Вероятно не всяка домакиня знае как да туршия миди, а междувременно, това е много вкусна и оригинална закуска. В бъдеще те могат да бъдат сервирани на масата отделно или като част от салата, по-сложна закуска. Тези морски дарове са перфектно съчетани с пушена пушена червен пипер, както и с различни пресни зеленчуци, които могат да се добавят непосредствено преди сервиране.
съставки:
- 1/2 ч.л. захар;
- 1 ч. Л. сол;
- 1/2 ч.л. смлян пресен пипер;
- 3 супени лъжици. л. растително масло;
- 2 супени лъжици. л. ябълков оцет;
- 4-5 духче бахарчета;
- 3-4 заливни листа;
- 250 ml вода.
150 г миди;
Готвене
1. Пригответе всички необходими съставки. Ако мидите са били замразени, отстранете ги предварително, оставете на стайна температура за половин час. Ако не можете да използвате пушена червен пипер, използвайте обичайните, но в този случай вкусът няма да е толкова ярък. 2. В тенджера донесе вода до възпаление, добавете сол, захар, дафинов лист и пипер. Сварете марината за 2-3 минути, като разбърквате.
3. Изплакнете размразените миди с течаща вода - можете да ги сложите в гевгир и след това да ги оставите да се отцедят. Сложете ги в гореща марината.
4. Сега добавете пушен червен пипер, растително масло и ябълков оцет. Разбъркайте всичко с лъжица или затворете контейнера с капак, разклатете всичко добре.
5. Оставете контейнера с миди на масата, докато маринатата се охлади напълно, след което се съхранява в хладилника за един ден. Вкусни мариновани миди след това достигат от маринатата и използват по ваша преценка.
