Корейски салата от моркови и пиле

\ t

Корейски салата от моркови и пиле

Морковите в корейски стил се появиха на рафтовете на руските магазини сравнително наскоро - в периода след преструктурирането. Пикантна закуска бързо спечели сърцата на нашите сънародници и днес е трудно да се намери сред тях човек, за който тя понякога не се появява на масата. Замислена като независима закуска, морковите в корейски стил често се превръщат в основна съставка на по-сложни салати. Добре е с риба, гъби, колбаси, месо, птици. Корейските салати от моркови и пилета са подхранващи, имат чубрица, но балансиран вкус, апетитен вид и бързо варени. Знаейки рецептата за такова ястие, домакинята няма да бъде на загуба, ако неочаквано посещение на приятели.

Характеристики на готвенето

Рецептите за приготвяне на пилешки и корейски моркови са разнообразни. Те могат да бъдат люспести и обикновени, подхранващи и светли. Процесът на готвене може частично да зависи от конкретната версия на съда, но общите принципи ще останат общи.

  • Корейските моркови се правят лесно в домашни условия. За да направите това, морковите са смачкани на специална ренде, след което се изсипва с гореща превръзка от растително масло, смлени подправки и чесън, преминали през преса, понякога с оцет. След като стоеше в такава марината за няколко часа, морковът придобива вкус, който вече може да се използва като закуска или съставка за приготвяне на други ястия.
  • Въпреки лекотата на готвене на моркови на корейски, много домакини нямат достатъчно време за решаване на този проблем и са принудени да купуват готови закуски в магазина. Това е приемлива опция, но изисква внимателно обмисляне, за да не се купува продукт с ниско качество. Резените от моркови в салатата трябва да са равномерни, с еднаква дължина и същия цвят, като подправките са фино смлени. Обърнете внимание на срока на годност на продукта, посочен върху опаковката, и неговата херметичност, в противен случай съществува риск да принесете вкъщи остаряла закуска.
  • За корейската салата от моркови, месото от пилешки гърди най-често се използва като най-нежен и контрастен вкус с пикантна закуска, но повечето рецепти позволяват да се замени с други части на птицата (крила, пилешки бутчета). Важно е да се готви пилето, така че месото му да е сочно. За да го направите, потопете я във вече кипяща вода, сол малко преди готовност. Пилето за салата е по-добре да се вземе пресни или охладени, замразени могат да бъдат сухи.
  • Ако поставите термично обработените продукти в салата, те трябва да бъдат охладени до стайна температура, в противен случай салата бързо ще стане кисела.
  • Слоената салата е най-добре да се направи няколко часа преди времето на предлагания празник, така че продуктите да имат време да се накиснат в соса. Друг вариант е да смесите продуктите със соса и едва след това да съберете салата от тях, след което те ще бъдат напоени с превръзка много по-бързо.

Сред салатите с корейски моркови и пиле, почти всеки ще може да намери възможност да вкуси. Важно е само правилно да приготвите лека закуска, така че да има приятен и балансиран вкус.

Корейска салата от моркови, пиле и царевица

Съставки:

    пилешки гърди - 0, 5 кг;

  • консервирана царевица - 0, 25 кг;
  • Корейски морков - 100 г;
  • сладък пипер - 0, 2 кг;
  • чесън - 2 скилидки;
  • майонеза - 100 мл.

Метод на приготвяне:

  • Измийте пилешката гърда, сложете го във вряща вода, варете половин час на слаб огън, 10 минути преди да е готова, да го подсушете.
  • Охладете пилето, отлейте кожата, отделете месото от костта и нарязани на малки парченца.
  • Семената на пипер се отстраняват, раздробяват сламата, изпращат на пилето.
  • Добавете корейски моркови.
  • Отворете буркан с царевица, сгънете го в гевгир, оставете да изсъхне. Комбинирайте с останалите съставки.
  • Смесете майонезата със счукан чесън със специална преса, подправете получената смес.

Салата, приготвена по тази рецепта, е доста пикантна. Тя ще се хареса на тези, които не са безразлични към солените ястия. Смяната на майонезата със заквасена сметана или бяло кисело мляко ще намали калоричното съдържание на закуската, но нейните органолептични свойства няма да имат почти никакъв ефект.

Салата "Викинг" с корейски моркови и пиле

Съставки:

  • консервирани печурки - 0, 3 кг;
  • Корейски моркови - 0,5 кг;
  • пилешки гърди - 0, 5 кг;
  • пресни краставици - 0, 4 кг;
  • лук - 150 г;
  • растително масло - 20 ml;
  • майонеза - колко ще си тръгне;
  • сол, пипер - на вкус.

Метод на приготвяне:

  • Сварете пилешки гърди в подсолена вода, охладете се. Отделете месото от костите, освободете се от кожата, нарязани на ивици. Пипер, ако е необходимо, сол и разбъркайте.
  • Без лук от люспите, нарязани на тънки половин пръстени, запържете в растително масло до златисто кафяво.
  • Измийте краставиците, избършете със салфетка, отрежете върховете им. Нарежете зеленчуците на ивици.

  • Поставете отделяща се форма за печене на торта на голямо блюдо или поставете шаблон, за да придадете на закуската гладка форма на кръг.
  • Сложете гъбите в първия слой, намажете ги със соса.
  • Сложете пилешкото месо върху гъбите, покрийте я с майонеза и пържен лук.
  • Сложете на върха краставици, смесени с малко майонеза.
  • Покрийте корейската салата от моркови.

Салата може да се постави на блюдо и по друг начин - да й придаде форма на каска. Нежни гъби, сочни краставици, меки пилешки гърди и пикантни моркови в състава на тази салата създават хармоничен квартет, допълнен от пикантен вкус на пържен лук. Трудно е да се намери човек, който не харесва тази необичайна закуска.

Салата от бунито с корейски моркови и пиле

Съставки:

    филе от пилешки гърди - 0, 35 kg;

  • пилешко яйце - 4 бр.
  • твърди сирена - 0, 2 кг;
  • Корейски моркови - 0, 3 кг;
  • майонеза - колко ще си тръгне;
  • пресни билки, сол, черен пипер - на вкус.

Метод на приготвяне:

  • Сварете филето от пилешки гърди докато омекне, охладете се, настържете на малки кубчета, сол, пипер, разбъркайте.
  • Сварете варени яйца, охладете се под студена течаща вода, почистете. Отделете жълтъците от протеините. Разтрийте ги индивидуално върху решетката.

  • Ситно настъргайте сиренето.
  • Полагайте продуктите на слоеве, всяка с майонеза. Трябва да изложите в следния ред: пиле, морков, сирене, протеини, жълтъци. Последният слой жълтъци не покрива соса.
  • Украсете салата със зелени.

Тази салата е измислена от главния готвач на едно от най-популярните италиански кафенета в пицария Челентано. Толкова много харесваха посетителите на мястото, че започнаха да готвят същото у дома. Постепенно апетитът стана известен и се влюбва в хиляди хора, които никога не са били в „Челентано”.

Корейска салата от моркови, пилета и киви

Съставки:

    филе от пилешки гърди - 0, 2 кг;

  • Корейски морков - 0, 2 кг;
  • пилешко яйце - 4 бр.
  • Киви - 150 г;
  • ябълки - 0, 3 кг;
  • домат - 150 г;
  • сирене - 150 г;
  • майонеза - 0, 2 литра.

Метод на приготвяне:

  • Охладете варени пилешки гърди, нарязани на малки кубчета.
  • Измийте, обелете плода. Отстранете ябълките от ядрото, грубо настържете месото. Киви се нарязва на тънки полукръгове.

  • Нарежете доматите.
  • Разделете варените яйца на бели и жълтъци, разтрийте ги в различни плочи.

  • Поставете пилето на чинията, почистете го със соса, сложете кивито отгоре, налейте майонеза.
  • Сложете слой от протеини, смесени с майонеза, сложете ябълки върху тях, също смесени с малко количество сос.
  • В следващия слой, настърганото нарязано сирене се покрива със сос.
  • Поставете корейски моркови, поръсете с жълтъци, нанесете кръгчетата домати.

Салата, приготвена по тази рецепта, има изключителен вкус. Особено харесва дамите.

Как да декорирате салата с корейски моркови и пиле

Има разнообразие от възможности за декориране на корейска салата от моркови и пиле. Успешно подбран дизайн ще направи празнична маса за закуска.

  • Независимо дали правите салата или не, можете да я сложите на блюдо, като му придадете определена форма. Най-често салата е оформена като таралеж, лисича муцуна, гъба, символ на празника. Горният слой може да бъде морков или друг, често комбиниран. За да придадете на салата повече прилика с избрания характер, използвайте парчета маслини, сладък пипер, консервирани или пържени гъби.
  • Ако горният слой на салата не е направен от моркови, той ще изглежда красив цвят от моркови. Те могат да бъдат направени от корейски моркови, да се търкалят и да се варят. Цветята могат да бъдат направени и от домати, краставици, яйца и други продукти, които съставляват закуската.
  • Корейските моркови могат да се поставят върху салата, като й придават форма на гнездо, а пъдпъдъчните яйца трябва да се поставят в центъра. Тази салата може да се приготви за всеки празник, празник, както и за годишнината от сватбата.

Салата с корейски моркови и пиле ще изглежда привлекателна, когато се сервира на порции, ако я сложите на плочи със специална форма или ги разпръснете върху красиви купи.

Простотата на готвене корейска салата от моркови и пилета ви позволява да я събирате в делнични дни за обяд или вечеря. Пикантният вкус на закуската и привлекателният му вид го правят желана на празнична трапеза.

Коментари (0)
Свързани статии
Търсене