Окрошка на Дюкан

Самата Окрошка се счита за диетично ястие, но не всички диети позволяват употребата му, особено ако това ястие се приготвя в квас. Диета Dyukan е лоялен, ви позволява да включите в диетата храни, които са забранени по време на всички други диети, при условие, че те са направени от продукти, които са разрешени на подходящия етап от диетата. Окрошка според Дюкану се приготвя без квас, на кефир, минерална вода или суроватка, не преобладават зеленчуци, а яйца и месо, рибни продукти, съдържащи много протеини. Но вкусът й е толкова приятен и освежаващ, колкото и на традиционната студена супа.

Характеристики на готвенето

Okroshka на Dyukanu подготвя почти същото, както обикновено, основната разлика е в набора от продукти, използвани. Въпреки това, знанието на няколко минути не вреди на готвача.

Окрошка според Дюкан се приготвя най-често на минерална вода, която може да бъде заменена с обикновена преварена вода. За вкус, той се подкислява с лимонов сок, за предпочитане прясно изцеден. Ако за основа се приема кефир, той трябва да бъде обезмаслен. Когато използвате суроватка окрошка може да се избели с нискомаслено кисело мляко.
Основа на Окрошка от Дюкан е месо и рибни продукти. В първия етап на диетата са разрешени нискомаслено телешко месо, пилешки гърди, риба, морски дарове и пуйка. Списъкът на разрешените продукти включва яйца, чесън, лимон, зеленчуци. От втория етап списъкът се актуализира с постно свинско месо, бекон, телешки език. На този етап зеленчуците са включени в списъка на разрешените продукти, които могат да се използват за готвене на не-протеинови дни. От третия етап, диетата става още по-лоялна. Избирайки рецепта за окрошка, вижте списъка с продуктите, разрешени на този етап от диета Дукан, на която се намирате сега.
Продуктите на Окрошка се нарязват колкото е възможно по-малко, а рендето може да се използва за смилане на зеленчуци. Яйцата могат да бъдат натрошени или нарязани на големи парчета: изборът зависи от рецептата и вашите предпочитания.

Окрошка се яде и сервира студена. Продуктите преди готвене трябва да се охладят. Ако okroshka не се сервира веднага след готвене, трябва да се постави в хладилника. Дългосрочното съхранение на това ястие не е обект на това, то трябва да се консумира в същия ден, когато е приготвено.

Окрошка от Дюкан за етапа "Атака"

Съставки:

пуешко филе - 0, 2 кг;

пилешко яйце - 2 бр.
прясна копър - 25 g;
зеленчуци от целина - 0, 25 g;
чесън - 2 скилидки;
газирана вода - 150 мл;
прясно изцеден лимонов сок - 10 мл;
кефир - 0, 5 л;
сол на вкус.

Метод на приготвяне:

Измийте филето от пуйките, сварете ги във вряща вода, варете 30-40 минути. 10 минути преди готов солен разтвор.
Охладете пуешкото месо, нарязано на малки кубчета, поставете в купа.
Измийте билките от копър и магданоз и ги изтръскайте. Оставете да изсъхне. Ако зелените се поставят върху кърпа, тя ще изсъхне по-бързо.
Ситно нарязайте Зелените с нож, налейте на пуйката.
Пригответе твърдо сварени яйца. Поставете под струя студена вода, за да се охлади по-бързо.
Почистете черупката на яйцата. Ситно нарязайте яйцата с нож, поставете на други продукти.
Счупете чесъна с преса за ръце, поставете в отделен контейнер.
Добавете сол и лимонов сок към чесъна, каша.
Налейте в минерална вода, разбъркайте.
Добавете кефир, разбъркайте отново.
Налейте нарязаните продукти с течна смес, разбъркайте.

Охладете окрошката, като извадите половин час в хладилника, изсипете в чинии и сервирайте.

Окрошка за Дюкану за сцената "Алтернатива"

Съставки:

сварено телешко месо - 0, 2 кг;

пуешка шунка - 0, 2 кг;
пресни краставици - 0, 4 кг;
кисели краставички - 100 г;
репички - 100 г;
зелен лук - 50 г;
прясна копър - 50 g;
пилешко яйце - 5 бр.
газирана вода - 1 л;
обезмаслен кефир - 1 л;
горчица на прах - 10 g;
пресен лимонов сок - 20 мл;
сол, черен пипер - на вкус.

Метод на приготвяне:

Измийте, изсушете лука и копъра, ги фино нарязайте с нож, излейте ги в тенджерата.

Измийте репичките, избършете със салфетка, отрежете опашките. Нарежете на малки кубчета, сложете на зелените.

Измийте и подсушете пресните краставици със салфетка. Нарежете краищата, наряжете зеленчуците на малки кубчета, сложете ги на зелените и репички.

Нарежете колкото е възможно по-малки краставички, добавете към други храни.
Варено говеждо и шунка, ситно нарязани, поставени на други съставки.
Охладете сварените яйца, охлаждайте при студена вода, обелвайте.
Премахване на жълтъци от яйца, фино котлет бели, добавете към други съставки.
Раздробете жълтъците с вилица, разбъркайте с горчица и половин чаша кефир, след това разредете с останалия ферментирал млечен продукт.

Изсипете кефира в тигана с нарязаните продукти, разбъркайте.

Смесете лимоновия сок с минерална вода, сол и пипер, добавете към други храни, разбъркайте.

Остава да излее окрошка на чинии и да я сервира. Това ястие ще се хареса не само на тези, които са на диета, така че е препоръчително да се готви за цялото семейство.

Окрошка на Дюкан с морски дарове

Съставки:

скалиди без каши - 0, 2 кг;
калмари - 0, 2 кг;
пилешко яйце - 2 бр.
репички - 100 г;
пресни краставици - 0, 2 кг;
пресни билки - 100 г;
суроватка - 1 л;
кисело мляко с ниско съдържание на мазнини - 0, 2 л;
сол на вкус.

Метод на приготвяне:

Спуснете пречистения калмар в кипяща вода в продължение на 3-4 минути, отстранете с помощта на скимера, охладете, нарязани на малки ивици.
Сварете скаридите в отделен съд за 4-5 минути, охладете се и обелете.
Морска храна, поставена в купа.
Измийте зеленчуците, подсушете с кухненска кърпа, нарязани на ивици, изпратете на морски дарове.
Добавете ситно нарязани зеленчуци, осолени.
Добавете кисело мляко към нарязаните продукти, разбъркайте.
Напълнете продуктите със суроватка, разбъркайте.
Нанесете окрошка върху плочи.
Яйцата се охлаждат, охлаждат, обелват, нарязват на половина, подреждат се на плочи.

Този вариант на окрошка от Дюкан може да се нарече деликатес. Гурманите, които не гледат фигурата, няма да откажат подобно лечение.

Okroshka от Dyukan - диетични и в същото време обилно ястие. Подходяща рецепта може да бъде избрана за всеки етап от диета Dukan.

Коментари (0)