Ориз за гарнитура в бавен котлон

Оризът е една от най-често срещаните култури, отглеждани за консумация от човека. Много нации се гордеят с националните ястия от тази зърнена култура. Нашите сънародници най-често използват тази зърнена култура за приготвянето на гарнитура за месо, риба или домашни птици. Въпреки това, не всички ориз е вкусно и ронлив достатъчно, което не украсяват основното ястие, но го разваля. Използването на кухненски уреди често помага на неопитни готвачи, като им дава възможност да приготвят апетитни ястия, които не могат да си приготвят в тиган или тиган поради липса на готвене. Производителите на multicookers поставят програми в тези устройства, които им позволяват да правят трохи зърнени храни и други храни от зърнени култури, като не им позволяват да горят. Дори един неопитен готвач може да готви ориз за гарнитура в бавен котлон, а зърнените култури няма да се залепят или да горят. Но за това, все още трябва да знаете и да вземете под внимание няколко тънкости, в противен случай дори една умна единица няма да помогне на начинаещата домакиня да задоволи гостите и домакинствата с вкусна и ронлива гарнитура от оризова каша.

Характеристики на готвенето

Модерните кухненски приспособления опростяват работата на домакинята, но не са в състояние да коригират грешките, допуснати от неспособния готвач при приготвянето и полагането на продукти. Само като знаете основните принципи на готвене на ориз като гарнитура, можете да приготвите вкусно ястие, а бавното готвене ще бъде от голяма помощ в този случай.

Изборът на подходящи зърнени култури за гарнитурата е много важен, тъй като различните сортове имат различни характеристики и са предназначени за готвене на различни ястия. За каши и вискозни странични ястия като ризото е подходящ гооглозърният ориз, съдържащ много нишесте. Дългозърнестият ориз е ронлив и се използва за приготвяне на гарнитури най-често. Има специални сортове ориз за паеля, ризото, суши, пилаф, въпреки че всички тези ястия могат да бъдат направени от зърнени култури от други сортове с подобни характеристики. Поддръжниците на здравословното хранене често предпочитат кафяв и див ориз. Ястията от такива зърнени храни са ронливи без никакви трикове, но за подготовката им са необходими много време.

Когато купувате ориз, трябва да се обърне внимание не само на разнообразието от зърнени култури, но и на неговото качество. Преди да си купите ориз, не боли да се огледате, за да се уверите, че няма тъмни или други петна по зърната, многобройни чипове. А сухата оризова каша, опакована с юмрук, трябва да скърца. Трудно е да се напукат зърната, в идеалния случай е невъзможно.

Дори доброто качество на ориза трябва да бъде взето и измито преди употреба. Измийте ориза може да се сгъне в гевгир под течаща вода. Но по-често се поставя в купа, измива се, триене на зърната заедно, хвърлени обратно на сито. Манипулацията продължава, докато водата, която се отцежда от ориза, остане напълно прозрачна. Това означава, че е възможно да се измие цялото нишесте от зърнените култури и зърната няма да се слепят заедно по време на готвене. За по-голяма ефективност, последният път, когато оризът се измива не е в хладно, а в топла вода.

Опитните готвачи съветват не само да се мият, но и да се накисват ориза преди готвене , за да се съкрати времето за готвене. Кръгъл ориз се накисва само за 10-15 минути, дълги зърна - за 20-30 минути, кафяви и диви - за най-малко един час. Но ще се окаже, че печелят 10-20 минути, в зависимост от сорта ориз, затова много готвачи предпочитат да готвят ориз, без да го накисват предварително.

Ако решите да приготвите ризото като гарнитура, не изплаквайте или накисвайте ориза, в противен случай няма да успеете в популярната италианска храна.

Оризът ще се готви по-бързо и няма да се държи заедно, ако не се излее със студ, а с гореща вода.

Има и друг трик, който ви позволява да готвите ориз ронлив: първо, той се пържи в масло или растително масло за няколко минути, след това се излива с вряща вода и започва да се готви. Това не влияе на времето за готвене.

За да получите насипен ориз, трябва да изберете правилното съотношение на зърнените храни и водата (или бульон, който обикновено се приема като много). Кръгъл ориз, приготвен бързо, вземете чаша този продукт 1, 5 чаши течност. Ако е предварително накиснат, можете дори да използвате съотношение 1: 1. Дългозърнестият ориз обикновено се приготвя при съотношение 1: 2, но ако е бил напоен преди, съотношението 3: 5 ще бъде по-успешно. изясняване на опаковката с продукта, тъй като съотношението може да изисква различно.

Времето за готвене на ориза зависи и от неговото разнообразие. Kruglozerny се готви в бавен печка за 20-30 минути (в зависимост от това дали е първата накиснати, дали е излят със студена или гореща вода). Дългозърнестият ориз в бавен котлон се приготвя за 30-40 минути. Готвенето на кафяв ориз отнема от 40 минути до 1 час. Ако решите да приготвите ориз за двойка, първо трябва да го накиснете. След това се вари в продължение на 30-60 минути, в зависимост от сорта.

За приготвяне на ориз за гарнитура в бавен котлон, те обикновено използват програмата „Ориз“, „Пилаф“ или подобна, която е предназначена за готвене на ястия от зърнени храни. Ако вашето устройство има минимален брой функции, програмата “Готвене” (или дори “Супа”) ще свърши работа. След готвене храната може да се остави за 10-20 минути в режим на отопление, след което тя ще стане още по-вкусна.

Често оризът за гарнитура се прави със зеленчуци. Зеленчуците могат да се използват без допълнителна топлинна обработка, ако се изисква по-малко време за готвене, отколкото за приготвяне на самия ориз. Но по-често зеленчуците са предварително пържени или задушени. За целта използвайте програмата “Hot”, “Baking” или “Quenching”.

Куркума или шафран се добавят, за да направят ориза апетитен жълт. Добавянето на мляко, от друга страна, ще го направи още по-бял.

Има огромен брой оризови гарнитури. Всички тези храни могат да се приготвят в бавен котлон. Познавайки основните принципи на този процес, ще можете да приготвяте ориз като гарнитура според вашите собствени рецепти, без да се страхувате, че той ще се залепи или ще изгори.

Лесна рецепта за готвене в оризоварска печка с гарнитура

Калорично съдържание на съда: 1759 kcal (без масло 1460), на 100 g: 142 (122) kcal.

Съставки:

дългозърнест ориз - 0, 4 kg;

вода - 0,8 l;
сол, подправки - на вкус;
масло (по избор) - 40 гр.

Метод на приготвяне:

Изплакнете ориза с чиста вода. Напълнете с топла вода, след няколко минути, източете водата, поставете ориза в купата за млечни продукти.

Добавете сол и подправки на вашия вкус. Напълнете ориза с вода.

Включете multicooker, като изберете програма „Pic“, „Pilaf“ или подобен. Ако уредът не се изключи, когато чинията е готова, автоматично настройте таймера на 40 минути.

Когато основната програма приключи, добавете маслото към ориза. Разбъркайте, оставете в режим на загряване още 10 минути.

След посоченото време оризът може да се постави на чинии, до него можете да поставите основното ястие и да поканите домакинството на масата.

Жълт ориз за гарнитура, приготвена в бавен котлон

Калорично съдържание на съда: 1099 kcal, на 100 g: 203 kcal.

Съставки:

ориз с кръгли зърна - 0, 2 kg;

вода или бульон - 0, 3 l;
куркума - голяма щипка;
сол на вкус;
зехтин - 40 мл.

Метод на приготвяне:

Измийте ориза с чиста вода.

Налейте масло в купата за млечни продукти. Включете уреда, като изберете програмата „Пържене“. Ако не е достъпно, можете да изберете програмата Baking.

Налейте ориз в контейнер за млечни продукти, запържете го в продължение на 5 минути.

Сварете вода или бульон.

Добавете сол и куркума към ориза, покрийте с горещ бульон.

Стартирайте програмата „Plov“ или подобна. Приготвя се ориз за 20 минути. След това поставете уреда в режим на отопление.

След 10-20 минути оризът може да се постави на плочи и да се използва като гарнитура. Той ще получи апетитен жълт цвят, ще се окаже нежен и ронлив.

Парен ориз в бавен котлон

Ястия на калории: 706 kcal, на 100 g: 99 kcal.

Съставки:

ориз - 0, 2 кг;

вода - както се изисква;
соев сос - на вкус.

Метод на приготвяне:

Измийте ориза, накиснете за 15-30 минути (в зависимост от неговия сорт).
Поставете фолиото на решетката за пара. Клечка за зъби го правят много малки дупки. Ако не използвате фолио, оризовите зърна могат да попаднат в основната купа.
Прехвърлете ориза към покритата с фолио решетка.
Напълнете основната купа на мулти-готварката с вода, напълвайки купата наполовина.
Монтирайте решетката с ориз, включете устройството в режим на готвене на пара. Задайте таймера на 30-40 минути, в зависимост от вида на използвания ориз.
След приключване на основната програма, оставете ориза за 20 минути в режим на отопление.

Налейте соевия сос върху ориза или сервирайте соса отделно, така че всеки да може да добави тази съставка на вкус.

Ориз с лук и моркови в бавен котлон

Ястия на калории: 989 kcal, на 100 g: 121 kcal.

Съставки:

дългозърнест ориз - 0, 2 кг;

моркови - 100 г;
лук - 100 г;
вода - 0, 4 l;
рафинирано растително масло - 20 мл;
сол, подправки - на вкус.

Метод на приготвяне:

Ориз изплаква добре.
Изстържете морковите, измийте, подсушете с кърпа. Смелете го на груби ренде.
Лукът, който се освобождава от обвивката, се нарязва на малки кубчета.
Налейте маслото в купата за млечни продукти, сложете лука и морков в него.
Включете устройството, като активирате програмата „Пържене“ или „Печене“.

Запържете зеленчуците до омекване, добавете сол, подправки и приготвени оризови зърна. Напълнете с вода или бульон.

Променете програмата на тази, която е предназначена за приготвяне на ястия от зърнени култури. Може да се нарича „Каша“, „Пилаф“, „Елда“ или друго.

Пригответе ориз в продължение на 30-40 минути, в зависимост от неговия сорт.

Разбъркайте съда, оставете го в режим на загряване за 10-20 минути.

Лукът и морковите са достъпни зеленчуци, които се намират в почти всеки дом. Добавянето им към ястия от зърнени култури ви позволява да придадете на ястието по-ярък вкус и аромат. Райс не е изключение.

Ориз със зеленчуци и зелен грах в бавен котлон

Ястия на калории: 1346 kcal, на 100 g: 134 kcal.

Съставки:

оризови зърнени храни - 180 г;

вода - 0, 3 l;
моркови - 120 г;
лук - 120 г;
сладък пипер - 120 г;
замразен зелен грах - 100 г;
рафинирано растително масло - 60 мл;
сол, подправки - на вкус;
чесън - 2 скилидки.

Метод на приготвяне:

Изплакнете ориза, покрийте с чиста вода, оставете за 15-30 минути.

Измийте и почистете зеленчуците.

Нарежете морковите на малки кубчета (с размер на грахово зърно). Пипер се нарязва на квадратни парченца с малко по-голям размер. Лукът и чесънът се нарязват на ситно.

Налейте маслото в купата за млечни продукти, сложете лука и чесъна в него.
Включете устройството за 15 минути в режим на пържене или печене.
5 минути след стартирането на уреда, добавете моркови. След още 5 минути - пипер и зелен грах. Грахът преди добавяне не може да се размразява.

Източете ориза, сложете го на зеленчуците. Добавете сол и подправки.

Сварете вода или бульон, добавете храна.

Включете устройството отново, но в режим на готвене на зърнени храни. Ако е необходимо, задайте зададеното време за готвене за 20-30 минути - в зависимост от вида на използвания ориз.

Според тази рецепта оризът е толкова вкусен, че може да се сервира не само като гарнитура, но и като основно ястие.

Вкусна гарнитура с ориз не може да бъде приготвена за всеки, но бавната печка позволява дори на неопитен готвач да се справи със задачата. Необходимо е само да се изследват характеристиките на технологията и да се избере рецепта.