Как се пие "Аперол"

Историята на популярната алкохолна напитка „Aperol“ започна в Италия преди около сто години, когато семейната компания на братята Barbieri пусна първата партида портокалов ликьор. Новото горчиво беше въведено през 1919 г. на панаира в Падуа. Първоначално напитката, въпреки уникалния си вкус и елегантна реклама, не беше много популярна. Слава му дошла след Втората световна война, когато жителите на различни страни се запознали с напитката. Тогава се появи рецептата за коктейла Aperol Spritz, който стана любимото освежаващо питие на италианската младеж и спечели любовта на хората от различни краища на света. Днес тя се произвежда под формата на самостоятелно питие заедно с „Аперол”, който играе важна роля в състава на коктейла. Въпреки популярността на оранжевия ликьор, не всеки знае как да пие правилно „Аперол“. Това е обичайно да се използва не съвсем като подобни напитки.

Описание на напитката, характеристики на употреба

Рецептата на продуцента на “Аперол”, която днес е компанията Campari Group, пази в тайна. Известно е само, че не само сладките и горчивите портокали му придават сладък вкус. В допълнение към тези съставки, алкохол, захар и вода, напитката съдържа хининово дърво, ревен и тинтява. Възможно е да се каже за други съставки само какви са те и че те са естествени - те нямат по-точна информация за сомелиерите.

“Aperol” има ярко оранжев, почти червен цвят. За този нюанс и уникален вкус, напитката е трудно да се обърка с всяка друга, включително други портокалови ликьори.

• Благодарение на своя състав, "Аперол" ободрява и освежава добре, подобрява общия тон и зарежда с оптимизъм. Може да подобри апетита и храносмилането, което го прави класифициран като битери. Поради тази причина се сервира като аперитив или се използва за приготвяне на освежаващи коктейли.
• Няма точни правила за това каква температура трябва да има напитката при сервиране и в която чаша трябва да се сервира. Но обикновено коктейлите с него се сервират в чаши за вино или коктейл, охладени. Ако сте упорити в желанието си да сервирате „Аперол“ като аперитив, както първоначално са планирали изобретателите, тогава е препоръчително да използвате охладено ликьорно стъкло за тази цел.

Отличителна черта на „Апероля“ е ниската крепост - тя е само на 11 градуса. Ето защо мнозина правят погрешното заключение, че е необходимо да се пие в чист вид. Всъщност италианците пият този алкохол изключително разреден или с него правят коктейли. Обикновено се разрежда с портокалов сок или сок от грейпфрут (съотношение 1: 2), газирана вода (наполовина, спускане на оранжев отрязък на дъното), бяло сухо вино (съотношение 1: 3).

Като част от коктейлите, "Aperol" може да се комбинира и с по-силен алкохол.

Какво да се яде

Като се има предвид, че „Аперол” не се използва в чист вид, трябва да се изберат варианти за закуски за коктейли, в които този ликьор играе основна роля. Повечето от тях са много подходящи:

риба;

• канапе с осолена сьомга;
• птиче месо;
• сандвичи с тосканска шунка, маруля и горчица;
• Сандвичи с риба тон и яйца;
• Сандвичи с трюфели и домати;
• препече с спанак на ръжен хляб.

Ако напитката се сервира в чист вид като аперитив, най-добра закуска за него се смята за портокалов срез.

Коктейл „Аперол спринцовка”

Съставки:

• „Аперол” - 40 мл;
• Пенливо вино Proseco (или подобно) - 60 мл;
• сода - 20 ml;
• оранжево - 1 парче;
• кубчета лед - на вкус.

Метод на приготвяне:

• Напълнете стъклото с коктейл или коняк с кубчета лед.
• Налейте виното.
• След това добавете портокалов ликьор.
• Последно въведена сода. Неговото количество може да бъде увеличено или намалено според вашия вкус.

Стъклото е украсено с оранжево парче. Сервирайте коктейл със сламка. В руските източници можете да намерите изкривеното име на тази напитка („Спринцовка”). Всъщност първоначалното му име е Spritz, което означава „пръскане на дъжд“.

Коктейл „Аперол Бети“

Съставки:

• „Аперол” - 60 мл;
• портокалов сок - 60 мл;
• сок от грейпфрут - 40 ml;
• лед на вкус.

Метод на приготвяне:

Напитки се наливат в стъклена клатачка, разбърква се.

Тази освежаваща напитка утолява жаждата в горещ ден. Сервирайте го със сламка. Сокове за готвене използват само прясно изцедени, което го прави не само вкусно, но и полезно.

Коктейл "Хартиен самолет"

Съставки:

• „Аперол” - 30 мл;
• уиски - 30 мл;
• сода - 30 ml;
• пресен лимонов сок - 20 мл;
• смачкан лед и кубчета лед - на вкус;
• лимон - 1 парче.

Метод на приготвяне:

Пийте напитки в резервоар за шейкър, добавете натрошен лед.

Изсипете приготвената смес в нея.

Стъклото е украсено с резен лимон, сервира се с коктейлна пръчка.

Аперол флип коктейл

Съставки:

• „Аперол” - 30 мл;
• шампанско - 60 мл;
• захарен сироп - 20 ml;
• лимонов сок - 20 мл;
• натрошен лед - на вкус;
• яйчен белтък - 1 бр.
• helix оранжева кора - 1 бр.

Метод на приготвяне:

• Натрошеният лед се поставя в стъклото на шейкъра. Налейте напитки, добавете захар и яйчен белтък.
• Интензивно разклащане на вибратора, разбъркайте съдържанието му.

Изсипете шампанско във висока чаша или просторна чаша за коктейли.

• Приготвената смес внимателно се добавя.

Украсете чашата с обрат от портокалова кора. Можете да капете отгоре на портокалов сок или етер. Това е доста млад коктейл, но бързо набира популярност.

Оранжевият ликьор „Аперол” се отличава с ярък цвят и уникален вкус, в същото време горчив, сладникав и освежаващ. Той е добре стимулиран, подобрява апетита. Често се използва за приготвяне на тонизиращи коктейли.