\ t
Хайверът за скуош е едно от любимите закуски на много хора. С появата на първите тиквички се втурваме към тях на пазара, за да приготвим тази вкусна и вкусна храна. Особено добър е хайверът от млади плодове, които все още имат нежна плът и тънка кожа. Те са перфектно съчетани с млади моркови, ароматен чесън, чийто карамфил все още са в етап на “млечна” зрялост и лук. Доматената паста се вписва хармонично в цялостната композиция, изтънчено подчертавайки вкуса на зеленчуците, придавайки на ястието леко киселост и придаващо пикантно докосване.
съставки:
- млад скуош - 1 кг;
- млади моркови - 3 броя;
- лук лук - 1 глава;
- млад чесън - 1 глава;
- копър - няколко клончета (за обработка на ястия);
- рафинирано слънчогледово масло - 3 супени лъжици. л.
- доматено пюре - 4 супени лъжици. л.
- захар - 2 ч.л .;
- смлян черен пипер - на вкус;
- сол на вкус.
Готвене
1. Измийте и почистете морковите. Тъй като корените са млади и кожата все още е много тънка и нежна, достатъчно е да ги изстържете с нож. Нарежете моркова на резени с произволна форма.
2. Почистени и измити лук също произволно нарязват.
3. Изсипете слънчогледовото масло в купата за млечни продукти. Сложете морковите и лука.
Не затваряйте капака. Включете режима “Baking” и настройте времето - 10 минути. Гответе до края на определеното време, без да забравяте да се разбърквате от време на време. 4. Измийте внимателно скуош, извадете стъблата и нарязани на кубчета.
5. Добавете тиквички в многокастровата тава, разбъркайте добре.
6. Затворете капака на мултикултурния шкаф, завъртете клапана в положение "Затворено". Настройте режима на "Quenching" и настройте времето на 20 минути.
Докато зеленчуците за хайвер за скуош се приготвят, измиват и ситно нарязват главата на младия чесън.
7. В средата на цикъла на готвене, отворете капака и добавете чесъна, доматено пюре, сол, черен пипер и захар в купата.
8. Внимателно разбъркайте, затворете отново капака и оставете вентила отворен. Гответе още 10 минути преди звуковия сигнал.
Отворете капака и прехвърлете съдържанието на купата в друг контейнер, като например тенджера или купа.
9. С помощта на потапящ смесител зеленчуците се нарязват на пюре.
10. Хайвер от хайвер е готов. Изсипва се в красива дълбока чиния, гарнира с кюпчета от копър и се сервира на масата. Перфектният съпровод на това ястие ще бъде пълнозърнестият хляб, препечен хляб или хляб от прясно изпечен черен хляб. А също и хайвер за скуош е чудесна гарнитура за месни ястия.
Бележка на госпожата:
По същия начин можете да приготвите хайвер от зрели зеленчуци: тиквички, моркови, чесън и лук.
За да подобрите вкуса на хайвера, можете да добавите шушулка от български пипер.
Уреди. Хайвер от тиквички е приготвен в мултикуриер Mirta MPC 95.
