Как се пие скоч

Едно от сортовете уиски е скоч. Това е напитка, произведена в Шотландия на базата на ечемичен малц. Може да бъде единичен малц или смесен. Първият е по-скъп, защото има по-фин аромат, но мнозина предпочитат смесени напитки с по-изразени органолептични качества. Кое шотландско уиски да избере за дегустация е въпрос на вкус, но знанието как правилно да се пие скоч, няма да попречи на всеки, който опита този благороден алкохол.

Особености на използване

Културата на използване на скоч малко се различава от правилата, описващи процеса на дегустация на уиски като цяло. Някои ценители на тази напитка са склонни да следват традициите, които се развиват в Шотландия, в родината на скоч.

• Уискито не се пие сутрин. Според етикета трябва да се опитва след вечеря. Позволено да пие скоч в почивката между обяд и вечеря. Те не го служат на празника, не правят тостове за него.
• Според етикета скочът се отнася до няколко напитки, които всеки излива сам. Разреждането на този алкохол с вода също е необходимо независимо. В Шотландия те почти винаги сервират чаша скоч с хладка, но не и студена вода.
• Скоч лентата се пие чиста или разредена с вода. Водата добавя малко. Първоначално лентата има сила от 40-50 градуса, а миризмата на алкохол може да затрудни усещането на аромата на напитката. Ако го разредите с вода до 30 градуса, можете да получите повече удоволствие от неговото използване.
• Идеалната температура на скоч за дегустация е 18-20 градуса, при тази температура букетът му се разкрива най-добре. Ако е по-хладна от определената температура, тя се нагрява в дланите. Ако напитката, напротив, се нуждае от охлаждане, в нея се поставят специални камъни за уиски. Обикновено те са направени от неръждаема стомана, охладени преди употреба във фризер. Охлаждането на залепващата лента с лед се счита за движение.
• Традиционно, скоч се пие от ниски, но широки очила с дебело дъно. Няма да е грешка да се вкуси от чаши под формата на лалета. Важно е само да запомните, че част от уискито е 30-50 мл, в Шотландия 40 мл скоч се счита за порция.
• Скоч се взима с малки глътки. Преди да вземете едно питие в устата си, трябва да му се възхищавате, след това да вдишвате аромата му и едва след това да вземете глътка. Задържайки напитката малко в устата, тя се поглъща, след което устата леко се отваря - това помага да се усети послевкусът, който може да се различава значително от доминиращия вкус на напитката.

Уважаемите сортове скоч, които са отлежали в дъбови бъчви повече от 10 години, могат да се разреждат само с малко количество вода. За приготвяне на коктейли те не се използват. Обикновените сортове скоч се използват не само за дегустация в чист вид, но и за приготвяне на многокомпонентни напитки.

Какво да се яде скоч лента

Като се има предвид късната консумация на скоч, не се препоръчва закуска. Шотландците най-често го пият без лека закуска, понякога само питейна вода или бира. Въпреки това, сервиране на закуски за скоч е възможно, особено ако това е дълго време след вечеря или вечеря. В различни страни за скоч служи различни ястия.

• В Шотландия се предлага телешки език или дивеч за скоч, най-често в сос от ягодоплодни.
• Някои шотландци предпочитат да ядат уиски от ечемик с маслини.

Смята се, че опушените нотки на шотландския скоч са добре разкрити, ако добавите напитките от пилешко месо, черния пастет.

• Има ценители, които предпочитат да ядат скоч с пушена риба.

Смята се, че е възможно да се яде скоч с плодове с мек вкус, като най-подходящата закуска е пъпешът.

• Мекото сирене, което няма пикантен вкус, също е добър избор за скоч като закуска.
• Морепродуктите хапят скочи от различни страни, включително Русия. Тук шотландското уиски често се сервира със сандвичи с червен хайвер.
• Добра идея би било да се сервират скоч ленти от сирене, скариди, маслини и подобни продукти.

Няма строги правила за това какво да се яде скоч. Въпреки това, почти всеки ценител на тази напитка ще нарича няколко продукта, които със сигурност не са поднесени на шотландското уиски:

пикантно сирене;

• колбаси;
• цитрусови плодове.

Тези закуски ще убият деликатния аромат на скоч, не позволявайки да усетите богатия му букет.

Комбинирайте скоч с други напитки в коктейли също трябва да бъдат умели, така че допълнителни компоненти не прекъсват вкуса на ечемик уиски. Най-надеждно се използват готови рецепти.

Пеницилин коктейл

Съставки:

• смесено уиски - 60 мл;
• Скоч от Isle - 10 ml;
• лимонов сок - 20 мл;
• мед сироп - 20 мл;
• корен от джинджифил - 8 г;
• смачкан лед - на вкус.

Метод на приготвяне:

• Разредете мед в съотношение 1: 1 с чиста топла вода, за да направите сироп с меден вкус, но с течна консистенция.
• Обелете джинджифиловия корен и изрежете на тънки филийки. Чукнете ги в стъклена клатачка, наливайте сироп от лимон и мед.
• Добавете смесено уиски и натрошен лед.

Разклатете напитките в шейкър за 40 секунди.

• Прецежда се сместа и се изсипва в чаша за уиски.
• С помощта на една лъжица с бар поставете на върха остров Айлей скоч, чийто вкус се смята за уникален.
• Поставете парче от джинджифил отгоре, за да служите като украса. Джинджифилът може да бъде предварително нанизан на шиш. Тогава декорът не пречи на пиенето на коктейл: възхищавайки се на украсата, може да се извади шиш с джинджифил.

Австралийката Сам Рос, която работи като барман в Ню Йорк, изобретява рецептата за този коктейл. Това се случи през 2005 г. Напитката бързо спечели любовта на американците, а след това и жителите на други страни.

Коктейл „Празничен Роб Рой“

Съставки:

Шотч - 60 мл;

• сух вермут - 7,5 ml;
• червен вермут - 7,5 ml;
• алкохол „Drambuie” - 7,5 мл;
• лед на вкус;
• коктейлна череша - 1 бр.

Метод на приготвяне:

Смесва се ликьорът, скочът и двата вида вермут в шейкър с лед.

• Филтрирайте в коктейлна чаша.
• Украсете с коктейлна череша.

Ликьорът „Drambuie“ се произвежда в Шотландия, като се използва мед и различни билки, той върви добре с скоч, което ви позволява да получите уникална напитка.

Коктейл "Интимност"

Съставки:

Скоч - 30 мл;

• бял вермут - 15 ml;
• сух вермут - 15 ml;
• портокалов ликьор - 2 капки;
• кубчета лед - 3/4 чаши.

Метод на приготвяне:

• Напълнете чашата с мартини с лед.

Смесете вермут и скоч в шейкър.

• Налейте в чаша с лед.
• Изхвърлете алкохола.

Момичетата харесват коктейла много. Може би това е името на напитката.

Скотч принадлежи към елитния алкохол, е ечемично уиски, което се произвежда в Шотландия. Правилното използване на напитката Ви позволява да се насладите на уникалния букет от димна торф и плодови нотки.