Окрошка на бира

Окрошка на бира

Бирата съществува от дълго време и е много търсена от много националности. Но вкусът е различен навсякъде: една бира е мека и ароматна, другата е питка и опияняваща.

Бирата е здравословен продукт. Съдържа захар, декстрин, карбонова, янтарна, млечна, фосфорна киселина, както и калий, магнезий, натрий.

В умерени количества бирата влияе благоприятно на психичното състояние, облекчава физическия стрес.

Хмелните бирени вещества имат положителен ефект върху храносмилането - те притъпяват чувството на глад. Дори лекарите препоръчват пиенето на слаби и анемични хора в малки дози. Но има и негативни свойства на тази напитка: честото и прекомерно употребата му предизвиква пълнота до затлъстяване. Нищо чудно, че има такова нещо като „бирен корем“.

Ако пиете много бира, тогава има интоксикация, която се понася по-трудно, отколкото от вино. Ето защо, бирата трябва и може да се пие в умереност, така че всеки сам да се определи, като се има предвид здравословното му състояние.

Бирата не само се използва успешно под формата на нискоалкохолна напитка, но и се прибавя към различни ястия. В бира, мариновано и задушено месо. На нея се месят тестото за пайове, бисквити и сладкиши. Квалифицираните домакини правят бира дори хеш.

Детайли за готвене

  • След като прочетете рецептата, няма нужда веднага да се кандидатирате за бира, защото тази окрошка е аматьор. Ако човек не толерира миризмата на бира, тогава не трябва да превеждате продукти. Достатъчно е да си представите, че окрошка на бира няма да има вкуса и аромата, с които всеки се използва така.
  • Окрошка на бира поради незначителното количество алкохол е противопоказана при деца. Ако готвите окрошка на безалкохолна бира, то по етични причини децата дори не се опитват. Ето защо, всички съставки за okroshka нарязани на един тиган или купа и се смесва с бира директно в чинията си.
  • Окрошка може да бъде направена незабавно в тенджера, ако това ястие вече е било изпитано и не е предизвикало никакви оплаквания за домакинята.
  • Не всяка бира е подходяща за окрошка. Желателно е това да е малцова бира. Но ако няма такава, можете да вземете не-горчив безалкохолен или с малък брой степени. Okroshka трябва да доставят гастрономически удоволствие, а не да се напива!
  • Любителите на бирата трябва да се радват на подобна окрошка. Но все пак за първи път е желателно да се направи в малка сума - на изпитание.
  • Съставките за окрошка на бира са същите като за обикновените: картофи, пресни краставици, репички, яйца, зеленчуци. Преди да поставите месни продукти в такава студена супа, трябва да си представите дали се комбинират с бира. За това ястие е подходящ пушена наденица, предварително сварено говеждо месо, шунка. Любителите на морски дарове могат да поставят солна или пушена риба в окрошка.
  • Окрошка на бира се прави без добавяне на оцет или лимонена киселина, тъй като киселината и бирата не се комбинират помежду си. Но това не означава, че киселина не може да бъде добавена, защото е въпрос на вкус.
  • Окрошка на бира се яде охладена, тъй като е невъзможно да се пие топла бира.

А сега - най-популярните рецепти.

Окрошка на бира с наденица

съставки:

  • средно големи картофи - 3 бр.
  • яйца - 2 бр.
  • пресни краставици - 2 бр.
  • репичка червена - 2 бр.
  • варени колбаси - 300 г;
  • сол на вкус;
  • копър и магданоз - малка купчина;
  • зелен лук - няколко пера;
  • бира - 1 л;
  • заквасена сметана - на вкус.

Методът на приготвяне

  • Картофите предварително се варят. Ако е стар, обелете се и гответе. Отстранява се от бульон и се охлажда.
  • Пригответе твърдо сварени яйца. За жълтъка се превърна в яркожълт цвят, гответе ги не повече от 12 минути. Варени яйца веднага слагат в студена вода и се охлаждат. След това почистете и нарязайте удобния за вас начин.
  • Измийте краставиците, нарязани на малки кубчета. Ако кората е горчива, не забравяйте да я отрежете.

  • Нарежете колбаса на същите резени като краставиците.
  • Натърквайте репичките на средна решетка, след това окрошката ще има по-деликатна текстура и богат вкус.
  • Нарязани зеленчуци.
  • Добавете всички съставки в тигана. Сложете солта. Разбъркайте.
  • Съхранявайте тигана в хладилника и се охлаждайте добре.
  • Във всяка чиния се поставя част от раздробената смес. Налейте бира. За да не се издига с капачка от пяна, наклонете бутилката възможно най-ниско и изсипете бирата в тънък поток. Разбъркайте. Опитайте дали има достатъчно сол и, ако е необходимо, сол. Поставете заквасена сметана.

Окрошка на бира с варено месо

съставки:

  • средно големи картофи - 3 бр.
  • пресни краставици - 2 бр.
  • варено говеждо месо - 300 г;
  • яйца - 3 броя;
  • репички - 2 бр.
  • Копър - малка купчина;

  • зелен лук - няколко пера;
  • тъмна бира - 1 l;
  • сол на вкус;
  • горчица - по избор.

Методът на приготвяне

  • Обелете картофите, сварете, докато омекне. Но тя не трябва да се сварява мека, в противен случай в okroshka тя ще се превърне в течно пюре. Непривлекателна гледка!
  • Сварете твърдо сварени яйца. Охлажда се в студена вода. Обелете и фино котлет.
  • Краставиците се настъргват в средна решетка или се нарязват на тънки ивици.
  • Нарязаното варено месо се нарязва на ленти или на малки кубчета.
  • Разтривайте репичките.
  • Нарежете копъра и зеления лук.
  • Сложете всички съставки в тенджерата. Солирайте го. Ако ви харесва вкусът на горчица, добавете го към нарязаните зеленчуци. Смесете всичко добре.
  • Сложете парче окрошка на чиния и налейте студена бира. Добавете заквасена сметана или майонеза. Сервирайте на напълно охладена маса.

Окрошка на бира със солени риби

съставки:

  • картофи - 3 бр.
  • пресни краставици - 3 броя;
  • копър и магданоз - малка купчина;
  • зелен лук - на вкус;
  • солена червена риба - 300 г;
  • бира - 1 л.

Методът на приготвяне

  • Сварете картофите. Той трябва да е мек, но не варен. Охлажда се напълно. Нарежете на кубчета.
  • Обелете пресни краставици и нарязани на ивици. Ако краставиците са малки, кори не могат да бъдат отрязани.
  • Злати зеленина. Нарежете зеления лук на пръстени.
  • Нарежете рибата на тънки филийки. Уверете се, че няма кости.
  • Сложете всички съставки в тенджерата. Солирайте го. Разбъркайте.
  • Сложете част от нарязаните зеленчуци в чиния, покрийте с бира. За вкус, добавете майонеза или заквасена сметана.

Бележка към домакинята

Okroshka на бира може да се приготви според всяка рецепта, замяна на кефир, квас, майонеза или кисело мляко с тази напитка. Успешни експерименти!

Коментари (0)
Търсене