Диетата на Дюкан е добра, тъй като ви позволява да отслабнете, да се отдадете почти нищо. Дори сладки сладкиши не бяха забранени. Магазин торти, вафли, торти и други сладкиши не са подходящи, Ducane бисквити се приготвят по специални рецепти, се оказва нискокалорични и здрави. Такъв десерт няма да развали формата. Тя може да бъде включена в менюто дори и в най-тежката фаза на диета Dukan, наречена “Атака”. Важно е да не се използват храни, които са забранени на подходящия етап от храненето за печене.
Характеристики на готвенето
Dyukana диета се отнася до ниски въглехидрати. При спазването му е забранено използването на продукти, съдържащи животински мазнини и големи количества въглехидрати. Брашно, масло, захар са забранени през цялото време и не могат да бъдат включени в рецептата за Ducan. На първия етап дори жълтъците, растителното масло и нишестето се допускат само в ограничени количества. На по-късен етап се разширява списъкът на разрешените продукти, в него попадат първите годжи плодове, ленените семена, растителното масло и царевичното нишесте, а по-късно плодовете (с изключение на бананите) и плодовете (с изключение на череши и грозде) се включват в диетата. Рецептата за бисквитките трябва да бъде избрана въз основа на етапа на диетата, в която се намирате. За да се окаже, че бисквитките отговарят на съответните изисквания на диета Dukan и в същото време са вкусни, трябва да следвате някои препоръки:
- На етапа "Атака", 1, 5 супени лъжици овесени трици трябва да се консумират на ден, в етапите "Алтернатива" и "Закрепване" - 2 супени лъжици, след - по три. Бисквитките Ducanne често се правят на базата на овесени трици. Количеството на изпичане, което може да се консумира през деня, се изчислява на базата на нормата на консумация на посочения продукт в определен етап от диетата.
- Вместо захар се използва нискокалоричен подсладител. Добавете го на вкус, количеството зависи от това колко сладък е един или друг заместител на захарта. Формата на производство на подсладител също може да бъде различна. Ако е в хапчета, първо трябва да се натрошат на прах или да се разреждат с чаена лъжичка топла вода.
- Триците се смилат в блендер до състояние на брашно. Това ви позволява да получите гладко тесто. Ако искате хрупкави бисквити, вие трябва да намажете внимателно трикото - внимателно да ги налеете.
- За да се предотврати изгарянето на бисквитите по време на печене, тестото се поставя върху силиконова подложка или върху пергаментна хартия. Не е желателно да се използва масло. Тестото може да се излее в силиконови форми, печенето им се извлича лесно.
- Млечните продукти за готвене се използват без мазнини.
Някои рецепти предполагат печене на бисквити на тиган. Подходящи кухненски прибори с висококачествено незалепващо покритие. Намажете го с кърпа, напоена с масло или четка за готвене.
Когато приготвяте бисквити на Дукан, не забравяйте за възможността да добавите плодове или парчета плодове, ленени семена, джинджифил, какао на прах и различни аромати. Това ще ви позволи да получите конфекция с нов вкус.
Класическите овесени бисквити Ducanne на кефир
Съставки:
- овесени трици - 40 g;
- обезмаслен кефир - 40 ml;
- пилешко яйце - 1 бр.
- сол - на върха на ножа;
- подсладител - на вкус.
Метод на приготвяне:
- Нарежете овесените трици по какъвто начин искате.
- Таблетки за подсладител на прах, смесва се с трици.
- Разбийте яйцето в купа, добавете сол, размахване.
- Добавете кефир към яйцето, разбъркайте отново, за да направите състава еднороден.
- Изсипете сместа от яйчен кефир в контейнера за трици, разбъркайте добре.
- Лъжицата се разпръсква върху силиконова подложка, като между кукичките се оставя разстояние от поне 2 см. Леко се изравнява с лъжица.
- Загрейте фурната до 180 градуса.
- Поставете в него тесто.
- Печете 12-15 минути в зависимост от размера на продуктите.
- Свалете тенджерата от фурната. Оставете го да изстине леко, извадете го от подложката и я сложете на плоча.
Такива бисквитки могат да се консумират на всеки един от етапите на диета Дуканов.
Хрупкави бисквити с ленено семе според Ducan
Съставки:
- пшенични трици - 45 g;
- ленени семена - 5 g;
- пилешко яйце - 2 бр.
- вода - 20 ml;
- зехтин - 5 мл;
- тесто за печене - голям щипка;
- сол - на върха на ножа;
- подсладител - на вкус.
овесени трици - 60 g;
Метод на приготвяне:
- Бран, добре интерпретира или смила с блендер, кафемелачка.
- Разбийте бялото от бялото, след това добавете масло, вода и сол към тях, разбъркайте отново.
- Смажете подсладителя, комбинирайте с трици. Добавете бакпулвера и лененото семе, разбъркайте.
- Комбинирайте протеиновата маса със сухата смес, оставете за 15 минути, за да направят триците подути.
- Загрейте фурната до 200-220 градуса, поставете печене с тесто в нея.
- пилешко яйце - 1 бр.
- овесени трици - 100 g;
- бакпулвер за тесто - 5 g;
- лимонова кора - 5 g;
- подсладител - на вкус.
- Разтрийте сиренето през сито или разбъркайте в блендер.
- Разчупете яйцето в изварата, разтрийте я, докато масата стане хомогенна по консистенция.
- В една чаена лъжичка топла вода разтворете заместителя на захарта, добавете към масата на изварата, разбъркайте.
- Отделно, до брашното, нарязвайте триците, комбинирайте ги с бакпулвер и лимонова кора.
- Излейте триците в контейнер със сирена. Разбъркайте добре.
- Оформете ореховите топки от тестото, изравнете ги, нанесете смазания пергамент или върху сух силиконов мат.
- Поставете тенджерата с изпеченото на 180 градуса изпечено тесто за 20 минути.
- пилешко яйце - 3 броя;
- обезмаслено мляко на прах - 50 г;
- подсладител по вкус.
- Отделете бялото от жълтъците.
- Добавете жълтъците към сухата смес, разтривайте до гладка.
- Добавете заместител на захарта, разбъркайте добре.
- Разбийте бялото в гъста пяна, прибавете към тестото, разбъркайте внимателно.
- Загрейте фурната до 180 градуса.
- Поставете тестото с тесто върху тава за печене, изпратете го във фурната за 20 минути.
Разбийте яйцата чрез отделяне на жълтъци от протеини. Изискват се само протеини.
Когато намокря една чаена лъжичка със студена вода, поставете тестото върху тава за печене, след като поставите върху него хартия за пергамент. По време на печенето бисквитките ще се увеличават, поради което е необходимо да се остави разстояние между тях.
Пече се за 15-20 минути.
Остава да охлажда бисквитките, да ги изваждате от тенджерата и да се наслаждавате на вкуса му. Такива бисквитки могат да бъдат включени в менюто, започвайки от етапа „Редуване“.
Бисквити „Дюкан“ за сирене
Съставки:
ниско съдържание на мазнини извара - 0, 2 кг;
Метод на приготвяне:
Такива бисквитки могат да се консумират на всеки етап от диета Dukan, но в ограничени количества. Точният размер на порцията зависи от това колко трици искате да ядете на определен етап.
Дюкан без бисквити
Съставки:
царевично нишесте - 100 g;
Метод на приготвяне:
Смесете обезмаслено мляко на прах с нишесте.
Изсипете силиконовото тесто в една супена лъжица тесто.
Такива бисквитки са нежни и проветриви. Рецептата може да се използва, започвайки от втория етап на диетата. От количеството съставки, посочено в рецептата, ще направите сладкиши, които продължават 3-4 дни.
Диетата, разработена от Пиер Дюкан, придоби хиляди фенове в различни страни, не само заради ефективността си. Много сладкиши като този план за хранене могат да включват различни десерти. Ducanne бисквитките са сладки, апетитни, но не прекалено калорични. Ако го ядете в умерени количества, няма да навреди на постигането на желаната цел.