Салати за рожден ден

Не само горещи, но и студени закуски се сервират на празничната маса. Водещото място заема салатите. Само с няколко продукта можете да създадете различни комбинации, които ще направят ястие с уникален вкус. Може да има много продукти на разположение на домакините, можете да създадете безкраен брой опции за салати. Всеки от тях е изпълнен с определена тайна, която искате да разгадаете, тя ви привлича с желание да изпитате нови вкусови усещания, защото всяка комбинация от продукти е уникална. Тези закуски са винаги търсени сред гостите. Рожденните салати не трябва да се правят от скъпи и недостъпни съставки, а стойността им се измерва не от времето, прекарано в готвене, а от техните органолептични качества и външен вид. Можете да използвате прости и вкусни рецепти, според които дори неопитен готвач ще може да приготви закуска за рожден ден за рожден ден или герой на деня.

Характеристики на готвенето

Познаването на няколко минути ще позволи на домакинята да направи прости и вкусни рождени салати, които ще украсят празничната маса.

• Използвайте само висококачествени продукти за салати. Обикновено, но пресни съставки ще бъдат по-вкусни от скъпи, но развалени деликатеси.
• За да не се развалят продуктите в очакване на празника, по-добре е да се изрязват салатите малко преди сервиране. Но съставките за тях имат смисъл да се подготвят предварително: сварете зеленчуците, яйцата, месото, пригответе домашно приготвения сос.
• Ако преди рождения ден не разполагате с много време за рязане на салати, това е позволено да се направи предишния ден. Основното нещо е да не се напълват предварително със соса, тъй като с него продуктите ще се развалят по-бързо. За да добавите соса, смесете съставките и сложете закуската в купа за салата, изисква се много време.
• За салати, които са подготвени за рожден ден, дизайнът и представянето са важни. Добра идея е да поставите салата на голямо бяло ястие, като го украсите като торта. Закуската може да се сервира на масата не само в голяма купа за салати, но и на порции: на чинии, в малки купички, дори в сметани и чаши. Ако се сервира бюфет с рожден ден, тарталетки, тубули, профитроли могат да се пълнят със салати. Украсете закуските най-често с продукти, които са част от тях, избирайки най-ярките и забележими. Позволява да се използват за тяхната декорация съставки, които не са включени в рецептата, но са в хармония с тях на вкус. Зеленият е печеливш.
• Бутерните салати се събират веднага в съдовете, в които те възнамеряват да ги сервират на масата.

Подгответе салати за рожден ден с душа - по някакъв непознат начин отношението на домакинята към героя на събитието засяга резултата от нейното кулинарно творчество. Не се страхувайте да покажете въображението си и да добавите нещо към вашите собствени рецепти - рожденното момче и гостите със сигурност ще оценят уникалността на вкуса и оригиналността на сервиране на ястията на масата.

Слоеста салата „Мъжки каприз“ с пиле и чили

Съставки:

пилешко филе - 0, 3 кг;

• пилешко яйце - 2 бр.
• моркови - 80 г;
• лук - 120 г;
• зелен лук - 40 г;
• чили - 20 g;
• сирене чедър - 60 г;
• растително масло - 20 ml;
• масло - 20 g;
• пресен магданоз - 20 g;
• сол, захар - на вкус;
• майонеза - 40 ml;
• червен пипер - 5 гр.

Метод на приготвяне:

• Измийте пилешкото филе, подсушете. Не варете, нарязани на тънки ивици. Някои версии на рецептата предлагат да се използва вместо пилешко варено телешко или говеждо месо. От такава подмяна салата ще има полза, но подготовката й ще отнеме малко повече време.
• Разтрийте сиренето върху груби ренде.
• Обелете малките луковици, нарязани на тънки филийки. Не разглобявайте пръстените.
• Изстържете моркови с нож, измийте, попийте със салфетка. Нарежете на тънки ивици или грубо решетка.
• Нарязвайте ситно магданоза.
• Нарежете зеления лук на малки пръстени.
• Нарежете „опашката“ на пипера. Нарежете го с най-тънките пръстени. Отстранете семената от къдриците.

Кукнете твърдо сварени яйца, охладете ги в студена вода, обелете ги. Нарежете наполовина, отделете жълтъците от протеините, разбъркайте ги отделно.

• Загрейте тигана, разтопете маслото в него, добавете растителното масло.
• Внимателно поставете пръстените с лук. Кук на слаб огън, докато омекне, извадете ги от тенджерата.
• На мястото на лука поставете моркова, сол, добавете щипка захар, червен пипер. Кук, като се разбърква, докато морковите са меки. Извадете го от тавата.
• Сложете пиленото филе в тиган, добавете зелените, включително зеления лук, и пиперните пръстени, сол. Фрай за около 7 минути, докато варени. Парче лук и пипер може да бъде оставено за украса.
• На чинията, в която ще поднесете салата на масата, сложете обръча за готвене.
• Поставете първия слой маруля - той образува пилешко филе.
• Сложете лук върху него, покрийте го с моркови отгоре.
• Намажете морковния слой с майонеза, като използвате количеството сос, посочено в рецептата.
• Поръсете с настъргано сирене.
• Украсете с яйца. Можете да направите панел в бяло, в центъра заспи жълтъци. Възможно е на бял фон с помощта на жълтък да се изобразяват цифри, съответстващи на възрастта на героя на деня. За украса можете да използвате пръстени от пипер, лук.
• Свалете кулинарния пръстен.

Салата „Мъжки каприз“ се приготвя от наличните съставки. Рецептата е толкова проста, че дори неопитен готвач ще се справи с готвенето. Името на закуската показва, че това е по вкуса на много представители на силната половина на човечеството. Ако рожденният човек е мъж, то тогава почти със сигурност ще го зарадваш с тази салата.

Салата "Дамски каприз" в купички

Съставки:

пилешко филе - 0, 3 кг;

• сини сливи - 150 г;
• прясна краставица - 150 г;
• кокоши яйца - 2 бр.
• лук - 75 г;
• орехи - 100 г;
• майонеза - 50 ml;
• растително масло - 10 ml;
• сол, червен пипер - на вкус.

Метод на приготвяне:

• Сварете пилешко филе в подсолена вода. Охладете го, нарязани на кубчета, поръсете с прах от червен пипер.
• Пригответе варени яйца и хладни яйца. Нарежете ги на кубчета.
• Обелете лука, нарязани на тънки половинки.
• Запържете лука до златисто кафяво в малко масло. Кафявият лук трябва да бъде както следва.

Измийте краставицата, отрежете връхчетата. Нарежете на кубчета. Ако искате да получите по-деликатен вкус, краставицата може да се почисти.

• Счупете ядките от орехите, сложете ги в хаванче и ги разбийте.
• Накиснете сливи в топла вода, подсушете и нарязани на тънки ленти.
• Трябва да събирате салата в порционни купи. От определеното количество съставки получавате 6 порции. Ако очаквате повече гости за рожден ден, препоръчително е да увеличите броя на съставките, запазвайки пропорциите.
• Сложете пилето на дъното на сладоледа, налейте майонеза.
• Поставете лука и сините сливи отгоре. Изсипете малко сос върху него.
• Поставете краставиците, а след това яйцата. Отново майонеза.

Поръсете салата с натрошени ядки.

Комбинацията от ядки, пиле и сини сливи ви позволява да получите уникален и много хармоничен вкус, който особено харесват дамите, макар че мъжете го харесват. Използването на сладоледени чаши е лесен начин да се сервира лека закуска на масата, подчертавайки тържествеността на случая. Подготовката на салата за тази рецепта би била добра идея, ако една жена отбележи рождения си ден.

Салата от гъбена поляна

Съставки:

• мариновани печурки (цели, подбрани) - 0, 2 kg;
• Корейски моркови - 0, 2 кг;
• варено пилешко месо - 0, 2 кг;
• пилешко яйце - 2 бр.
• картофи - 0, 2 кг;
• майонеза - 40 ml;
• Зелените - 20 гр.

Метод на приготвяне:

• Измийте картофите, сварете ги в униформа. Суха, хладна и чиста. Нарежете на малки кубчета.

Обелете варено пиле, отделете месото от костите. Ситно нарязани.

• Сварете яйцата. Охладете се и почистете, грубо ги изтрийте.
• Поставете пластмасова обвивка в купа за салата. Сложете шапките с мариновани гъби. Поръсете с нарязани зеленчуци. Желателно е да се разпредели между гъбите.
• Изсипете с майонеза, за да фиксирате слоя.
• Разстелете пилешкото месо, почистете го със соса.
• Поставете корейски моркови отгоре, намажете с тях мрежа с майонеза.
• Поставете картофите в следващия слой. Ако желаете, можете леко да пипервате и да го сол. Покрийте с майонеза и този слой.
• Поръсете с яйца, смажете ги с останалата майонеза.
• Покрийте купата за салата с чиния, обърнете я. Внимателно отстранете пластмасовата обвивка. Салата прилича на малък хълм, покрит със зеленина, върху който растат гъби.

Рецептата за салата е толкова проста, че подготовката й отнема минимум време и усилия. Предястието изглежда празнично и апетитно. Особено добре е да се готви в случаите, когато рождената дата се пада на зимните месеци: пресните зеленчуци по това време са скъпи и вкусът им далеч не е съвършен.

Гръцка салата

Съставки:

• домати - 0, 3 kg;
• краставици - 0, 3 кг;
• Български пипер - 0, 2 кг;
• червен лук - 100 г;
• маслини без костилка - 150 г;
• фета или бяло сирене - 0, 2 kg;
• зелена салата - 100 г;
• лимонов сок - 20 мл;
• зехтин - 80 мл;
• морска сол, риган, черен пипер - на вкус;
• пресен босилек - 10-20 g (за декорация).

Метод на приготвяне:

• Измийте зеленчуците, подсушете с кърпа. В доматите нарязани тюлени от стъблото. Краставиците отрязват върховете. Отстранете семената от пипер.
• Краставици и домати, нарязани на кубчета със среден размер. Пипер се нарязва на широки четвъртинки от пръстени или квадратчета с приблизително същия размер като другите зеленчуци.
• Обелете лука, изрежете ги на тънки половинки или четвъртинки пръстени.
• Нарязвайте зеленчуците в контейнер за смесване. Добавете към тях цели маслини.
• В отделна купа подгответе соса като смесите лимонов сок със зехтин, добавяйки пипер и риган. Посоляването не е необходимо, но ако имате несолено сирене, тогава малко морска сол няма да навреди.
• Разбийте соса с размахване, заквасете зеленчуковата смес с него.
• Нарежете сиренето на тънки кубчета.
• Измийте и изсушете листата от маруля.
• Поставете листата от маруля в купички за салати или върху чинии, където планирате да сервирате салата на масата.
• Сложете върху тях зеленчуците и маслините.
• Нагоре с кубчета сирене.
• Украсете с листа босилек.

Вие не показвате оригиналност, като приготвяте гръцка салата за вашия рожден ден, но следването на традициите не винаги е лошо. Ярка, вкусна и лека закуска е печеливша опция, ако искате да предложите на гостите си вкусно, но просто ястие за приготвяне.

Салата „Гривна от нар”

Съставки:

сварени пилешки гърди - 0, 4 кг;

• цвекло - 150 г;
• картофи - 0, 3 кг;
• моркови - 150 г;
• лук - 100 г;
• нар - 0, 2 кг;
• пилешко яйце - 2 бр.
• сол - щипка;
• майонеза - 80 мл;
• орехи - 20 g;
• оцет за маса (9%) - 20 ml;
• подправки на вкус.

Метод на приготвяне:

• Измийте зеленчуците. Сварете цвекло, моркови и картофи отделно, без пилинг. Отстранява се от водата, охлажда се. Почистете.
• Индивидуално сварени зеленчуци, настъргва се на по-голяма грубичка.
• Обелете лука, нарязани на тънки половинки. Смесете една супена лъжица оцет със същото количество чиста вода, мариновани лук половин пръстени в тази смес.
• Сварете гърдата в подсолена вода. Месото се отделя от костите, охлажда се и се нарязва на ситно. Подправете на вкус.

Пригответе яйцата. Охладете ги със студена вода. Почистете. Смила се настъргана с големи дупки.

• Извадете зърното от нар. За да направите това, отрежете върха на плода. По белите линии, които можете да видите, отрежете кори. Обърнете плода, внимателно го избутайте, и докоснете кожата с лъжица. Ако направите това, като потопите нар в купа с вода, няма да повредите зърното и не се замърсявате. Остава да се отцеди водата и да се изчака, докато зърната от нар изсъхнат.
• Поставете стъклена или висока чаша за вино в центъра на съда. Вторият вариант е за предпочитане - по-късно стъклото трябва да се извади от салатата, да го направи удобен, като дърпаме крака.

Поставете картофите около стъклото и я покрийте с майонеза.

• Сложете морковите в следващия слой, намажете ги със сос.
• Поставете лука, като го извадите от марината, върху моркова. Поставете месото върху лука. Смажете я със сос.
• Тавани орехи в хоросан, смесете с яйца, поставете на месо, покрийте с окото на майонеза.
• Покрийте с пласт от цвекло, а с останалата майонеза.

Поръсете салата със семена от нар.

• Внимавайте да не повредите конструкцията, да отстраните стъклото.

Салата „Гривна от нар” изглежда наистина празнична. Може да се подготви за годишнината. Ако знаете технологията за приготвяне на тази закуска, дори един неопитен готвач може да го направи. Готовата рецепта за салата не е канонична. Има опции без моркови или без цвекло, с добавянето на сини сливи, с подмяна на варено месо от пилешки гърди. Познавайки принципите на готвене, можете да изберете комбинация от продукти по ваш вкус.

Салата „Слънчоглед“

Съставки:

филе от пилешки гърди - 0, 25 кг;

• пресни печурки - 0, 3 kg;
• лук - 75 г;
• пилешко яйце - 3 броя;
• сирене - 150 г;
• маслини без костилка - 100 г;
• чесън - 1 скилидка;
• майонеза - 80 мл;
• картофен чипс - 40 г;
• зехтин - колко ще си тръгне;
• сол, подправки - на вкус.

Метод на приготвяне:

• Измийте филето от пилешки гърди, изпийте с кърпа, нарязани на ивици. Фрай в горещо растително масло, поръсете със сол и подправки.
• Измийте гъбите, избършете с кърпа, нарязани на кубчета или сламки.
• Нарежете лука на малки парченца.
• Загрейте нова партида масло в чиста тиган, запържете лука с гъбите в него. Можете да премахнете тенджерата от топлината, когато течността, извлечена от гъбите, се изпари от нея.
• Сварете яйцата. Почиствайте, охлаждайте и грубо търкайте.
• Нарежете маслините на половина.
• Смелете сиренето на груби ренде.
• Сложете карамфил с чесън чрез преса, разбъркайте с майонеза.
• На красиво ястие излагайте продуктите на тънки слоеве, всеки слой се намазва с майонезен сос. Трябва да изложите съставките в следната последователност: пилешки гърди, гъби, яйца, сирене.

На върха на изпъкналите страни се разстилават маслините, които ще играят ролята на семена. Венчелистчетата от "слънчоглед" ще бъдат чипове, които трябва да се залепят в салатата по нейния контур.

Лесната за производство слънчогледова салата изглежда празнична, слънчева, оптимистична. Оказва се, нежна, вкусна, подхранваща. Можете да направите тази закуска на рождения ден на възрастен или тийнейджър. Въпреки веселия външен вид, той не е подходящ за детски празник, тъй като гъбите са противопоказани за млади гастроном.

Салата за таралеж

Съставки:

сварено говеждо месо - 0, 3 кг;

• моркови - 0, 2 кг;
• картофи - 0, 4 кг;
• пилешко яйце - 4 бр.
• свеж спанак - 50 г;
• топено сирене - 100 г;
• бисквити - 100 г;
• майонеза или заквасена сметана - 100 мл;
• маслини - 1 бр. (за декорация).

Метод на приготвяне:

Сварете и обелете зеленчуците. Фино ги разтривайте отделно.

След това сложете сиренето, след това спанака, след морковите. Разстелете всеки слой сос.

Такава необичайна салата може да се приготви за рождения ден на детето. Вместо един голям “таралеж” можете да направите няколко малки “таралежи”, според броя на поканените гости.

Салата от скариди в ананас

Съставки:

Ананас - 1 кг;

• почистени скариди - 0, 25 кг;
• рукола - 50 г;
• зелен лук - 50 г;
• Чери домати - 0, 2 кг;
• зехтин - 40 мл;
• балсамов оцет - 20 ml;
• сол, пипер - на вкус.

Метод на приготвяне:

• Нарежете ананаса на половина по дължина. Нарежете плътта, за да направите два кухи контейнера.
• С нож нарежете рукола и зелен лук.
• Пулпа от ананас, нарязана на малки кубчета, поставете в купа за салата.
• Доматите, измити и изсушени, нарязани на четвъртинки.
• Сварете скаридите в подсолена вода с черен пипер, извадете с решетъчна лъжица, оставете да изсъхне.
• Сгънете резените от скариди и домати в купата за салати.
• В малък контейнер комбинирайте балсамов оцет и зехтин.

Подправете салата с получения сос и разбъркайте.

• Подредете ананаса на половинки, украсете с рукола и зелен лук.

Това предястие се отличава не само с изискания си вкус, но и със своята оригиналност. Можете да го приготвите бързо с неопитна домакиня.

Плодова салата

Съставки:

• банани - 0,5 kg;
• оранжево - 0, 2 кг;
• грейпфрут - 0, 25 кг;
• лимон - 0, 5 бр.
• Киви - 0, 2 кг;
• консервирани ананаси в сироп - 0, 2 кг.

Метод на приготвяне:

• Нарежете банани в кръг, налейте пресен лимонов сок, така че да не потъмнят.

Обелете портокала, подредете на парчета, нарязайте всяка лобула наполовина.

• Обелете грейпфрута, разделете го на филийки, отстранете фолиото, което ги покрива от парчетата, разчупете всяка лобу на две части.
• Обелете кивито, нарязани на кубчета със среден размер.
• Сгънете парчетата плодове в купа. Добавете консерви от ананас и сироп от буркана към тях. Разбъркайте внимателно.

Сервирайте плодова салата, за предпочитане на порции, като я разпръснете върху сладолед или чаши за вино. Можете да украсите с бита сметана - това ще направи десерта още по-вкусен.

Обикновено рецепти, които ви позволяват да се готви вкусни рождени салати бързо и без много караница, има безброй. Не се изискват чудесни кулинарни умения за приятно изненада на гостите. Всяка закуска може да направи празничен, ако покажеш въображение, за да разбереш как да го подредиш красиво и да служиш на масата. Тези рецепти могат да се използват като основни, приготвяйки салати на същия принцип, но от различен набор от съставки.