Малко хора ще бъдат безразлични към комбинацията от череши, шоколад и извара, затова си заслужава да направите най-меките сладкиши с череши и извара. Това е чудесен десерт както за най-близките, така и за гостите, ако го подадете на чаена чаша след дегустация на празнични ястия.
Списък на съставките:
- 100 г замразени череши,
- 150 г пшенично брашно,
- 120 г масло,
- 1 ч. Л. бакпулвер,
- 150 г захар,
- 300 г извара,
- 4 пилешки яйца,
- 100 g тъмен шоколад,
- 1 щипка сол.
1 ч. Л. ванилова захар,
Как да се пекат къпина с извара и череши
1. В купа, счупете чифт кокоши яйца и налейте 75 г захар.
2. Вземете блендер и на средна скорост изтръскайте яйцата със захар, докато се появи пухкава бяла пяна. Ще отнеме около 3-4 минути.
3. В друга купа, сгънете плоча от черен шоколад, счупена на парчета и масло. Поставете над гърне с вряща вода и изчакайте, докато всичко се разтопи.
4. В третата купа добавете още две яйца и добавете извара, добавете останалата захар.
5. С помощта на блендер смесете изварата, яйцата и захарта, докато се получи хомогенна пастообразна маса.
6. Когато шоколадът и маслото се стопят, смесете ги с лъжица или размахване, така че масата да стане хомогенна, без да се разделя на съставките. 7. Внимателно разбъркайте разтопения шоколад и маслото в пяната с яйчна захар, разбъркайте при леки движения, отдолу нагоре.
8. Сега започнете бавно да се смесвате в пресятото пшенично брашно, разбъркайте тестото по същия начин, с леки движения отдолу нагоре.
9. Вземете тава с каквато и да е форма, покрийте дъното с пергамент, след това смажете всичко с масло. Нанесете половината шоколадово тесто и я изгладете.
10. Сега внимателно изрежете масата и нивото на изварата.
11. Съгласно масата на извара, черешите без семена се подреждат произволно и в произволно количество. Ако черешата е твърде водниста, най-добре е да я изстискате малко преди да я добавите.
12. Внимателно поставете втората половина на тестото върху слоя сирене, изгладете го.
13. Поставете формата във фурна, предварително загрята до 180 градуса, печете 45 минути. Проверете готовността, пробивайки шишчето на питието. Ако шишът е мокър, по-добре е да удължите времето за печене за още 5-7 минути.
14. Готови са сладки с череши и извара. Отстранете матрицата от фурната и оставете десерта да изстине, след това внимателно го отстранете, като го отделите от стените и дъното, отстранете пергамента. Нарежете на парчета и сервирайте вкусни сладкиши за чай, кафе, какао.
