Зеленчукова салата с авокадо е лека зеленчукова салата, подходяща за постно и вегетарианско меню. В диетичното меню, това ястие може да бъде включено, обаче, ако решите да се раздели с тези излишни килограми в кръста, а след това намали количеството на маслиновото масло в превръзката и вземете само половината от авокадото, вместо целият плод.
Пригответе салата точно преди сервиране - нарязаните пресни зеленчуци губят вкуса си, салата от авокадо ще стане „мокра” и без вкус, ако я запазите за няколко часа.
- Време за готвене: 10 минути
- Порции: 2
Съставки на зеленчукова салата с авокадо
- 1 червен лук;
- 1 прясна краставица;
- 1/2 главата на салата айсберг;
- 3 домата;
- 1 чаена лъжичка черно сусам;
- лимонов сок.
1 авокадо;
За зареждане с гориво:
Метод за приготвяне на зеленчукова салата с авокадо
Нарежете авокадото наполовина, вземете костта. Отстранете кашата с десертна лъжица, нарязана на тънки филийки, поставете в купа за салата.
Авокадото бързо окислява във въздуха - става тъмно, изглежда неапетитно. За да запазите цвета на плода, налейте го с прясно изцеден лимонов сок и за да не получите лимонови кости в постната салата, филтрираме сока през цедка.
Нарежете сладкия червен лук на тънки пера, добавете нарязания лук в купата за салата към авокадото.
Нарежете пресните краставици на тънки филийки, изпратете нарязаната краставица в салатата, следвайки лука. Съветвам ви да обелите дългите зелени краставици, обелени и премахнете промяната от нея.
Нарежете на половин малка глава на „Айсберг“, изрежете листата на ръцете или на ръцете. Има мнение, че зеленчуците губят витамини от контакт с метал, казват те, затова е по-добре да разкъсате салата с ръцете си. Всъщност, загубата на витамини е незначителна, така че можете да използвате нож.
Нарежете узрелите червени домати на половина, изрежете стъблото с печат, нарязани на резени доматите. Ако използвате чери домати, по-добре е да ги добавите изцяло.
Ние правим презареждане. Изстискайте една супена лъжица лимонов сок в купа, добавете щипка морска сол, зърнена горчица и суха подправка за зеленчукови салати.
Налейте в купата вкусно зехтин (нерафиниран), залейте с пръст сладка паприка или червен пипер, ако ви харесва пикантна храна. Смесете превръзката с лъжица, така че да стане хомогенна.
Изсипете превръзката в купата за салати, смесете зеленчуците, така че превръзката да попие всяка ухапване.
Поръсете салата с черен или бял сусам. В допълнение към сусам, можете да поръсите ястието с печени тиквени семки или ленени семена, което ще направи текстурата разнообразна.
Веднага сервирайте салата от авокадо на масата. Свежа салата се получава хрупкава - (листа айсберг, краставица и червен лук), с деликатни пръски авокадо, зрели домати и апетитна, пикантна превръзка с лек кисел лимон. Приятно апетит!
Пресните зеленчуци са здрави и вкусни, често ги включват във вашата диета.
