Чесънът придава на ястията специален деликатес, определено пикантност, поради което се намира в много закуски и салати, а зимните препарати изобщо не минават без него. Във връзка с това домакинята често се чуди: "Как бързо да почистиш чесъна?" Ще дадем изчерпателен отговор точно сега.
Има няколко начина за почистване на чесъна бързо и лесно. Ще представим на вашето внимание първите пет.
Метод номер 1. Професионален
Този метод на пилинг на чесън се използва от професионални готвачи, но само ако готвенето на ястие изисква пропуснат чесън или мляно чесън.
Нарежете върха на карамфила, сложете чесъна върху дъската за рязане и го натиснете здраво с кухненски нож. След като чуете характерен клик, отстранете кора от чесън не е трудно. Ако във вашия арсенал има нож с широко острие, тогава могат да се натиснат едновременно няколко зъба.
Метод номер 2. Подходящ за почистване на добре изсушен чесън
Този метод е чудесен, когато трябва бързо да обелите голямо количество чесън, например, когато решите да солите дини за зимата.
Вземете чифт метални купи със същия диаметър. Сгънете чесън в една от тях и покрийте другата. Разклатете структурата за 10-15 секунди. Отворете купите и вземете белени скилидки чесън. Избери ги от обвивката, нарязвай върховете и използвай според указанията. Напомняме ви, че по този начин може да бъде обелен само добре изсушен чесън.
Метод номер 3. Друга възможност за почистване на сух чесън
Ако имате нужда да почистите само няколко скилидки чесън, а не голям брой, както в предишния случай, тогава скилидки чесън може просто да се навива на повърхността на масата, като ги притискате с дланта си. Люспите изчезват и лесно и бързо се отстраняват. Но отново, не забравяйте, че чесънът трябва да бъде добре изсушен.
Метод номер 4. Подходящ за почистване дори на недостатъчно пресушен чесън
Като правило, е необходимо да легнете в хладилника чесън, така че той започва да навлажнява малко. В този случай вторият и третият метод на почистване няма да работят, затова ще трябва да прибягвате до друго. Напълнете чесъна със студена вода и оставете за 20-30 минути. През това време чесънът ще се смекчи добре и лесно и бързо ще изчистите необходимото количество чесън.
Метод номер 5
Последният, петият метод за бързо обелване на чесъна е, че трябва да се излее вряща вода върху необходимото количество чесън и да се задържа за минута. Чесънът, охладен след горещите вани, се почиства бързо и лесно. Чесънът, който се използва за марината или соса, може да се почисти по подобен начин, защото по време на топлинната обработка от него се изпаряват етерични масла и витамини.
Предложили сме само няколко начина за бързо почистване на чесъна от обвивката, има много други. Може би имате свой собствен метод за бързо обелване на чесън, ще ви бъдем благодарни, ако го споделите в коментарите към статията.
