Как се суши копър

Как се суши копър

Копърът безспорно е най-популярната подправка. Тези ароматни клонки могат не само да подправят ястието ви, но и да ви помогнат с проблеми с бъбреците, пикочния мехур, също така са ефективни при артрит. През лятото да се намери Зелените по рафтовете на супермаркета не е трудно, но ако искате да се поглезите с копър през зимата, тогава ние ви съветваме да се запасите с тях предварително. Днес ще ви кажем как да приготвите копър за зимата по прост и бърз начин, а именно, ще ви кажем как да изсушите копъра.

Много хора погрешно смятат, че изсушаването на копър не изисква никакви умения и в резултат на това те получават развален продукт. Да, не се учудвайте, но дори и тази привидно банална процедура има свои тайни и трикове, а ние, скъпи посетители на нашия портал, ще споделим сега.

Подготовка на копър за сушене

В много отношения успехът на сушенето зависи от правилно подготвените суровини. Копърът трябва да бъде отрязан след сутрешната роса в сухо време, в противен случай по време на сушенето копърът ще стане черен или напълно ще изгният. Докосваме, премахваме повредените и жълти клонки. Нарежете корените. Изплакнете обилно със студена вода. Дайте допълнителна вода да се източи.

Как може да се суши копър

Копърът може да се суши както на земята, така и на клончетата, докато листата и стъблата се сушат отделно един от друг.

Изсушен копър

Слагаме тънък слой копър, приготвен за сушене върху листа бяла хартия (не се препоръчва сушене на копър по вестници, тъй като той не само ще загуби вкуса си и няма да придобие красив цвят, но може да бъде опасен за здравето). Изсушава се в тъмно, добре проветриво помещение за 3-5 дни.

Изсушаване на копър със стръкове

След като се измива и измива копър, ние ги събираме на малки групи, връзваме ги с въже. Окачете копъра за края на гредата в проветриво помещение, далеч от слънчева светлина. При хубаво време копърът трябва да е готов за няколко дни.

Как да се определи, че копърът е готов

Вземете клонче от сух копър и се опитайте да го смила на прах. Успя ли? Страхотно, копър готов!

Как се съхранява сух копър

Смила сушена копър, не прекалявай, в противен случай подправката ще загуби добра част от етеричните масла и следователно няма да е толкова ароматна и полезна. Сгънете зеленчуците в плътно затварящ се стъклен буркан. Съхранявайте в тъмно хладно помещение. За съхранение на сух копър е подходяща и непрозрачна торбичка за кафе с цип.

Коментари (0)
Популярни статии
Търсене