отново сладкото до кипене и гответе за 5 минути.
• Разпръсквайте горещо третиране на стерилизирани буркани, навивайте ги.

Тази рецепта ви позволява да получите малко повече конфитюри от предишната, но тя ще бъде по-малко дебела.

Една проста рецепта за петминутно конфитюр с орлови нокти

Състав (2 литра):

орлови нокти - 1 кг;

• захар - 1, 25 кг.

Метод на приготвяне:

• Поставете готовата орлови нокти в таза, като изсипвате захар.
• Не забравяйте машера или нарязани плодове с помощта на блендер.
• Оставете да заври на слаб огън.
• Добавете топлина, гответе за 5 минути.
• Нанесете върху готови кутии, затворете ги с метални капаци. Ако запазите десерта в хладилника, можете да използвате найлонови капаци.

Според тази рецепта, конфитюр от орлови нокти може да се приготвя по-бързо от предишните, но не може да се съхранява при стайна температура. Допустимо е този препарат да се съхранява само в хладно помещение, в идеалния случай в мазе.

"Петминутно" сладко от орлови нокти се приготвя по специална технология, която позволява да се намали времето за топлинна обработка до 5 минути и по този начин да се запазят полезните свойства на зърната. Такова третиране може да бъде събрано за зимата.