Невъзможно е да си представим нито Гърция, нито гръцка салата без маслини. Но по някаква причина скаридите, които и гърците обичат, не са в тази салата, въпреки че се вписват добре в цялостния вкус.
Всъщност е невъзможно да се постави всичко, което расте върху плантации и да плава в крайбрежните води във всяко блюдо, но никой не забранява експериментирането, затова ще експериментираме с националната салата вместо с гърците.
Нищо фундаментално няма да бъде направено - само основната рецепта плюс скаридите, както и червеният пипер също ще бъдат заменени със сладко жълто.
съставки:
- домати - 2 бр.
- краставица - 2 броя;
- сладък пипер - 2 бр.
- маслини - 100 г;
- лимон - 0.5 броя;
- варени скариди - 200 г;
- бяло сирене (или фета) - 150 г;
- риган - на вкус;
- зехтин - 3 супени лъжици. л.
- сол на вкус.
Време за готвене - 20 минути; броят на порциите - 2.
Готвене
1. Първо измийте зеленчуците с течаща вода. Обелете сладкия пипер и го нарежете на средни квадрати.
2. Нарежете краставиците на четири части и след това ги нарежете на пръстени. Трябва да има резени под формата на четвърт от кръг.
3. Добавете доматите в нарязаните зеленчуци. За да изтича по-малко сок от тях, те трябва да се режат с остър нож.
4. Маслините с костилка трябва да бъдат измити и нарязани на 2 броя. Тъй като маслините са най-характерната съставка в гръцката салата, трябва да изберете висококачествен, ако не и най-евтиният продукт.
5. Маслините трябва да се изпращат в купата за всички останали зеленчуци.
6. Сиренето е друга важна съставка на всяка гръцка салата. Традиционно той използва фета, но в нашите географски ширини е напълно приемливо да го замени със сирене. Сиренето трябва да бъде нарязано на квадрати.
7. След това сиренето се прибавя към купата към останалите продукти.
8. Накрая към салатата се прибавят варени и белени скариди.
9. Салата, облечена със зехтин. След това в него се притиска половин лимон. В края се добавят подправки и сол.
