Окрошка на бира

Бирата съществува от дълго време и е много търсена от много националности. Но вкусът е различен навсякъде: една бира е мека и ароматна, другата е питка и опияняваща.

Бирата е здравословен продукт. Съдържа захар, декстрин, карбонова, янтарна, млечна, фосфорна киселина, както и калий, магнезий, натрий.

В умерени количества бирата влияе благоприятно на психичното състояние, облекчава физическия стрес.

Хмелните бирени вещества имат положителен ефект върху храносмилането - те притъпяват чувството на глад. Дори лекарите препоръчват пиенето на слаби и анемични хора в малки дози. Но има и негативни свойства на тази напитка: честото и прекомерно употребата му предизвиква пълнота до затлъстяване. Нищо чудно, че има такова нещо като „бирен корем“.

Ако пиете много бира, тогава има интоксикация, която се понася по-трудно, отколкото от вино. Ето защо, бирата трябва и може да се пие в умереност, така че всеки сам да се определи, като се има предвид здравословното му състояние.

Бирата не само се използва успешно под формата на нискоалкохолна напитка, но и се прибавя към различни ястия. В бира, мариновано и задушено месо. На нея се месят тестото за пайове, бисквити и сладкиши. Квалифицираните домакини правят бира дори хеш.

Детайли за готвене

След като прочетете рецептата, няма нужда веднага да се кандидатирате за бира, защото тази окрошка е аматьор. Ако човек не толерира миризмата на бира, тогава не трябва да превеждате продукти. Достатъчно е да си представите, че окрошка на бира няма да има вкуса и аромата, с които всеки се използва така.
Окрошка на бира поради незначителното количество алкохол е противопоказана при деца. Ако готвите окрошка на безалкохолна бира, то по етични причини децата дори не се опитват. Ето защо, всички съставки за okroshka нарязани на един тиган или купа и се смесва с бира директно в чинията си.
Окрошка може да бъде направена незабавно в тенджера, ако това ястие вече е било изпитано и не е предизвикало никакви оплаквания за домакинята.
Не всяка бира е подходяща за окрошка. Желателно е това да е малцова бира. Но ако няма такава, можете да вземете не-горчив безалкохолен или с малък брой степени. Okroshka трябва да доставят гастрономически удоволствие, а не да се напива!
Любителите на бирата трябва да се радват на подобна окрошка. Но все пак за първи път е желателно да се направи в малка сума - на изпитание.
Съставките за окрошка на бира са същите като за обикновените: картофи, пресни краставици, репички, яйца, зеленчуци. Преди да поставите месни продукти в такава студена супа, трябва да си представите дали се комбинират с бира. За това ястие е подходящ пушена наденица, предварително сварено говеждо месо, шунка. Любителите на морски дарове могат да поставят солна или пушена риба в окрошка.
Окрошка на бира се прави без добавяне на оцет или лимонена киселина, тъй като киселината и бирата не се комбинират помежду си. Но това не означава, че киселина не може да бъде добавена, защото е въпрос на вкус.
Окрошка на бира се яде охладена, тъй като е невъзможно да се пие топла бира.

А сега - най-популярните рецепти.

Окрошка на бира с наденица

съставки:

средно големи картофи - 3 бр.
яйца - 2 бр.
пресни краставици - 2 бр.
репичка червена - 2 бр.
варени колбаси - 300 г;
сол на вкус;
копър и магданоз - малка купчина;
зелен лук - няколко пера;
бира - 1 л;
заквасена сметана - на вкус.

Методът на приготвяне

Картофите предварително се варят. Ако е стар, обелете се и гответе. Отстранява се от бульон и се охлажда.
Пригответе твърдо сварени яйца. За жълтъка се превърна в яркожълт цвят, гответе ги не повече от 12 минути. Варени яйца веднага слагат в студена вода и се охлаждат. След това почистете и нарязайте удобния за вас начин.

Измийте краставиците, нарязани на малки кубчета. Ако кората е горчива, не забравяйте да я отрежете.

Нарежете колбаса на същите резени като краставиците.
Натърквайте репичките на средна решетка, след това окрошката ще има по-деликатна текстура и богат вкус.
Нарязани зеленчуци.
Добавете всички съставки в тигана. Сложете солта. Разбъркайте.
Съхранявайте тигана в хладилника и се охлаждайте добре.
Във всяка чиния се поставя част от раздробената смес. Налейте бира. За да не се издига с капачка от пяна, наклонете бутилката възможно най-ниско и изсипете бирата в тънък поток. Разбъркайте. Опитайте дали има достатъчно сол и, ако е необходимо, сол. Поставете заквасена сметана.

Окрошка на бира с варено месо

съставки:

средно големи картофи - 3 бр.
пресни краставици - 2 бр.
варено говеждо месо - 300 г;
яйца - 3 броя;
репички - 2 бр.

Копър - малка купчина;

зелен лук - няколко пера;
тъмна бира - 1 l;
сол на вкус;
горчица - по избор.

Методът на приготвяне

Обелете картофите, сварете, докато омекне. Но тя не трябва да се сварява мека, в противен случай в okroshka тя ще се превърне в течно пюре. Непривлекателна гледка!
Сварете твърдо сварени яйца. Охлажда се в студена вода. Обелете и фино котлет.
Краставиците се настъргват в средна решетка или се нарязват на тънки ивици.
Нарязаното варено месо се нарязва на ленти или на малки кубчета.
Разтривайте репичките.
Нарежете копъра и зеления лук.
Сложете всички съставки в тенджерата. Солирайте го. Ако ви харесва вкусът на горчица, добавете го към нарязаните зеленчуци. Смесете всичко добре.
Сложете парче окрошка на чиния и налейте студена бира. Добавете заквасена сметана или майонеза. Сервирайте на напълно охладена маса.

Окрошка на бира със солени риби

съставки:

картофи - 3 бр.
пресни краставици - 3 броя;
копър и магданоз - малка купчина;
зелен лук - на вкус;
солена червена риба - 300 г;
бира - 1 л.

Методът на приготвяне

Сварете картофите. Той трябва да е мек, но не варен. Охлажда се напълно. Нарежете на кубчета.
Обелете пресни краставици и нарязани на ивици. Ако краставиците са малки, кори не могат да бъдат отрязани.
Злати зеленина. Нарежете зеления лук на пръстени.
Нарежете рибата на тънки филийки. Уверете се, че няма кости.
Сложете всички съставки в тенджерата. Солирайте го. Разбъркайте.
Сложете част от нарязаните зеленчуци в чиния, покрийте с бира. За вкус, добавете майонеза или заквасена сметана.