Салати с гъби и пушено пиле

\ t

В сравнение с варено пилешко месо, пушено пилешко месо е почти винаги по-сочно и има по-богат и пикантен вкус. За приготвянето на студени закуски много готвачи предпочитат да я използват. Този продукт е хармонично комбиниран със сирене, ананаси, домати и други зеленчуци, но прави най-успешната двойка с гъби. Салати с гъби и пушено пиле като почти всички, те често се правят за празника, за да удовлетворят гостите и да ги изненадат със своите кулинарни умения.

Характеристики на готвенето

Пушено пиле с гъби е толкова добре комбинирано, че салатите, в които основната роля е дадена на тези съставки, е трудно да се развалят. Въпреки това, не всички домакини, тези закуски са еднакво вкусни. Познаването на няколко точки ще ви помогне да получите перфектен резултат.

• Към салата се добавя само пилешко месо, без кожа, хрущял, мазнини. Спестява отрицателно въздействие върху вкуса на готовото ястие. Дори по-голяма грешка би било поставянето на развалено изделие в закуска. Ако сте закупили пилешко остаряло, пълнено, една салата с нея ще бъде безвкусна и опасна за здравето.
• За приготвянето на салата всички гъби са подходящи, при условие че са били правилно преработени и варени. По-често предпочитанията се дават на шампиони, които се предлагат по всяко време на годината, не са твърде скъпи и не изискват продължително готвене. Изключенията са кисели гъби. Ако тази съставка е вписана в рецептата, е възможно да се използват гъби, гъби или други гъби, както и гъбено блюдо.
• Консервираните и пържените гъби имат различен вкус и рядко могат да бъдат разменени.
• Салати с гъби и пушено пиле често се поставят на слоеве. Такива закуски трябва да се събират най-малко 2-3 часа преди времето на планирания празник, така че слоевете да могат да се напоят с превръзка. Ако не можете да чакате толкова дълго, можете да смесите продуктите със соса отделно и едва след това да съберете салата от тях.
• Използвайки топлинно обработени продукти за готвене на салата, охладете ги преди употреба, в противен случай предястието бързо ще се влоши.

Рецептите за салати с пушено пиле и гъби не са подобни един на друг, технологията на тяхното приготвяне също е различна. Изследвайки препоръките, придружаващи избраната рецепта, няма да правите грешки.

Шерифска салата с пушено пиле, гъби, сини сливи и ананас

Съставки:

• пушени пилешки гърди - 0, 45 kg;
• ананасов пулп или консервиран ананас - 150 г;
• сини сливи - 100 g;
• пилешко яйце - 2 бр.
• пресни краставици - 0, 2 кг;
• мариновани гъби - 150 г;
• майонеза - 100 мл.

Метод на приготвяне:

• Почистете пушената гърда от кожата, отделете месото от костите, нарязани на малки парченца, сгънете се в купа.
• Отвори буркана с гъби. Източете излишния флуид. Ако гъбите са големи, изрежете ги. Гъбите могат да се оставят цели. Сложете гъбите на пилето.
• Нарежете ананас на малки кубчета, изпратете на основните съставки.
• Напълнете сливите с гореща вода. След 10 минути се изсушава водата, изсушават се плодовете на няколко парчета, поставят се на останалите продукти.

Измийте краставицата, подсушете със салфетка, нарязани на кубчета. Поставете купа с останалите съставки.

Сварете яйцата, поставете под струя студена вода. Обелете охладените яйца, нарязани на кубчета, комбинирайте с други компоненти.

• Засадете салата с майонеза и я сложете в купа за салата.

Салата, приготвена по тази рецепта, има необичайно, не като нещо друго. Тя ще се хареса на любителите на гастрономически експерименти, но не само на тях.

Проста салата с пушено пиле, гъби и маслини

Съставки:

• пушено пилешко месо - 0, 2 кг;
• мариновани печурки - 0, 2 кг;
• консервирани зърна - 0, 25 кг;
• маслини без костилка - 100 г;
• пилешко яйце - 3 броя;
• майонеза или заквасена сметана - на вкус;
• сол, черен пипер, нарязани зеленчуци - на вкус.

Метод на приготвяне:

• Пушено пиле средно нарязано. Поставете купа.
• Отворете бурканите с гъби, боб и маслини. Източете излишния флуид. Прехвърлете консерва в купа пиле.

Сварете варени яйца, охладете се под студена вода, обелете, нарязани на кубчета. Изпратете до останалите продукти.

• Пипер и сол на вкус, подправя се със заквасена сметана или майонеза.
• След като поставите предястието в купа за салати, поръсете я с нарязани зелени.

Това е една от най-нискокалоричните опции за пушени пилешки и гъбени закуски.

Салата „Роуан“ с пушено пиле и гъби

Съставки:

• консервирани печурки (нарязани) - 150 г;
• пушено пилешко филе - 0, 2 кг;
• твърди сирена - 100 г;
• кулинарен мак - 50 г;
• домати - 0, 3 kg;
• пшеничен хляб - 150 г;
• чесън - 2 скилидки;
• растително масло - 20 ml;
• майонеза - 150 мл;
• магданоз - 1 клонче;
• касис или червена боровинка - 50 гр.

Метод на приготвяне:

• Поставете шампиони в купа.

Нарежете пилешките филета на малки кубчета, сложете ги на шампиньоните.

• Нарежете домати на кубчета, добавете ги към гъби и пиле.
• Добавете майонеза, разбъркайте, прехвърлете в купа.
• Смажете сиренето на груби ренде, смесете се с маково семе. Поръсете салата с тази смес.

Изрежете коричките от хляба, нарязани на малки кубчета.

• Нарежете скилидките на чесъна на няколко части.
• Чесънът се запържва с масло в продължение на 3 минути, изважда се от тавата.
• Обърнете хляба на кубчета с чесново масло. Прехвърлете на печене и изпратете за 10 минути в предварително загрята фурна на 180 градуса.
• Охладете крутоните, разпръснете ги по контура на салата.
• Гарнирайте салата с клонче от магданоз и кисели плодове.

Зърната не са само декорации за закуски, те правят своя вкус уникален. За да ги изключи от рецептата не може да бъде.

Пушена пилешка салата с пържени гъби

Съставки:

• пушени пилешки гърди - 0, 5 кг;
• шампиньони или стриди - 0, 4 kg;
• консервирани ананаси - 0, 25 кг;
• лук - 150 г;
• пилешко яйце - 4 бр.
• твърди сирена - 150 г;
• растително масло - 50 ml;
• майонеза - колко ще си тръгне.

Метод на приготвяне:

• Нарежете пилешкото месо на малки кубчета, поставете я върху ястието.
• Налейте малко майонеза.
• Вземете ананаси от сироп, нарязани на малки кубчета, сложете пилешко месо, покрийте със сос.

Измийте, изсушете гъбите. Нарежете на кубчета със среден размер.

Обелете лука, нарежете го на малки парченца.

• Загрейте маслото в дълбок тиган. Поставете лука и гъбите в него. Изпържете ги, докато течността, освободена от гъбите, се изпари от тавата.
• Охладете гъбите, сол и пипер, сложете пилето, покрийте с майонезна мрежа.
• Пригответе твърдо сварени яйца. Охлажда се, почиства се, грубо се търка, нанася се отгоре, смазва майонеза.
• Ситно настържете сиренето, поръсете със салата.

Резените от ананас могат да се използват за украса на лека закуска, въпреки че изглежда без апетит.

Пикантна пушена пилешка салата с зелен грах и хрян

Съставки:

• пушено пиле - 0, 35 kg;
• пресни печурки - 0, 4 kg;
• консервиран грах - 0, 25 кг;
• хрян - 20 г;
• заквасена сметана - 0, 2 л;
• растително масло - 40 ml;
• полутвърдо сирене - 0, 25 kg;
• пилешко яйце - 3 броя;
• сол, черен пипер, зеленчуци - на вкус.

Метод на приготвяне:

• Нарежете гъбите на филийки, запържете в масло, сложете ги в контейнер за смесване.
• От консервната кутия с грах, изцедете течността, изсипете граха на гъбите.
• Нарязаният пушен пиле на малки парченца, добавете към други храни.
• Сварете яйцата твърди и хладни. Обелете, нарязани на кубчета, комбинирайте с останалите съставки.
• Грубо разтривайте сиренето, изпращайте купа с останалите продукти.
• В отделен съд, смесете сол, пипер, заквасена сметана и настърган хрян. Подправете сместа със закуска.

Салата, приготвена по тази рецепта, има пикантен вкус, за да се насладят на любителите на солените закуски и любителите на руската кухня.

Как да декорирате салата с пушено пиле и гъби

Често в самата рецепта се поставя принципът за приготвяне на салата с пушено пиле и гъби. Ако няма такова нещо или искате да се отклоните от традициите и да украсите закуската по свой собствен начин, можете да използвате следните идеи за дизайна на такива ястия.

• Ястия, които включват гъби, изглеждат добре, когато в дизайна им се използват горски и приказни теми. На повърхността на салата можете да поставите пържени плочи от гъби, да поставите клончета от магданоз и копър, превръщайки предястието в „горска поляна“.
• Можете да направите "калинки" от чери домати, като ги украсите с парчета маслини. Можете да направите пчелите торса на маслини и маслини, нарязани с пръстени, а половинките на пчелите ще бъдат "крилата" за тях.
• С помощта на кулинарна обвивка, салата може да бъде оформена в торта и украсена с растителни цветя. Важно е продуктите, използвани като украса, да са част от самата закуска. Изключение е зеленото - може да се използва за украса на всяко ястие.

Салатите могат да бъдат сервирани на партиди. Ако предястието не се разложи в салатни купи, а в чаши за сметана или коктейл, то ще изглежда по-празнично и елегантно.

Салати с пушено пиле и гъби са сочни, сърдечни. Техният уникален и изненадващо хармоничен вкус се радва на почти всеки. Такива закуски често се приготвят за празника.