Дъкански сладкиши

Диета, разработена от Пиер Дюкан, е популярна не само заради ефективността си в намаляването на теглото и дългосрочното запазване на постигнатите резултати. Тя е избрана за възможността да използва различни десерти без риск за фигурата. Те включват дори бонбони. Сладкиши, разрешени на диета Дуканов, не могат да бъдат закупени в магазина - те се приготвят по специални рецепти. Дуканските бонбони могат да се правят само у дома. Има няколко рецепти за такива деликатеси за всеки от етапите на диетата.

Характеристики на готвенето

Чрез приготвяне на сладкиши за консумация, като се следва диета Dukan, можете да експериментирате, като създадете свои собствени рецепти за лакомства. Важно е да не се нарушават принципите на дукановската диета.

• Дуетската диета е разделена на 4 етапа. Първият е най-трудният "Атака". На този етап, можете да ядете постно храни, богати на протеини, включително яйца, ниско съдържание на мазнини извара, мляко (включително сушени), кефир, кисело мляко и овесени трици. На втория етап се допускат царевично нишесте и малко количество обезмаслено какао (без захар). От третия етап менюто може да включва повечето плодове и плодове, захаросани плодове. По-късно почти всички забрани са премахнати. При избора или изработването на рецепта за сладкиши е необходимо да се провери списъкът на продуктите, които са разрешени на определен етап от диета Дуканов.
• Някои храни с диета Dukan са разрешени в ограничени количества. Когато се определя колко сладкиши да се ядат през деня, помислете колко допълнителни храни са били използвани за тях.
• Захарта трябва да бъде забравена по време на диета Дукан. Той се заменя с нискокалорични подсладители. Те се предлагат в различни форми. За приготвянето на сладкиши е удобно да се използват захарни заместители под формата на прах. Ако използвате предварително приготвено лекарство, то трябва първо да се замеси с прах.
• За приготвянето на желирани бонбони се нуждаете от силиконова форма - лесно ще се извлече замразената маса от нея, без да се увреди тяхната цялост.
• Желатинът за приготвяне на сладкиши трябва да бъде с високо качество, в противен случай десертът може да има лек неприятен вкус. Преди приготвяне на десерта, желатинът се разтваря в хладка вода и едва след набъбването може да се загрее до пълно разтваряне. Желатинът може да бъде заменен с агар-агар.
• Не за всички видове бонбони според Ducan е препоръчително да се използва миксер или миксер. Много от тях имат доста плътна текстура, по-удобно е да се смесват с лъжица.

Рецептите за бонбони Ducane са разнообразни. Почти всеки ще може да намери възможността за деликатес по ваш вкус. За да се избегнат грешки при готвене на ястия, трябва внимателно да се проучат препоръките, придружаващи определена рецепта.

Млечни сладки според Дюкан

Съставки:

обезмаслено мляко на прах - 80 г;

• нискокалоричен подсладител - 6-8 таблетки;
• нискомаслено мляко - 150 ml;
• Вкус на карамел (по избор) - на вкус.

Метод на приготвяне:

Изсипете млякото в съда. Сложете на средна топлина. Затоплете, разбърквайте с шпатула, докато млякото стане карамелизирано.

Раздробяват таблетки от подсладител, смесват се с течно мляко. Добавете няколко капки ароматизатор, въпреки че можете да го направите и без него.

Изсипете течното мляко в сухото мляко, като разбивате сместа.

Гответе, като разбърквате, докато сместа стане с дебело тесто.

Отстранете матрицата от фризера, извадете бонбоните от клетките. От силиконовия контейнер те се отстраняват без усилие. Пластмасови форма първо трябва да се сложи в топла вода, а след това извлечение от нейните сладкиши ще бъде по-лесно.

Бонбони, изработени по горната рецепта, с вкус и външен вид приличат на „Крава“. Можете да ядете тези бонбони на всеки етап от диета Дукан, включително „Атака“. От даденото количество съставки получавате порция десерт, който трябва да се разпредели за два дни.

Шоколадови бонбони според Дюкан

Съставки:

обезмаслено мляко на прах - 60 г;

• обезмаслено пълномаслено мляко - 80 мл;
• какао с ниско съдържание на мазнини (на прах) - 20 g;
• подсладител - 6 таблетки.

Метод на приготвяне:

• Смилайте подсладителя в кафемелачка до състояние на прах.
• Смесете сухите съставки.
• Добавете пълномаслено мляко, разбъркайте добре.
• Получената маса се напълва с тестена спринцовка.
• Увийте дъската с прилепващ филм.
• Изстискайте шоколадната маса на дъската с малки могили.
• Съхранявайте дъската в хладилник за 6-8 часа.

След това извадете бонбоните от филма и ги поставете във ваза. Рецептата може да се използва, започвайки от втория етап на диета Дюкан. Препоръчително е да разтегнете порцията бонбони, приготвена по тази рецепта за 2-3 дни.

Dukan Gummies

Съставки:

• черно кафе без захар (еспресо) - 60 мл;
• мека извара (без мазнина) - 40 мл;
• желатин - 5 g;
• какао на прах (обезмаслено) - 20 g;
• ванилин (по избор) - на вкус;
• подсладител - 6-8 таблетки.

Метод на приготвяне:

• Смажете подсладителя в кафемелачка. Смесва се с какао, разбърква се добре.
• Направете кафе, прецедете, охладете. Поставете желатина в него. Оставете го за 10-15 минути.
• Поставете контейнера за кафе в водната баня. Загрява се чрез разбъркване, докато напитката започне да се сгъстява.
• Отстранете от огъня, добавете ванилия, какао, извара. Разбърква се, за да се получи хомогенен състав.
• Разстелете ароматната смес в ледени кутии, поставете я във фризера за половин ден или през нощта.
• Отстранете бонбоните от матрицата, сложете го на плоча.

Деликатесът напомня на вкуса на кафе и шоколад. Д-р Дукан позволява да се ядат такива бонбони, започвайки от етапа на „Алтернатива“, но в умерени количества. Варени за тази рецепта бонбони трябва да бъде достатъчно за най-малко два дни.

Дуканските бонбони се приготвят по специални рецепти, но не са по-малко вкусни от магазинните деликатеси. Изборът на рецепта зависи от етапа на диетата, на която се намирате, тъй като списъкът на разрешените продукти се разширява с всеки етап. Въпреки факта, че бонбоните се получават хранителни, те могат да се консумират в ограничени количества.