Салати с консервирани червени зърна

Почти всички диетични хранителни системи включват ястия от червен боб. Тя не е твърде високо съдържание на калории, но наистина питателна. В него има много протеини и фибри, които насърчават правилното храносмилане. Той е сред наличните продукти, но има един недостатък - отнема много време за подготовка. Консервирани боб винаги са в продажба, което ви позволява да включите този полезен продукт в диетата редовно в състава на основните ястия, гарнитури и закуски. Салатите с консервирани червени зърна се оказват подхранващи, но не и тежки за стомаха, те ще бъдат от значение и през делничните дни и за празничната трапеза. Според повечето рецепти можете да приготвите такава закуска бързо и без много усилия.

Характеристики на готвенето

Повечето салати от консерви не изискват специални умения за готвене. Въпреки това, не всички закуски са еднакво вкусни и апетитни. За да получите най-добрия резултат, ще можете да знаете няколко точки:

• Консервираните червени зърна са готови за консумация продукти. Не е необходимо обаче да се прехвърля към салатата веднага от съда. Често зърната са покрити с хлъзгав филм. Ако поставите боб в контейнер с чиста вода, и едва след това го сгънете в гевгир, той ще изсъхне бързо и ще изглежда естетично.
• Съставът на салата от консерви от червен фасул може да включва продукти, които са били топлинно обработени. Не ги слагайте в салатата веднага след готвенето - оставете ги да изстинат до стайна температура. Ако комбинирате продукти, чиято температура варира значително, закуската бързо ще се обърне.
• Фасулът върви добре със зеленчуците. Нарежете зеленчуци за салата трябва да бъде остър нож, така че когато кълцане да не изстискате допълнително сок от тях. Поставянето на зеленчуци в предястие, за предпочитане последното, така че да не стане водно. По същата причина, осолени и подправени салати с пресни зеленчуци непосредствено преди сервирането им на масата.

Консервираните детски салати най-често са подправени с сосове от растителни масла. Допълнителни аромати се дават с помощта на сушени подправки, горчица, доматен сос. Има закуски, които се предполага, че са пълни с майонеза. Ако сте на диета, по-добре е да отдадете предпочитание на закуски, които не съдържат майонеза, или да ги замените със заквасена сметана.

Салата от консервирани червени зърна с яйца, сирене и бисквити

Съставки:

• червен боб, консервиран в собствен сок, - 0, 25 кг;
• пилешко яйце - 3 броя;
• полутвърдо сирене - 150 г;
• консервирана царевица - 0, 25 кг;
• бисквити с ръж със сирене или пушен аромат - 100 г;
• майонеза - на вкус.

Метод на приготвяне:

• Отворете буркана с боб, наклонете съдържанието в гевгир, изплакнете с течаща вода. Когато бобът е сух, прехвърлете го в голяма купа.
• Направете същото и с консервирана царевица.
• Пригответе твърдо сварени яйца. Поставете го под струя студена вода, така че да се охлаждат по-бързо и да се почистват по-лесно.
• Освободете охладените яйца от черупката, нарязани на кубчета със среден размер, поставете в купа с боб и царевица.
• Нарежете сиренето на 7-8 мм кубчета, изпратете го на други продукти.
• Изсипете бисквитите в купата с приготвените продукти, добавете майонеза, разбъркайте. Прехвърлете в купа за салати и сервирайте.

Подправете тази салата със сос точно преди сервиране, в противен случай крутоните ще бъдат подгизнали, безвкусни и неокосмени. Майонезата може да се замени със заквасена сметана чрез добавяне на горчица (5 мл на 100 мл) и сол на вкус.

Салата „Тбилиси“ с телешко и консервиран червен боб

Съставки:

• говеждо месо - 0, 2 кг;
• консервирани червени зърна - 0, 25 кг;
• червен лук - 150 г;
• Български пипер - 0, 2 кг;
• чесън - 2 скилидки;
• орехови ядки - 50 г;
• пресен кориандър - 100 g;
• хоп-сунели - 50 g;
• зехтин - 80 мл;
• винен оцет (6%) - 20 мл;
• сол на вкус.

Метод на приготвяне:

• Сварете говеждо месо в подсолена вода, докато го направите. Охладете се, нарязани на малки кубчета, поставете в контейнер, в който планирате да смесите салата.
• Отлепете лука. Нарежете на половин пръстени или пръстени, ако крушките не са твърде големи. Дебелината на парчетата лук не трябва да бъде твърде малка, от 3 до 5 мм, така че да се различават ясно в салатата.
• Ако искате да направите вкусът на лука по-мек, налейте пръстени лук за няколко минути с вряща вода, след това изсушете водата, изстискайте лука. Поставете в контейнер с месо.

Измийте българския пипер, изрежете стъблото от него и го отстранете със семената. Нарежете пипер в четвъртинки от пръстени със същата дебелина като полукръглите лук. Сложете на лук и месо.

• Отворете консервираната храна, източете я в гевгир, изплакнете. Когато бобът е сух, добавете ги към говеждото и зеленчуците.
• Измийте, разклатете кантарионът от водата, оставете да изсъхне, ситно натройте с нож и изпратете на другите компоненти.
• Ядки орехи леко се запържват в сух тиган, след това фино котлет с нож, поставят се в малка купа.
• Обелете и ситно нарязайте скилидките чесън, добавете към ядките.
• Поръсете сол и хмел-сунели над чесън и ядки.
• Добавете оцет и масло, разбийте.
• Подготвеният пълнеж се прехвърля в съда с натрошени продукти, разбърква се.

Предястието, приготвено по тази рецепта, е грузинска кухня. Оказва се, не само вкусно и задоволително, но и много полезно. Такова ястие може да бъде празнична украса на маса.

Салата с консервирани червени зърна, шунка и корейски моркови

Съставки:

• консервирани червени зърна - 0, 25 кг;
• Китайско зеле - 100 г;
• Корейски морков - 100 г;
• шунка - 0, 2 кг;
• пресен магданоз - 1 стрък;
• маслини без костилка - 50 г;
• майонеза - на вкус.

Метод на приготвяне:

• Освободете шунката от кутията или я извадете от вакуумната опаковка. Ако е мокър, избършете го с тъкан. Нарежете не прекалено дълго, а тънки сламки, поставете в купа.
• Отворете буркана с боб, изплакнете я, оставете да изсъхне.
• Комбинирайте боб с шунката.
• Маринована зеле върху листа, измийте ги и изсушете. Нарежете на малки парченца, сложете на шунка и боб.
• Добавете майонеза, разбъркайте.
• Сложете хранителния обръч върху чинията, сложете салата вътре, уплътнете и изгладете с лъжица.
• Поставете корейски моркови отгоре.
• Нарежете маслините на две, разстилайте ги на върха, така че да приличат на грозде.
• За да придадат на маслините по-голяма прилика с четката за грозде, ги украсете с клонче магданоз.
• Внимателно отстранете обръча.

Салата, приготвена по тази рецепта, изглежда елегантно, има едновременно прясно и пикантен вкус. Ако го подготвите за празника, гостите ще бъдат доволни. Предимството на закуската е скоростта на готвене, защото в неговия състав няма продукти, които трябва да се приготвят.

Салата от консерви от боб с пилешки гърди и домати

Съставки:

филе от пилешки гърди - 0, 2 кг;

• Чери домати - 0, 25 кг;
• консервирани червени зърна - 0, 2 кг;
• чесън - 3 скилидки;
• лимонов сок - 20 мл;
• захар е щипка;
• червен пипер, сол на вкус;
• пресен магданоз - 100 г;
• зехтин - 60 мл.

Метод на приготвяне:

• Филето от пилешки гърди се вари и се охлажда, нарязва се на малки кубчета, поставя се в купа.
• Добавяне на боб.
• Измийте доматите, подсушете с кърпа, нарязани на половина, поставете на други съставки.
• Добавете нарязания магданоз.
• Прекарайте чесъна в преса, добавете сол, захар, червен пипер, лимонов сок и масло. Разбъркайте добре.
• Добавете превръзка към пилето, доматите и фасула и разбъркайте внимателно.

Тази лека, но подхранваща салата ще се хареса на онези, които се грижат за здравето си. Ако сварената гърда в състава на закуската се заменя с пушена, тогава тя ще стане по-малко полезна, но ще получи по-интересен вкус. Използването на пушено пиле ще спести време, като се приготви ястие от червен консервиран боб само за 15 минути.

Как да декорирате салата от консервирани червени зърна

Червеният боб в комбинация с други продукти ви позволява да приготвите ярка закуска, ослепителна с различни цветове. Въпреки това, даването на масата без допълнителна декорация не е добра идея. Украсете салата от червен боб бързо и без усилие.

• Поставянето на салата в пързалка върху ястие, покрито с листа от маруля и залепване на горната част на копър или магданоз, ще придаде на закуската по-привлекателен вид. Листата от маруля могат да се поставят на дъното на вазата, ако в нея се сервира предястието.
• Украсата на салата от червен фасул може да бъде цветя от зеленчуци, които съставляват нейния състав. Краставици и домати могат да бъдат нарязани на тънки филийки и да се събере пъпка от тях. Рязането на домати на половина по зигзагообразен начин, вие също получавате форма, наподобяваща цвете. По същия начин можете да направите цвете от едно яйце.
• Ако няма време да се правят цветя от зеленчуци, те могат да бъдат нарязани на полукръг и да се разпръснат по периметъра на закуската. Около салата могат да се поставят половинки от пъдпъдъчи яйца, маслини, чери домати.

Когато се сервира порция салата от фасул, тя може да се постави върху плочи с цилиндрични форми с преса. Ако нямате такава плесен в кухнята, вместо това можете да използвате консервна кутия с подходящ размер, след като изрежете дъното от него.

Салати от консервирани червени зърна се приготвят лесно и бързо, те са вкусни и подхранващи. Такива закуски са евтини, но са толкова апетитни, че не се срамуват да бъдат сервирани на празнична трапеза.