Салати с шунка и гъби

Салати с шунка и гъби

Много хора харесват ястия с гъби, но са още по-вкусни, когато се комбинират с горски продукти и месни продукти. Понякога празничната маса трябва да бъде положена набързо и месото се приготвя дълго време. След това оказват помощ опушени меса и колбаси. Салатите с шунка и гъби са почти толкова задоволителни и не по-малко вкусни от месни закуски, но изискват много по-малко време и усилия, за да ги подготвят.

Характеристики на готвенето

Салати с шунка и гъби не са трудни за приготвяне, тъй като тези продукти не изискват сложна подготовка, освен ако няма да направите лека закуска от горски продукти, които са условно годни за консумация и изискват дълго накисване. Познаването на някои неща ще направи процеса на готвене още по-лесен и резултатът е предвидим.

  • В зависимост от рецептата, за салата се използват пресни или кисели гъби. Пресни най-често се използват целогодишни шампиони. В повечето случаи те могат да бъдат заменени с по-бюджетни гъби, или по-благородни гъсеници, пачи крак. Вкусът на това ястие ще се промени, но няма да се влоши.
  • Качеството на шунката определено ще повлияе на вкуса на готовото ястие. На цена, по-ниска от средната, едва ли можете да получите естествен продукт, достоен да бъде във вашата салата. Проучете състава, посочен върху опаковката, и срока на годност на продукта. Откажете се да си купите дълга шунка, а от тази, в която месото (свинско, говеждо, птиче) не е изброено на първо място. Продукт с много течност в неговата опаковка също е най-добре оставен в магазина.
  • След изваждането на шунката от опаковката, често се оказва, че е мокра. Преди рязане е желателно да се избърше със салфетка.
  • Салата с шунка и гъби може да съдържа продукти, които изискват топлинна обработка. Те трябва да се охладят до стайна температура, преди да се добавят към салатата. В противен случай лека закуска бързо ще започне да се превръща в кисело.
  • Салата с шунка и гъби може да бъде люспеста. Такива закуски трябва да се приготвят най-малко 2-3 часа преди обяд, в противен случай продуктите няма да имат време да се накисват в соса. За да намалите времето за изчакване, първо можете да пълните соса със соса, след това го сложете на чиния или в купа за салата.
  • Когато се използват домати за готвене на марули, избирайте месести, а не сочни сортове. Това е особено важно да се вземе предвид при готвенето на закуски. Трябва да режете доматите с остър нож, за предпочитане с малки зъби, за да не изстискате сока от тях.
  • Понякога салатите с гъби и шунка съдържат бисквити. Те се поставят в лека закуска малко преди да се сервират на масата, така че да нямат време да я накиснат.

Рецептите за салата от пиле и шунка са разнообразни и технологията за готвене може да варира. Правейки лека закуска, има смисъл внимателно да прочетете инструкциите, придружаващи избраната рецепта.

Салата с шунка, гъби и домати

Съставки:

  • шунка - 0, 2 кг;
  • пресни шампиони - 0, 2 кг;
  • пилешко яйце - 2 бр.
  • домат - 150 г;
  • лук - 100 г;
  • растително масло - 40 ml;
  • заквасена сметана или майонеза - на вкус;
  • пресни зеленчуци, сол, черен пипер - на вкус.

Метод на приготвяне:

  • Измийте гъбите, изсушете ги със салфетка, нарязани на малки кубчета. Не е необходимо да плитко много, тъй като гъби ще изгори.
  • Освободете лука от люспите и го нарежете на малки парченца.
  • Загрейте маслото в дълбок тиган, сложете гъбите и лука в него. Запържете ги на средна топлина, като разбърквате, докато освободената от гъбите течност се изпари.
  • Солени, черен пипер, сложете в купа и изчакайте, докато гъбите се охладят.
  • Пригответе твърдо сварени яйца. Поставете контейнер с тях под поток от студена вода. Обезмаслете охладените яйца и нарежете на малки кубчета. Сложете на гъбите.
  • Освободете шунката от черупката и ако е необходимо, я изсушете със салфетка. Нарежете на кубчета, изпратете на останалите съставки.
  • Измийте, сух домат с хартиена кърпа. Нарежете печата близо до стъблото. Останалата част от месото се нарязва с остър нож на парчета от същата форма и размер като шунка и яйца. Поставете купа на други продукти.
  • Преди сервиране, добавете сол на вкус към масата, подправете с майонеза или заквасена сметана, поставете в купа за салата и поръсете с нарязани зеленчуци.

Салата по тази рецепта е сочна, ярка, вкусна. Особено е добре, ако се пълни със смес от майонеза и заквасена сметана, взети в същото количество.

Салата с шунка, гъби, царевица и бисквити

Съставки:

  • шунка - 0, 25 кг;
  • полутвърдо сирене - 0, 25 kg;
  • царевица - 130 g;
  • бисквити - 100 г;
  • мариновани гъби - 150 г;
  • майонеза - на вкус.

Метод на приготвяне:

  • Отворете бурканите с гъби и царевица, изцедете течността, поставете самите продукти в контейнер, в който ще смесите салата.
  • Нарежете шунката и сиренето на малки кубчета, с размер малко повече от бисквитите, нанесени на гъби и царевица.
  • Добавете крутони, добавете майонеза, разбъркайте.

Предястието, приготвено по тази рецепта, ще бъде много задоволително. Дори малка част от нея ще бъде достатъчна, за да задоволи глада ви. Отнема много малко време и усилия за приготвяне на ястие, тъй като нито една съставка в състава му не изисква топлинна обработка.

Слоеста салата с шунка и гъби

Съставки:

  • картофи - 0, 3 кг;
  • моркови - 0, 2 кг;
  • зелен лук - 50 г;
  • пилешко яйце - 3 броя;
  • консервирани печурки (за предпочитане нарязани) - 150 г;
  • шунка - 150 г;
  • топено сирене - 150 г;
  • майонеза - колко ще си тръгне.

Метод на приготвяне:

Измийте картофите и морковите. Без почистване, покрийте с вода и варете докато омекне. Източете, оставете зеленчуците да изсъхнат и да изстинат. Обелете, нарежете на груби ренде. Разстелете се върху различни плочи.

  • Пригответе твърдо сварени яйца. Охладете го под течаща студена вода, свободна от черупката, грубо търкайте.
  • Отвори буркана с гъби, изцеди течността от нея.
  • Поставете разтопено сирене за 20-30 минути във фризера, за да го направите по-лесно за смилане. Натрийте върху решетка с големи клетки.
  • Нарежете шунката на тънки ивици или малки кубчета.
  • Ситно нарязайте зеления лук.
  • Поставете майонезата в кулинарна чанта или чанта с тънка дупка, направена в нея, за да напоете слоевете, които не са твърде дебели
  • Поставете картофите в блюдо, изгладете, сол и черен пипер, залейте соса.
  • Поръсете с лук, сложете шунката върху нея и я изсипете с майонеза.
  • Сложете яйцата в следващия слой, намажете ги със сос, покрийте с гъби. Ако гъбите са цели, те трябва първо да бъдат нарязани на плочи. Няколко копия могат да бъдат оставени настрана, така че след като ги използвате за украса на готовата чиния
  • Изсипете гъбите в сос, сложете на тях моркови.

  • Намажете морковите с майонеза, разпределете сирене, покрийте със сос и го.
  • Можете да украсите предястието с гъби и пресни билки, както и с цветя от шунка. Ястието се оказва подхранващо, вкусно, елегантно изглеждащо, но в същото време е сравнително евтино.

    Салата с шунка, гъби и пекинска зеле

    Съставки:

    • консервирани печурки - 150 г;
    • шунка - 0, 2 кг;
    • Китайско зеле - 0, 3 кг;
    • пресни краставици - 0, 2 кг;
    • твърди сирена - 100 г;
    • пилешко яйце - 2 бр.
    • майонеза - на вкус.

    Метод на приготвяне:

    • Разглобете зелето в листа. Измийте ги, изсушете. Нарежете на средни парчета и сгънете в голяма купа.
    • Нарежете краставицата на полукръг или слама, изпратете я в зелето.
    • Нарежете шунката на кубчета, изпратете на купа.
    • Яйца, сварени твърдо сварени, охладени при течаща студена вода. Нарежете на тънки филийки, добавете към продуктите в купа.
    • Нарежете шампиньоните в сламки, изпратете на останалите съставки.
    • Подправете салата с майонеза, поставете я в купа за салата.
    • Нарежете сиренето на груби ренде, поръсете салата.

    Ако сте на диета, можете да замените майонеза в тази рецепта със заквасена сметана или бяло кисело мляко, като добавите малка супена лъжица горчица на масата за пикантност. Достатъчен брой закуски ще излезе от количеството съставки, посочени в рецептата - достатъчно, за да вечеряте с цялото семейство. Не се срамувайте да предлагате ястието и гостите.

    Как да украсите салата с шунка и гъби

    Салата с шунка и гъби могат да бъдат както обикновени, така и люспести. Нейният външен вид може да зависи от вида на закуската.

    • Слоената салата най-често се разпространява върху чиния под формата на торта. За да направите това, той се събира в отделяща се тава за печене.
    • Слоената салата може да се придаде на всякаква форма, ако използвате шаблон. Те могат да служат като изрязан от хартия контур.
    • На повърхността на бутерната салата можете да поставите фигура, символизираща празника, или да напишете надпис. За целта използвайте парчета зеленчуци или зърна от царевица. Важно е те да се противопоставят на фона, който най-често се създава с яйца или сирене.
    • Обикновената салата може да се постави върху купички или плочи за сладолед, на дъното на които са положени листа от салати. Това ще му даде по-ярък и по-сложен вид.
    • Когато се сервира на партиди, салата често се поставя под формата на мини-торта. Дайте тази форма на закуска със специален обръч с преса. Можете да го направите без специално устройство - може успешно да бъде заменено с консервна кутия, която има изрязано дъно. На върха на предястието можете да украсите с цвете или шунка, яйца или моркови.

    Цветя от продуктите, съставляващи салата, могат да украсят всяка закуска. Най-лесният начин да ги направите е от тънки резени, единият от които е навит със сламка, а другите са подредени около него, като венчелистчета.

    Салати с шунка и гъби се приготвят бързо и са сравнително евтини. Сред многото рецепти на тази закуска можете да намерите варианти, които са подходящи както за семейна вечеря, така и за празнично празненство.

    Коментари (0)
    Търсене