Оранжева гъба

Ако някога сте се интересували от готвене (и може би подготовка) на бисквити в „класиката на жанра“, трябва да видите следната рецепта: „6 яйца, отделете белите от жълтъците ...“ и т.н. изплаши повечето хора, които не намират много удоволствие в готвенето.

Ако се интересувате и от резултата, а не от процеса, трябва да знаете за по-проста рецепта за бисквити: 2 яйца, чаша захар, чаша брашно. Тя се основава на това, че се приготвя портокалова гъба с портокалова кора и сок.

Съставки:

2 яйца;

1 супена лъжица. захар;
1 ч. Л. бакпулвер;
1 ч. Л. портокалова кора;
50 ml портокалов сок;
300 ml брашно.

Готвене

1. За тази бисквита не е необходимо да разделяте протеините отделно. Разбийте бялото заедно с жълтъците с миксер или блендер, докато се появи пяна и продължете да ги биете, като постепенно добавяте захар. Изстискайте сока от няколко оранжеви филийки (сокът трябва да бъде прясно изцеден, а не от чантата) и да се излее в сместа.

Завършете биенето на яйцата, когато захарта се разтвори напълно.

2. Не е необходимо да купувате портокалова кора, тя може да бъде отстранена от същия портокал, от който ще изстискаме сока. Първо, трябва да се измие оранжево много внимателно, тъй като той не само е направил дълъг път от топлите страни и е посетил много бази на едро, докато не е стигнал до магазина, но най-вероятно е бил третиран с консерванти, както и със специален восък.

Ето защо, един портокал с моята дълга четка в топла течаща вода, и едва след това премахнете жар. Не забравяйте, че кора е много тънък цветен слой, а не цялата кора. Това е оранжевата част на кожата, която съдържа етерични масла, които придават мирис на цитрусови плодове, и ако бял прах стигне до жар, той ще усети горчив вкус.

Можете да премахнете горния слой със специален нож за почистване на зеленчуци, след което да го изрежете на малки парченца или да го извадите с малка ренде от картофи.

3. Побързайте брашното с прах за печене и жар, добавете към тестото и внимателно разбъркайте, докато стане гладка или размахване.