Всеки възрастен знае за полезните свойства на овесената каша, защото всеки възрастен някога е бил дете, хранено с "Херкулес". Именно спомените в детството причиняват, меко казано, неприязън към овесената каша.
Ако и вие сте "пострадали" от Херкулес, но не искате да извадите от храната на семейството си наистина полезен продукт, обърнете внимание на бисквитите от овесена каша. Тя не може да замени закуска или обяд, като овесена каша, но след това е много по-вкусна и няма да се отегчи след три дни.
За теста се нуждаете от натрошени люспи, но е по-добре да не купувате мигновени овесени ядки за тази цел, а да смилате обикновен овесена каша, същия Херкулес, в блендер.
Бисквитките, направени по тази рецепта, се оказват много сходни с бисквитите от магазина, но по-нежни и с подчертан меден вкус.
Съставки (за 600-700 g бисквити):
- 1 супена лъжица. захар
- 2 яйца
- 1 супена лъжица. л. мед
- 2 супени лъжици. овесена каша
- 1 супена лъжица. пшенично брашно
- 1,5 ч. Л. бакпулвер
100 g масло
Готвене
1. Смесете захарта с нарязаното студено масло на парчета и ги втрийте в мазна трохичка.
2. Добавете яйцата и меда към сместа, разбъркайте всичко до хомогенно, светло, пенливо състояние. Медът трябва да взима течност. Ако няма пресен мед, можете да стопите сгъстения мед във водна или парна баня, но не и в огъня (за да запазите в него полезни вещества).
3. Мляно овесено брашно в блендер на малки зърна.
4. Добавете овесената каша към тестото и разбъркайте добре. На този етап тя трябва да бъде течна.
5. Смесете половин чаша брашно с бакпулвер, добавете към тестото и разбъркайте. Изсипете останалата част от брашното на порции (може да не се нуждаете от всичко), докато тестото е плътно. Крайното тесто трябва да бъде дебело, но не сухо, да се придържа към лъжицата и да запази добре формата си.
6. Поставете голямо парче хартия за печене върху тава за печене и разпръснете тестото върху него с лъжица, образувайки ниски торти.
7. По време на печенето бисквитите ще се издигнат и неравностите на повърхността ще изгладят, но все пак, за да получите същото печене на кръг, трябва да коригирате формата на всяка торта като намокрите ръцете си с вода. Ако не е необходимо да се поставят всички бисквитки на един лист за печене, разпространете тестото на голямо разстояние един от друг, в противен случай тортата за печене ще се слее със съседните торти.
8. Печете бисквитките при температура от 150-180 градуса за около 20 минути. Извадете го от фурната веднага след като е равномерно зачервена от двете страни. Пресни бисквити са много меки, но бързо изсъхват. Съхранявайте го в хартиена торба.
