Пълнен пипер в бавен котлон

Бързата печка е незаменим помощник в кухнята. Особено ползата от нея е забележима, когато ястието се готви дълго време, тъй като през цялото време домакинята не трябва да проверява нивото на водата и да се притеснява, че ястието ще изгори. Основното е да изберете правилната програма и да зададете подходящото време. Например, дори един неопитен готвач ще може да приготви пълнени чушки в бавен котлон, а ястието почти със сигурност ще бъде вкусно, задоволително и красиво.

Характеристики на готвенето

Пълнени чушки се приготвят в много семейства, а за опитни готвачи процесът на готвене на това ястие изглежда прост. Въпреки това, неопитни домакини могат да имат въпроси и съмнения. За да направите ястието вкусно, трябва да знаете няколко тайни.

Ако искате да гасите пълнената пълна чушка, давате предпочитание на средни плодове, а по-големите са подходящи за печене. И в действителност, а в друг случай, ястия от чушки с ярък цвят изглеждат по-апетитни.
Изберете твърди зеленчуци за готвене с мляно месо, без увреждане. Опитайте се да не ги различавате значително по размер, тъй като в противен случай времето за готвене на големи пиперки ще отнеме повече от малките, а това е неудобно, особено при готвене на ястия в бавен котлон.
Домашното мляно месо почти със сигурност ще бъде по-вкусно от закупеното. Ако нямате възможност да го направите у дома, внимателно прегледайте опаковката с продукта на магазина, за да се уверите, че тя е прясна и принадлежи към висока категория. Можете също така да поискате от продавача да направи прясно месо от парчетата месо, което харесвате, ако, разбира се, тази услуга се предоставя във вашия магазин.
Оризът преди пълнене на чушките, трябва да се вари до половината варени в подсолена вода, в противен случай ще остане прекалено твърд в пълнежа, а вкусът на цялото ястие ще бъде непоправимо повреден.

Не забравяйте, че в мултикукър, чушките могат да бъдат не само погасени, но и изпечени като в пещ.

Пълнени пиперки с месо и ориз

Съставки:

Български пипер - 1 кг;
ориз - 100 г;
телешко месо - 0, 25 кг;
свинско месо - 0, 25 кг;
лук - 100 г;
моркови - 100 г;
растително масло - 50 ml;
доматено пюре - 50 г;
сол, подправки - на вкус.

Метод на приготвяне: \ t

Измийте месото, изчистете го със салфетка, нарязайте на парчета и го преобърнете през месомелачка, сол, пипер, разбъркайте.
Налейте ориз с осолена (на вкус) вода, поставете върху печката и оставете да ври 15 минути след варенето. Източете бульона, добавете ориза в мляното месо.
Обелете зеленчуците и котлет. Ситно нарязайте лука, настържете моркова.
Налейте маслото в купата за млечни продукти, поставете в нея зеленчуци. Включете режим на печене или пържене, запържете зеленчуците в продължение на 10 минути, след което програмата трябва да бъде спряна.
Сложете пърженето в мултикукър, разбъркайте с мляно месо и ориз. Купата с мултикурки не е необходимо да се мият.
Измийте чушките, отрежете отгоре, отстранете семената и преградите от средата. Напълнете чушките чрез набиване на пълнежа с лъжица.
Сложете чушките "на носовете" в купата за млади ястия, така че те да се вместят плътно една срещу друга "страни".
Налейте вода в купата за млечни продукти, така че да достигне средата на чушките.
Спуснете капака и активирайте програмата за охлаждане в продължение на 75 минути.
15 минути преди края на програмата, доматите се разреждат с половин чаша вода, сместа се изсипва в купата на бавното печене.

Тази рецепта за пълнени чушки се счита за традиционна. При сервиране, те няма да пречат на изливането на заквасена сметана на масата.

Пълнени пиперки с кайма и гъби

Съставки:

сладък пипер - 1 кг;
мляно месо - 0,5 кг;
шампиньони (пресни) - 0, 3 kg;
домати - 0,5 kg;
моркови - 100 г;
масло - 40 г;
сол, подправки - на вкус.

Метод на приготвяне: \ t

Лукът се обелва с нож.

Обелете морковите, настържете ги фино.

Измийте гъбите, изсушете ги със салфетки, нарязани на малки кубчета.

Поставете маслото в купата за млечни продукти. Стартирайте уреда в режим на печене. Сложете лука в маслото, запържете го за 5 минути. Добавете моркови и пържени зеленчуци заедно за същото време.
Отделете половината от пърженето, добавете гъби към останалите и ги изпържете, докато излишната течност се изпари.

Сварете доматите, отстранете кожата от тях. Нарежете плътта на малки парчета произволна форма.

Извадете гъбите от мултикукъра и ги смесете с мляното месо. Не забравяйте да го сол и сезон.
В купата на multicooker, върнете отложената част от пърженето, докладвайте доматите. Запържете още 10 минути, след което мултикурьерът може временно да бъде изключен.

Измийте чушките, отстранете върховете им, заедно със семената и преградите. Напълнете чушките с месо и гъби.

Без поставяне на соса от купата, поставете чушките в него. Долейте с вода, така че да достигне средата на чушките.
Спуснете капака на мултикуура. Включете уреда. Изберете програмата "Охлаждане", активирайте я за половин час.

Чушките, приготвени по тази рецепта, са толкова вкусни и апетитни, че можете не само да нахранят домакинствата, но и да се отнасяте с приятелите си, ако ви посетят.

Пълнен пипер с половинки

Съставки:

Български пипер - 0,5 кг;
мляно месо - 0, 4 кг;
тиквички - 0, 2 кг;
лук - 150 г;
сирене - 150 г;
сол, подправки - на вкус;
растително масло - 20 мл.

Метод на приготвяне: \ t

Измийте чушките, изрежете ги на половина по дължина. Внимателно, за да не се повредят стените, отстранете семената и преградите от „лодките“.
Обелете тиквичките, изрежете я по дължина, отстранете семената от нея с чаена лъжичка. Целулоза се нарязва на малки кубчета.
Поставете кубчета тиквички в кайма, добавете сол и черен пипер, разбъркайте.
Ситно котлет или кайма лук, смесете го с кайма.
Сложете мляното месо на половин пипер. Той ще лежи на хълм, но трябва да бъде.
Смажете купата с млечна храна с масло, налейте една четвърт чаша вода. Спуснете капака и стартирайте програмата „Охлаждане” за половин час.
Грубо натърквайте сиренето, поръсете ги с чушки. Задайте програмата „Печене” и печете пълнените чушки в този режим за 30 минути.

„Лодките“ от чушки с мляно месо и тиквички под сирене са много апетитни. Пълнежът ще бъде сочен и нежен. Жалко е, че в една бавна печка е невъзможно да се приготвят много пълнени и полуизпечени чушки в една чаша.

Пълнени италиански чушки

Съставки:

Български чушки - 0,5 кг;
Чери домати - 0, 4 kg;
чесън - 1 скилидка;
кисело сирене - 0, 25 кг;
сол, пипер - на вкус;
сух босилек - на вкус;
зехтин - 50 мл;
маслини - 50 г;
лимонов сок - 5 мл.

Метод на приготвяне: \ t

Пипер се нарязва на половина, отстранява се от половинките на семената и преградите.

Смесете маслото (30 ml) с лимонов сок, поръсете ги с чушки.

Измийте доматите и ги нарежете на 4 резена.
Сложете парчетата домати в чушките.
Нарежете сиренето на кубчета, подредете го в „лодки“.
Срежете маслини с костилки на пръстени, украсете с чушки.
Поръсете с останалия сос от масло и лимонов сок, поръсете с босилек и подправки, както и с нарязан чесън с нож.
Смажете чиния с масло. Поставете половинките от чушките в него.
Включете печенето в продължение на 40 минути.

Това ястие е много нежно и светло. Сиренето в него може да бъде заменено с тофу, вкусът също ще бъде интересен. Пълнени домати и чушки със сирене ще се харесат на тези, които следват фигурата.

Пълнени пиперки със сирене и гъби

Съставки:

Български пипер - 0,5 кг;
пресни шампиони - 0, 2 кг;
лук - 75 г;
топено сирене - 150 г;
твърди сирена - 50 г;
масло - 20 g;
растително масло - 20 мл.

Метод на приготвяне: \ t

Гъби и лук, нарязани на кубчета и запържени на масло, докато течността от гъбите се изпари.
Грубо настъргано топено сирене, смесете с гъби.
Нарежете чушките на половина, отстранете семената и преградите, напълнете със сирене и гъбена паста.
Смажете купата за млечни продукти с растително масло. Стартирайте програмата “Печене”.
След половин час, поръсете половината от чушките с твърдо сирене, разтрийте добре.
Продължете да готвите в същата програма още 10 минути.

Готвените по този начин чушки са чудесни за празнична закуска. Те ще бъдат вкусни, дори и да са хладни.

В бавна печка можете да приготвите чушки с различни видове мляно месо. Пълните пиперки са по-добри в бавен котлон. Пипер половинки, е препоръчително да се пече. В резултат на това можете да правите обилни ястия за всеки ден и за почивка.