Има мнение, че водка няма да има давност и може да се съхранява за много дълго време. Не е чудно, че медицинските тинктури правят алкохол, така че да не се развалят.
А водката е етилов алкохол, разреден с вода, така че да се получи 40-градусова алкохолна течност. Разбира се, много от технологичните процеси участват в производството на водка, но тази статия ще се занимава с нейното съхранение.
Оказва се, че водка може да се влоши, ако се съхранява неправилно. Особено се отнася до напитки в красив, необичаен контейнер. Често такава водка се поставя на най-видно място, за да изненада приятелите и познатите си с нея. И то стои на светлината, но в този момент в него се появява химическа реакция, която разваля качеството на напитката.
Следователно водка трябва да се съхранява на тъмно място. Това може да бъде гардероб, нощно шкафче, бар, кутия, която не трябва да се намира в близост до радиатори или печки - високите температури също имат отрицателен ефект върху водка.
Съхранение на водка в хладилника
Хладилникът е най-доброто място за съхранение на водка. Особено ако в състава му има аромати, цветове, подправки. В края на краищата, не е известно какви компоненти добавят производителите към тази гореща напитка и каква химическа реакция протича по това време в бутилката.
Смята се, че водка може да се съхранява във фризера, защото алкохолът няма да му позволи да замръзне. Но ценителите на тази висококачествена напитка вярват, че качеството й след съхранение при температура под нулата се влошава.
Срок на съхранение на водка
Те постоянно спорят колко дълго бутилка водка може да стои в хладилник или бар. Някои хора смятат, че водка е продукт, който не се разваля. Други са предпазливи по отношение на това изявление.
Не е известно какъв алкохол е бил използван при производството на водка, каква вода, как се извършва дестилацията или пречистването на суровините. Следователно водка е по-добре да не се съхранява повече от една година. Единственото изключение може да бъде скъпа водка, направена от висококачествени суровини. Но обикновено обикновеният потребител не може да знае това.
И ако ароматични и ароматни компоненти се добавят към водка, тогава срокът на годност се намалява наполовина или дори се утроява. Такъв е случаят, ако водка се съхранява в подходящ контейнер.
Контейнери за водка
Въпреки разнообразието от бутилки, изработени от пластмаса, керамика, дори кристал, най-подходящият контейнер за водка е стъкло. Тя е в стъклена бутилка, в която най-добре се съхранява водка. И ако стъклото също е замръзнало, това е допълнителен плюс, когато се съхранява.
Ако водка се налива в стъклена бутилка, това е добре. Но понякога се продава в пластмаса. Такъв контейнер е евтина водка, която сама по себе си не е достоверна.
Ако водка се съхранява в пластмасов контейнер, тогава във вътрешността на бутилката започват да се появяват необратими промени, тъй като пластмасата, взаимодействаща с агресивни среди, постепенно освобождава в течността вредните вещества в течността. Не е за нищо, че водка най-често е отровена в такъв контейнер. Следователно, водка от пластмасова бутилка трябва да се излее в чаша и добре запушена. Ако бутилката е силно затворена, алкохолът много бързо ще изсъхне, а водката ще стане много по-слаба. И водата също постепенно ще се изпари.
Бутилка водка, която сте започнали, не трябва да се съхранява дълго време дори в хладилника, тъй като въздухът вътре ще започне процес на химическа реакция, който ще промени качеството на водката не към по-добро.
Но без значение как се съхранява водка, тя трябва периодично да се проверява. Ако тя е променила цвета си (особено с цветни напитки или се влива с билки) или се е появила утайка, тя не може да се консумира вътре. Такава водка е подходяща само за триене или компреси.
Общо:
- Водката се съхранява на тъмно място.
- Контейнерите за водка трябва да бъдат само стъкло.
- Тя трябва да бъде запечатана, за да не попадне въздух вътре.
- Оптималната температура на съхранение е 5-20 ° С.
- Срокът на годност без загуба на качество за обикновената водка е 1 година, а за специалните (с добавки) е 6 месеца.
