Всяка домакиня подготвя палачинки по свой начин. Класически се смята използването на брашно, мляко и няколко яйца при приготвянето на тестото. Но кой каза, че не можеш да експериментираш? Днес ще правим палачинки от сладкиши на кефир без яйца. Интересно е Тогава няма да ви измъчваме, а ще продължим да ги създаваме.
съставки:
- кефир - 400 мл,
- вода - 200 ml,
- брашно - 250 г,
- растително масло - 2 супени лъжици. л.,
- захар - 2 десерта. л.,
- сода - 1/2 ч.л.,
- сол - 1/2 ч.л.
Готвене
1. Пригответе всички посочени съставки.
2. Изсипете кефир в дълбока купа или емайл. Налейте сода, сол и захар. Разбъркайте. Дайте малко сода.
3. Изсипете брашното. Разбъркайте добре, за да избегнете образуването на бучки. 4. Непрекъснато разбъркване, налива се вряла вода в тестото.
5. Добавете растително масло. Разбъркайте още веднъж. Тестото е готово.
6. Загрейте тигана и го изсипете върху нея. Разпределете тестото върху цялата повърхност на тенджерата. Сложихме силен огън. Ако се страхувате, че първата палачинка ще се окаже еднократна, можете да загреете малко растително масло в тигана или да използвате триковете, които познавате.
7. Веднага щом краищата на палачинката започнат да почервеняват, използвайки шпатулата, обърнете го. Фрай за още една минута.
8. По описания начин се занимаваме с целия тест. Завършени палачинки, ако желаете, могат да бъдат намазани с масло. Голямо допълнение към тях ще бъде сладко, мед и дори само захар. Ако желаете, тези палачинки могат дори да бъдат пълнени с любимата си плънка - извара, месо или каквото и да е по ваш вкус.
