Без преувеличение, ръкавицата за печене улесни живота на любителите на печено месо. Никакъв дим, никакво мазно печене и минимален риск от получаване на въглени вместо месо, отвлечени от фурната.
Готвенето на агнешки ребра в ръкава обикновено е удоволствие. За любителите на агнетата е само деликатес, защото в ребрата и месото, и мазнините, и вкуса от костта.
Сгънете приготвеното месо в ръкав, добавете към него подправки и малко растително масло, изпратете го във фурната. Мазнината по ребрата е достатъчна, за да може месото да се задуши добре в нея, преди да започне да се пържи.
Съставки:
- сол - 1 супена лъжица. л.
- розмарин - 1 супена лъжица. л.
- zira - 1 чаена лъжичка;
- растително масло - 2 супени лъжици. л.
- чесън - 1 скилидка.
6 агнешки ребра - 1 кг;
Време за готвене: 2 часа, брой порции: 10.
Готвене
1. Първо трябва да приготвите нашите продукти: измийте агнешкото ребро под течаща вода и оставете ги да изсъхнат за известно време или да ги намокрите с хартиена кърпа. Вземете подправка, сол, измерете необходимото количество. 2. Почистете ребрата на вените, нарязани на малки порции.
3. След това трябва да сгънете ребрата в дълбока купа, поръсете с подправки, сол.
4. Чесънът трябва да се прескочи през пресата с чесън и да се добави към ребрата. Ако не сте фен на чесън, можете да пропуснете тази стъпка. До ребрата трябва да се излее растително масло, за предпочитане зехтин, след което да се разбърка добре.
5. Подправените ребра трябва да се сгънат в ръкав за печене и да се закрепят здраво от двете страни, така че да не се отварят във фурната и сокът и въздухът да не излизат от него. Поставете ръкавите на тава за печене и поставете в пещ, загрята до 180 градуса за час и половина.
6. Готовите ребра се поставят върху плочи. Сервирайте като самостоятелна чиния или с гарнитура.
