Компанията Martini & Rossi е известна със своите вермути, които са популярни сред нашите сънародници. За много обикновени модни клубове думата „мартини” се превърна в обичайно съществително, синоним на думата „вермут”. Под тази марка се произвежда цяла гама напитки, в които Rosso заема една от водещите позиции. Именно този червен вермут, произведен за първи път от компанията, се е случил през 1863 година. Популярният “Бианко” е неговият “по-малък брат”, с когото билковият вкус и аромат на винени напитки се срещат няколко десетилетия по-късно. „Martini Rosso“ е доста сладък вермут с крепост от 16%, неговият тъмен кехлибарен цвят се дължи на червеното вино, което е част от него, и карамела, чийто вкус е забележим при вкус на напитката. В нея се усещат и горчивите нотки на пелин и деликатният цветен-пикантен аромат на други билки. Букет от червен вермут е напълно разкрит на тези, които знаят как правилно да пият Мартини Росо. Традициите на неговото използване са формирани дълго време и не трябва да се отнасяте с тях с презрение.
Особености на използване
По-голямата част от правилата за употреба „Martini Rosso“ не се различава твърде много от препоръките за пиене на вермут като цяло. Ако не сте запознати с тях или не искате да ги освежите в паметта, информацията по-долу ще ви помогне.
- Най-добрият вкус и аромат на червен вермут се разкрива, ако напитката се охлажда до 10-12 градуса. Ако поставите бутилка „Martini Rosso“ в хладилника един час преди дегустацията, той ще има време да се охлади до желаната температура. Ако дадете топло на вермута, горчивият вкус на пелин ще бъде твърде отчетлив, отравяйки удоволствието от използването на тази изискана и спорна напитка. Охлаждайки твърде много „Martini Rosso“, няма да можете да оцените неговия многостранен букет, тъй като естерите ще бъдат „затворени“ вътре. Вермутът ще изглежда почти безвкусно.
- Ако нямате време да охладите "Мартини" до оптималната температура, можете да сложите лед или замразени плодове, парчета плодове в чаша.
- Вермутът излезе с конусовидни очила на високо стъбло, за да служи по-късно, и този метод се практикува успешно в клубове. Въпреки това, ако стриктно спазвате правилата на етикета, червеният вермут може да се сервира само в мъдреците на жените. Вермутът „Росо“ се сервира на мъже в старомодни превключватели или рокс, - широки чаши с дебело дъно, в идеалния случай - четириъгълни или шестоъгълни. Ако предлагате вермут в такава чаша на жена, те определено няма да ви считат за невеж. Но сламата за пиене определено не си струва да се сервира. Напълнете чашите не повече от две трети.
Истинските ценители на „Мартини“ предпочитат да пият вермут „Росо“ в чист вид, на малки глътки. Въпреки това, не се счита за лош вкус да се разрежда с минерална вода, сода, тоник, сок. От соковете предпочитание се дава на череша, ягода, нар, портокал, които могат да подчертаят яркия цвят на основната напитка и да не нарушават вкуса му. Червеният вермут обикновено се разрежда на половина или две трети, но няма твърди и бързи правила.
“Martini Rosso”, служещ като аперитив или дижестив, може да служи като питие за цялата вечер. Закуска към този вид алкохол не е необходима, но ако искате тя може да бъде сервирана, като се фокусира върху природата на партията.
Какво да яде „Мартини Росо”
Закуска от червен вермут е по желание, но може да се предложи на гостите. Основното нещо е да не избирате подхранващи, мазни, прекалено пикантни и пикантни ястия, които могат да променят вкуса и аромата на напитката. Най-добрият избор ще бъде:
- маслини и маслини;
- ягоди;
- череша;
- праскови;
- портокали;
- бисквити.
твърди сирена;
Можете също така да предложите на гостите лек тост с нискомаслено телешко или слабо осолена сьомга със сирене и ананаси.
Ако вкусът на червения вермут изглежда прекалено сладък или, напротив, горчив, опитайте да го използвате, за да приготвяте коктейли.
Коктейл от Манхатън
Съставки:
- вермут „Martini Rosso“ - 30 мл;
- Angostura bitter - 2 ml;
- лед - 150 g;
- коктейлна череша - 1 бр.
бурбон - 60 ml;
Метод на приготвяне: \ t
- В шейкър се смесват трите вида алкохолни напитки с лед.
- Наточете коктейла, за да го освободите от кубчета лед.
- Налейте в коктейлна чаша, украсете с череша.
Коктейлът може да се сервира със сламка или без нея. Това е най-популярната версия на коктейла с червен вермут.
Коктейл Негрони
Съставки:
- Campari Bitters - 15 мл;
- gin - 30 ml;
- лед - 150 g;
- оранжево - 1 парче.
Мартини Росо - 30 мл;
Метод на приготвяне: \ t
- Напълнете широка чаша с лед.
- Първо влейте джин, след това червен вермут, след него - "Кампари".
- Разбъркайте внимателно с лъжица с бар.
- Украсете чаша с оранжев отрязък.
Този коктейл е почти толкова популярен като Манхатън. Най-често се сервира със сламка.
Коктейл от ягода
Съставки:
- ягодов сироп - 30 ml;
- сладко или полусладко шампанско - 150 мл;
- кубчета лед - на вкус;
- лимон или вар - 1 парче.
Вермут „Rosso“ - 100 мл;
Метод на приготвяне: \ t
- Охладете просторното стъкло (с капацитет най-малко 330 ml).
- Поставете няколко кубчета лед на дъното на стъклото.
- Налейте червен вермут.
- Налейте сироп от ягоди. Смесеният коктейл не е необходим.
След това изсипете шампанското, като се уверите, че е възможно най-малко.
Остава да декорирате стъклото с резен цитрусов плод, поставете слама в чашата и подайте напитката на масата. Дамите почти със сигурност ще бъдат доволни от него.
Коктейл "Роб Рой"
Съставки:
- Шотландско уиски - 60 мл;
- червен вермут - 30 ml;
- оранжева горчива - 2 капки;
- лед на вкус;
- портокалова кора спирала - 1 бр.
Метод на приготвяне: \ t
- Изпийте напитките в стъкленица, добавете лед.
- Разклатете в продължение на 30 секунди.
- Изсипва се през сито в чаша за уиски или коктейлна чаша.
Оранжевата кора се използва за украса на чаша.
Червената Rosso “Rosso”, която се продава под марката “Martini”, е популярна по целия свят, но не всеки знае как да го пие правилно. Като следвате правилата за използване на тази напитка, можете по-добре да оцените уникалния му вкус и аромат.
