Kombucha е наистина уникално природно средство, което укрепва имунната система и спомага за борбата с различни болести. Въпреки това, за да го намерите в продажба е почти невъзможно. Разбира се, ако имате приятели, които вече използват гъбата за здравни цели, тогава можете да вземете от тях част от лекарството, за да получите впоследствие вкусна и здравословна напитка от нея. Но ако това не е възможно, тогава не се отчайвайте: има няколко начина, които ви позволяват да растете Kombucha от нулата у дома без никакви проблеми. Вярно е, че трябва незабавно да се отбележи, че този процес е доста дълъг и труден. За да получите лигавицата гъби маса, широко използвани в традиционната медицина, ще трябва да изчака най-малко 2-2, 5 месеца. Въпреки това, за да прекарват времето си, за да придобият надеждна и доказана през годините медицина все още си струва.
Рецепта за отглеждане на Kombucha
За най-простата рецепта за отглеждане на гъби, ще ви трябват около 1 супена лъжица черен чай, 100 г захар и 1 чаена лъжичка ябълков оцет. След това трябва да се приготви достатъчно силна напитка, да се донесе обемът на чаените листа до 1 л, да се охлади и да се добави захар и оцет. След това сместа трябва да се излее в чист трилитров буркан, шията на който трябва да се върже с парче марля. Контейнерът за отглеждане Kombucha е специално подбран голям и свободен, така че да се чувства комфортно и да се развива свободно както по ширина, така и по височина. В допълнение, трябва да намерите доста топло място за буркана с постоянно поддържана температура от + 22-25 градуса. Важно е, че пряката слънчева светлина, която е много вредна за него, не попада на зреещата комбуча. В допълнение, трябва да се помни, че във всеки случай е невъзможно да се движи бурканчето по време на узряването на гъбата, следователно е необходимо да се обърне специално внимание при избора на мястото. Сега остава само да се изчака тънък филм да се появи на повърхността на чая, който, като правило, се формира още след 3-4 седмици. Когато дебелината му достигне около 1-2 mm, напитката в банката трябва да има характерен оцетен мирис, което показва, че kombucha вече е узрял. Сега можете внимателно да източите течността, като я замените с пресен сладък чай. Вярно е, че това трябва да се направи много внимателно и внимателно, за да не се повреди деликатната повърхност на самата гъба. До момента, в който стане по-силен, ще отнеме още няколко месеца.
Тъй като kombucha расте, на повърхността ще се появят различни мехурчета и сгъстявания. Няма нужда да се притеснявате за това, защото в този случай има естествен процес на развитие на този уникален микроорганизъм. Приблизително за половин година във вашата къща ще имате пълноценна възрастна гъба, подходяща за ежедневна подготовка на напитка. Външно тя трябва да прилича на медуза, в много гладка и мека горна повърхност и пъпка на корема, която е отговорна за обогатяването на чай с полезни вещества. Около веднъж месечно, гъбата трябва да се извади от съда и да се изплакне внимателно с топла вода. Когато дебелината му достигне няколко сантиметра, гъбата трябва да се раздели на две части. Не е необходимо да използвате нож за тези цели, тъй като възрастните kombucha лесно се разделят.
Kombucha може да се отглежда от нулата на много хранителни смеси. Особено нежен и полезен, се оказва в случай, че за тези цели се използват бульонни ханша. За да го подготвите, ще ви отнеме около 30-40 сухи плодове, които трябва да бъдат измити старателно и се налива 1 литър вряща вода, като към сместа се добавят 2 супени лъжици захар. След това получената напитка се поставя в термос, така че между течността и капака да остане достатъчно голям "въздушен щепсел". Затова най-добре е да вземете термос от 2-2,5 л, което ще позволи на Комбуча да расте и да се развива добре. Сега остава само плътно да залепите термоса и да го оставите за около 2 месеца. Ако имате достатъчно сдържаност и търпение, след определения период, вътре в контейнера се образува доста плътна и гъста желеобразна субстанция. За да го използвате за приготвяне на лечебна напитка няма да се получи веднага, тъй като Kombucha все още трябва да узрее, за което може да отнеме поне месец. Ето защо, една млада гъба трябва внимателно да се отстрани от термос, старателно да се изплакне с топла преварена вода и да се постави в трилитров буркан, който е наполовина запълнен със сладък силен чай. На всеки няколко дни чайът трябва да бъде леко актуализиран, добавяйки нова партида. По това време гъбичката продължава да расте бързо и да расте в диаметър. Когато напълно покрива цялата повърхност на течността, напитката трябва да има характерен аромат на оцет. От сега нататък Kombucha е напълно готов за медицинска употреба.
