Млечните продукти често се използват като основа за тесто, но всички те имат различни свойства и не са взаимозаменяеми. Например, млякото или заквасената сметана претеглят прясното тесто и изискват добавянето на масло, за да се омекоти, но киселите млечни продукти (кефир и суроватка) ще дадат много добра бученост. Но като овесена каша няма да развалите тестото с масло, така че е добре да добавите малко масло към тестото върху кефир - ще стане по-меко, ронливо и ронливо.
Днес ви предлагаме основна рецепта за кефирен кейк и можете да го добавите с ядки, захаросани плодове, сушени плодове, маково семе.
Съставки:
- кефир - 1 чаша;
- брашно - 2 чаши;
- кокоши яйца - 3 броя;
- масло - 100 г;
- гранулирана захар - 1 чаша;
- бакпулвер - 1 саше;
- ванилин - 1 саше.
Готвене
1. Пригответе съставките за нашата ароматна и буйна торта. Оставяме маслото на чинийката така, че да стане меко. Пресейте брашното с помощта на сито.
2. Изпращайте яйцата в дълбок контейнер, ванилин и определеното количество гранулирана захар, докато се образува хомогенна маса.
3. Към съдържанието се налива кефир и се поставя маслото, интензивно се месят.
4. Смесете брашното с бакпулвера, налейте малките шепи в сместа с кефир.
5. Разбъркайте добре и се уверете, че тестото има консистенция на течна заквасена сметана.
6. Намазваме формата с масло, изсипваме тестото върху нея и го поставяме в пещ, загрята до 170 градуса за 50 минути.
7. Извадете полученото кекс от фурната и сервирайте.
