Малина: полезни свойства и противопоказания

Малините са общ храст от семейство Пинк. Изследователите смятат, че Централна Европа е родното място на това растение. В същото време първите споменавания на малина като градинска култура се появяват в древни гръцки и римски ръкописи, датиращи от 3-ти век пр. Хр. През миналия век растението е широко разпространено не само на европейски територии, но и в Америка, Азия, Африка, Австралия. Днес водещите производители на плодовете на тази култура са Русия, Сърбия и САЩ.

Малините имат многогодишен дървесен корен с множество случайни процеси, които образуват мощна разклоняваща се коренова система. Двугодишни стъбла на растението, покрити с чести малки бодли, достигат до 250 мм височина. Лъковете на първата година от живота са сочни, зелени с синкав цъфтеж. През втората година, стъблата на дървото и се превръщат в светло кафяв цвят.

Листата на малината се състоят от 3-7 листчета с яйцевидна форма. Горната част на листните остриета е тъмнозелена, дъното е зеленикаво-сиво със сребрист нюанс, космат с фини косми. Културата в началото на лятото цъфти с бели цветя, събрани в малки съцветия. Плодът на растението е космат кост с яркорозов, червен или жълт цвят, който узрява през юли-август.

Малините имат висока хранителна стойност. При готвенето плодовете му се използват за приготвяне на сокове, конфитюри, сиропи, компоти, сладкарски изделия, пълнежи за печене, алкохолни напитки. Плодове, цветя, корени и малинови листа се използват в алтернативната медицина.

Хранителна стойност на малините и витамините в състава му

Хранителна стойност 100 г малина:

0,784 g протеини;

0, 477 g мазнина;

8, 231 g въглехидрати;

476 g органични киселини;

8, 231 g дизахариди, монозахариди;

3, 693 g диетични фибри;

84,822 g вода;

0, 482 g пепел.

Витамини на 100 г малина:

А, еквивалент на ретинол - 32, 011 µg;
бета-каротин - 0, 193 mg;
С, аскорбинова киселина - 24,772 mg;
В1, тиамин - 0, 018 mg;
Н, биотин - 1, 879 ug;
В2, рибофлавин - 0, 047 mg;
Е, токоферолов еквивалент - 0, 548 mg;
В5, пантотенова киселина - 0, 191 mg;
РР, еквивалент на ниацин - 0, 647 mg;
В6, пиридоксин - 0, 067 mg;
В9, фолати - 5, 794 mcg.

Малина калории

Калоричното съдържание на 100 г прясна или замразена малина е 46, 512 ккал. Един плод на растението (2 г) съдържа 0, 931 ккал, в една супена лъжица плодове (15 г) - 6, 977 ккал, в чаша (145 г) - 67, 442 ккал.

Енергийната стойност на ястията от малини е (ккал на 100 г):

Сок - 99, 213;
пюре - 49, 012;
конфитюр, конфитюр - 271, 342;
компот - 43, 106;
сироп - 192, 403.

Калорийно малиново вино - 70, 331 kcal на 100 g

Полезни елементи в малина

Микроелементи в малини (на 100 g):

бор - 199, 073 мкг;
молибден - 14,866 mcg;
цинк - 0.194 mg;
манган - 0, 209 mg;
желязо - 1 188 mg;
мед - 169, 448 ug;
флуор - 2, 944 mcg;
кобалт - 1, 957 mcg.

Макроелементи в малини (на 100 г):

Калий - 223, 609 mg;
сяра - 15, 791 mg;
хлор - 20,761 mg;
натрий - 9,054 mg;
магнезий - 21, 334 mg;
фосфор - 36, 722 mg;
Калций - 39, 804 mg.

Ползите от малиновите плодове

Малини - склад на полезни елементи, витамини. Плодовете на това растение помагат за избягване на дефицит на витамин, считат се за ефективен антискорбутичен агент.
Пурпурен компот перфектно утолява жаждата по време на треска.
Сухите плодове на растението се използват, за да се правят febrifugal и diaproretic. 800 мл вряща вода се изсипват върху шепа плодове, държат се на топло в продължение на 40 минути и се оставят да пият на пациента. След това болен човек е покрит с топло одеяло. Процедурата се извършва на всеки 3 часа, докато симптомите на треска изчезнат.
Малинови ястия укрепват имунната система, укрепват способността на организма да се противопоставят на инфекциите.

Малини са богати на желязо, мед и други вещества, без които нормалното функциониране на кръвта и кръвоносните системи е невъзможно. Хората, страдащи от анемия, е полезно да се ядат шепа плодове всеки ден.

В алтернативната медицина плодовете на растението се използват за лечение на простатит. Мъжете, изправени пред проявите на това заболяване, се съветват да ядат чаша плодове на ден през целия сезон.

Доказано е, че хората, които редовно консумират малини, се възстановяват по-бързо след тежки натоварвания (силови, зрителни, умствени, психо-емоционални), продължителни заболявания. Съдържащите се в плодовете съединения могат значително да увеличат физическата издръжливост на спортистите.

Малиновата каша съдържа вещества, които повишават апетита, нормализират работата на червата и стомаха, облекчават болката в храносмилателния тракт и активират секрецията на храносмилателни сокове.

Отварата от малина има антиеметични ефекти. За приготвянето му шепа плодове се вари в 2 литра вода в продължение на 12-13 минути. Готовата напитка без ограничения.

Малината съдържа вещества, които отстраняват излишния холестерол от тялото, укрепват миокарда и стените на съдовете и регулират сърдечния ритъм и кръвното налягане. Редовно, включително тези плодове в диетата, можете значително да намали риска от сърдечни нарушения или облекчаване на техните симптоми.

Пресните плодове помагат бързо да се доведе човек до състояние на екстремна интоксикация.
Полезни съединения, присъстващи в малиновата каша, имат аналгетични свойства, помагат да се справят с мигрена, мускулни и ставни болки, прояви на невралгия.
Плодовете на малина са естествен антидепресант. Зърната се препоръчват за хора, които често изпитват стрес, са в депресирано състояние, страдат от безсъние и други сомнологически нарушения.

Малини имат положителен ефект върху репродуктивната система. При безплодие, нарушена потенция или отслабване на тонуса на маточните мускули е полезно да се яде половин чаша плодове на ден.

Комплексът от антиоксидантни вещества, открити в състава на малиновата каша, активно се бори със стареенето на тялото, намалява вредното въздействие на свободните радикали и намалява риска от поява на злокачествени и доброкачествени новообразувания.

Плодовете на растението съдържат цяла гама от полезни вещества, които са полезни за състоянието на кожата и нейните придатъци. С редовната консумация на плодове подобрява тена, престава да изпада и става бляскава коса, придобива допълнителна здравина на ноктите.

Ползите от малиновите листа

Вкусен и здравословен ферментирал чай е направен от малинови листа. Листните плочи се разпространяват в дебел слой на сянка, сушат 12 часа, изсипват се в дълбока купа, старателно се разбъркват с притискащи движения и се смачкват. Получените суровини се прехвърлят в пластмасови или емайлирани контейнери, пресовани с хомот и се държат при температура от 21-26 градуса за 6-8 часа. Затъмнените листа се сушат внимателно във фурната при температура 60 градуса и се използват като чайни листа за чай. Получената напитка се пие без ограничение на количеството треска, отслабване на имунните сили на организма, недостиг на витамин.
Отвара от малинови листа има стягащи свойства. За неговото приготвяне 1 супена лъжица. л. изсушени растителни материали се наливат с 1, 5 чаши вряща вода, варят се 10 минути и се филтруват. За диария вземете половин чаша медикамент веднъж на час.
Малиновите листа съдържат комплекс от вещества с хемостатични свойства. Приготвената от тях инфузия (1 чаена лъжичка на чаша вряща вода) се изпива с стомашно и друго вътрешно кървене, използвано за измиване на рани.

Облекче от малинови листа има противовъзпалителни свойства. Лекарството се използва за изплакване на устата при остър тонзилит, фарингит и стоматологични заболявания.

Богатата отвара от малиновите листа се използва за лечение на акне, херпес и други дерматологични заболявания. За приготвяне на лекарства 3 супени лъжици. л. суровините се варят в продължение на 20 минути в чаша вода, вливат се в продължение на 50-55 минути и се филтрират. Охладените средства напояват проблемните зони най-малко 2 пъти на ден.
Инфузията на малиновите листа има отхрачващи свойства. Лекарството се приготвя по следната рецепта: изсипва се в термос 6 чаени лъжички. билки и се изсипва 700 мл вряща вода, влива се сместа в продължение на 2 часа и се филтрира получената течност. Пийте по половин чаша на всеки 1, 5 часа.

Използване на малинови цветя

Народните лечители подготвят антидот за отровни паяци и ухапвания от змии от цветя на малините. Стъклото се пълни с 1/5 растителни суровини и 4/5 с медицински алкохол. Сместа настоява 25 дни на тъмно, филтрира се и се изсипва в бутилка тъмнокафяво стъкло. За да подобрите общото състояние с ухапвания, вземете 30 капки от получения продукт три пъти на ден.
Пурпурен цвят отвара помага за премахване на токсични съединения, соли на тежки метали и други вредни вещества от тялото. При приготвянето на лекарства 1 чаена лъжичка. Растителният материал се вари в чаша вода за 10 минути, филтрува се и се охлажда. На всеки 6 часа вземете 5 супени лъжици. л. бульон.
За лечение на акне се използва богата инфузия на малинови цветя. Стъклото се напълва с 1/3 растителни суровини и 2/3 с кипяща вода, 1,5 часа се настоява. Течността се импрегнира с памучен тампон и се избърсва с нея 2-3 пъти на ден.
Отвара от малинови цветя лекува конюнктивит и други възпалителни заболявания на окото. В тенджера изсипва 3 ч. Л. цветя, изсипват се 550 ml вода и се вари в продължение на 5 минути. Филтрираната и охладена течност измива очите три пъти на ден. В допълнение, на базата на бульон се приготвят студени лосиони.
Пурпурни цветя се използват за лечение на еризипи на кожата. Богат бульон се приготвя от растителни суровини (3 супени лъжици на половин литър вода) и на всеки 4 часа им се напоява болна зона.
Слаба инфузия на малинови цветя (1 чаена лъжичка суровини за 2 чаши вряща вода) спомага за облекчаване на симптомите на гинекологичните заболявания. Пийте чаша на ден до изчезването на признаци на патология.

Ползите от пурпурни корени

Корените на растението се използват за приготвяне на отвара, която спира хемороидалното кървене. Една супена лъжица лекарствени суровини се излива с вода (300 ml) и се вари в продължение на четвърт час. Филтрираната течност се изпива през деня.
Инфузия на пурпурни корени лекува гноен отит. За да приготвите лекарството, коренището се натрошава, налива се с вряща вода (3 супени лъжици на литър вода), влива се в продължение на 2 часа и се филтрира. В деня на пиене на чаша инфузия.
Отвара от малинов корен спомага за намаляване на случаите на астматични пристъпи. Натрошеното коренище (1 супена лъжица) се налива в тенджера с вряща вода (1, 5 чаши) и се вари на слаб огън 8-10 минути. Течността се филтрира през тензух и се пие за деня.

Противопоказания и увреждане на малините

Малина е в списъка на продуктите, които могат да провокират развитието на алергични реакции - кожен обрив, внезапно световъртеж и др.
Забранено е да се ядат малини по време на обостряне на гастрит, дуоденална язва или стомашна язва.

Малина е богата на монозахариди и дизахариди. Затова диабетиците трябва стриктно да ограничават консумацията на плодовете си.

Противопоказания за консумация на пресни малинови плодове и ястия, приготвени на тяхна основа, са уролитиаза, назални полипи, подагра, остеохондроза, бронхиална астма и полиартрит.

Забранено е да се ядат малини на хора, страдащи от оксалурия, гломерулонефрит, нефрит.

Малина е противопоказана при хора, страдащи от високо кръвно съсирване и приемащи антикоагуланти.

Консумацията на малини може да причини вреда на хора, страдащи от амилоидоза (увреждане на вътрешните органи, развиващи се на фона на натрупвания в тъканите на специфично протеин-полизахаридно съединение - амилоид).
Диетолозите забраняват на бременните жени да ядат повече от 3 супени лъжици. л. малини на ден. Нарушаването на тази забрана е изпълнено с развитие на алергия при бебето.