![Консервирана царевица за зимата Консервирана царевица за зимата](https://de.food-and-recipes.com/content/12/12765/b9bf6f6ce6aab5b679c665611c7c1b3b.jpg)
Консервирана царевица за зимата у дома се оказва много вкусна, сочна и сладка, за разлика от опцията за пазаруване! Да, и такава подготовка разходи много пъти по-евтино, така че не забравяйте да корк няколко буркани на този зеленчук за вземане на вкусна салата през зимата.
Не забравяйте, че младата царевица, от която се извлича сок, се вари в продължение на 15-20 минути, но зрелите зеле трябва да се приготвя поне 1-2 часа, докато зърната са меки. Сол при готвене на царевица не е възможна - солта запечатва повърхността на зърната и те стават твърди на вкус.
Ще ви е необходим капацитет от 0,5 литра:
![Консервирана царевица за зимата Консервирана царевица за зимата](https://de.food-and-recipes.com/content/12/12765/fd526eddd3b43685ec419318945ea3a9.jpg)
Как да се запази царевицата у дома
1. Почистете ушите от листата и растителната коса. Поставете малка част от измитите листа на дъното на котела или поставете почистените и измити кочани върху тях. Изсипваме 1 супена лъжица. л. захарен пясък. Няма да добавяме сол.
2. Напълнете с вода и поставете контейнера върху камината, покрит с капак. Оставете да заври и намалете топлината до средна, кипвайки кочана за 15-20 минути.
3. След това изваждаме контейнера от огъня и рязко преместваме кочаните в ледената вода. Веднага след като се охладят леко, отрязваме семената с остър нож.
![Консервирана царевица за зимата Консервирана царевица за зимата](https://de.food-and-recipes.com/content/12/12765/565f807205e8411f28ff93057f625f02.jpg)
4. Ще измием няколко буркани с вместимост 0, 5 л и изсипваме варени нарязани зърна в раменете - не повече!
![Консервирана царевица за зимата Консервирана царевица за зимата](https://de.food-and-recipes.com/content/12/12765/63b7870189546139f9081b195f8001e8.jpg)
5. Поставете бурканите в тенджера за стерилизация, изсипете във всяка от тях по 0, 5 ч. Л. сол и 1 ч.л. захарен пясък.
![Консервирана царевица за зимата Консервирана царевица за зимата](https://de.food-and-recipes.com/content/12/12765/39439a88461d16805d88facb1b640296.jpg)
6. Напълнете горещата вода до върха. Напълнете и панирайте с гореща вода до раменете на кутиите. Поставете го на печката, доведете водата в нея до кипене и намалете топлината до средата, като покриете бурканите с капаци. В тази позиция ние ще ги стерилизираме за около 1 час.
![Консервирана царевица за зимата Консервирана царевица за зимата](https://de.food-and-recipes.com/content/12/12765/3844d2a8950c27acdced6294eb57d667.jpg)
7. След определеното време премахваме бурканите от тавата, изсипваме по 1 супена лъжица във всяка от тях. л. 9% от оцета и незабавно запушете ключа за консервиране или завъртете капака, докато спре, ако банките са с резба.
![Консервирана царевица за зимата Консервирана царевица за зимата](https://de.food-and-recipes.com/content/12/12765/b2e700cae88a3293df3f51c8712d7244.jpg)
8. Внимателно завъртете дъното нагоре, като се уверите в качеството на капака, и го оставете да се охлади при стайна температура. По избор във всеки буркан с консервирана царевица можете да добавите 0,5 таблетки аспирин, така че да пречи на ферментацията.
![Консервирана царевица за зимата Консервирана царевица за зимата](https://de.food-and-recipes.com/content/12/12765/bbd97d880373b3aef072a21dcf202196.jpg)
9. Ние ще прехвърлим охладената консервация в килера или избата, но там - при поискване: приготвяйте салати, служете като гарнитура или се наслаждавайте само на сочни зърна от царевица!
![Консервирана царевица за зимата Консервирана царевица за зимата](https://de.food-and-recipes.com/content/12/12765/e341b2688f60dfa452efed99c9d9372f.jpg)