Рано или късно, във всяка къща или апартамент се появяват бутилки с благородна напитка, наречена уиски. Историята на този алкохол започва някъде в дълбините на Средновековието, когато изкуството на дестилацията е донесено в земите на Ирландия и Шотландия от християнски мисионери. Термофилното грозде бе заменено от предприемчиви жители с по-обикновен и обикновен ечемик, в резултат на което се роди напитка, която първоначално се наричаше "жива вода", или uisge beatha. Английските завоеватели много бързо го оцениха и преименуваха по ваш вкус. Така се появи съвременното име „уиски“.
Нашите съвременници също отдават почит на този ароматен и разнообразен по своите органолептични свойства алкохол, направен от различни видове зърно, от пшеница до елда. Сега има и двете версии на напитката, достъпни за всеки, и редки предмети за ценители и колекционери. Независимо дали сте закупили уиски в безмитния магазин на което и да е летище, връщате се от ваканция или сте закупили бутилка от изкуствен скоч в магазин в шотландска дестилерия, пред вас възниква същият проблем: как да запазите скъпоценната влага. Ето някои съвети, които да ви помогнат да съхраните правилно уискито, от време на време да се наслаждавате на великолепния му букет.
- Ако имате на разположение бутилка от качествена рядка напитка, която искате да пиете по особено тържествен повод, но тази причина все още не е известна, кога ще бъде, тогава най-важното е да се противопоставите на изкушението да опитате уиски веднага. Факт е, че бутилираният в завода алкохол може да се съхранява толкова дълго, колкото желаете, без да губи редките си качества, само ако е напълно запечатан. Освен това, колекционерски напитки с течение на времето не възраст, като вино, но само повишаване на цената.
- Температурните условия за уиски трябва да се предоставят в диапазона от +5 до +20 ° C, но по-високата температура може да ускори процеса на изсушаване на корка. Ниските температури също влияят неблагоприятно на качеството на напитката, допринасяйки за образуването на утайки или люспи. Това явление не е опасно за скъпи сортове, тъй като показва внимателно боравене с напитката по време на неговото производство, а оттам и дълбок вкус и уникален аромат. Утайката в такива проби е лесно да се елиминира чрез затопляне на бутилката до стайна температура.
- Скоч не обича ярка слънчева или електрическа светлина, от която структурата на напитката се влошава, а цветът губи медово жълтеност. Ако нямате специално затворено място за съхранение на алкохол, тогава просто съхранявайте бутилката в оригиналната й опаковка. В допълнение, твърде горещото слънце може да предизвика изсушаване на корка, което ще бъде фатално за напитката в последиците от нея. За да се избегне разрушаването на корка, по-добре е да се държат старите бутилки на неговата страна, така че течността да влезе в контакт с корка, постоянно да ги намокря.
- Основният проблем при запазването на качеството на вече отворено уиски е нежеланото взаимодействие на напитката с кислород. Процесът на окисление е вреден за вкуса на алкохола, и колкото повече кислород получава достъп до напитката, толкова по-интензивен е този процес. За да запазят бутилките вече отворени, колектори експериментират с температурата и влажността в магазина, държат бутилките с главата надолу, но все пак правилното решение би било да се използва уиски за една година. През този период напитката на практика няма да загуби нито своя необичаен сложен вкус, нито своеобразен аромат.
